Para hoy os dejo con unos filetes a la plancha de pollo, pero para que queden más jugosos y ricos vamos a acompañarlos con una salsa de limón muy sencilla y que se hace rápidamente. Un plato sano y con pocas calorías. Se puede hacer igual con pavo.

Ingredientes:

500g de escalopines de pollo

3 dientes de ajo picado

2 cucharadas de perejil picado

Zumo de 2 limones

4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal

Pimienta negra recién molida

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Pedimos al pollero que nos haga los filetes finos y pequeños, escalopines. Los salpimentamos y los hacemos en la sartén por ambos lados. Los vamos reservando en una fuente.

Una vez hechos añadimos en la misma sartén el ajo picado.

Y el perejil, removemos hasta que se dore ligeramente.

Vertemos el zumo del limón.

Removemos con una cuchara de madera y desglasamos todo lo que queda en la sartén.

Echamos sobre los filetes.

Listos para servir.