Ensalada de Canónigos y Anchoas

 

 

Ingredientes:

Canónigos

Anchoas en aceite

Tomates cherry

Aceitunas malagueñas

Queso de cabra

Pan frito

Cebolleta

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Vinagre

Crema de vinagre balsámico

Como podemos observar en la foto, a veces los canónigos tienen una pequeña raíz que hay que quitar.

Ponemos los canónigos en la ensaladera, añadimos los tomates cortados por la mitad, las aceitunas, la cebolleta en juliana, el queso y el pan frito en dados.

Colocamos por encima las anchoas escurridas previamente.

Por último, aliñamos al gusto y decoramos con la crema de vinagre balsámico.

 

 

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