Es un entrante, una tapa o aperitivo diferente, está bien rico, la mezcla de las setas con la morcilla casa muy bien, yo lo hago con las setas de cardo y con la morcilla de Burgos, que es una de mis favoritas. Imagino que se puede hacer con otras setas y con otro tipo de morcilla, es cuestión de probarlo, y si lo hacéis me lo decís para así, no solo saberlo yo, sino para que todos puedan saber que hay otras opciones. Que aproveche y la disfrutéis.

Ingredientes:

1 morcilla de Burgos

250g de setas de cardo

1 cucharada de aceite virgen extra

Pizca de sal

Es muy fácil y rápida de hacer, así que una vez que tengamos todos los ingredientes en menos de 10 minutos está hecha y lista para poner en la mesa y disfrutarla.

Las setas las cortamos con las manos, así saldrán trozos irregulares, reservamos. Pelamos la morcilla y la troceamos en dados medianos.

En una sartén ponemos el aceite y dejamos que se caliente, echamos los dados de morcilla y salteamos, que se dore por todos lados.

Añadimos las setas y seguimos salteando un par de minutos más, siempre a fuego vivo, sazonamos con esa pizca de sal.

Pasar a un plato y servir inmediatamente.