Archivos de la categoría Pasta

Espaguetis con Verduras a la Plancha

Hoy os dejo con una receta bien rica y bien sana, algo que se puede preparar con antelación y se tarda después en hacer el tiempo que requiera la cocción de los espaguetis. Podéis poner la verdura que queráis, tanto en las cantidades como en el tipo de verduras. Las verduras a la plancha con espaguetis es baja en calorías así que os la recomiendo mucho. Para los vegetarianos es ideal.

Ingredientes:

Espaguetis (70-80 gramos por persona)

Calabacín

Berenjena

Tomate

Setas de Cardo

Champiñón

Pimiento rojo

Cebolla tierna

Aceite de oliva virgen extra

Sal

 

Se pueden poner más tipos de verduras, o simplemente las que os gusten. No pongo cantidades porque dependerá de la cantidad de verdura que os guste en el plato, más pasta que verduras o lo contrario.

Dependiendo de qué verdura se trate, la limpieza y el corte se hará de una u otra forma. La berenjena y el calabacín se lavan, quitan los lados opuestos y se cortan en rodajas primero y en cuartos después, no es necesario pelarlos. La cebolleta se pela la parte exterior más dura y los extremos, se cortará en juliana o en rodajas. El pimiento se lava, se quita el pedúnculo y las semillas y se corta en tiras. El tomate se lava, se quita el pedículo y se corta en rodajas. El champiñón se quita la base del pie si este tiene arena, se limpia ligeramente con un paño húmedo y se corta en medios o en cuartos si éstos son muy grandes. Las setas no es necesario limpiarlas porque suelen venir ya limpias, sino se hará con un paño húmedo, se cortan en trozos.

Haremos todas las verduras a la plancha con un poco de aceite y las iremos reservando. Cada verdura tiene su tiempo de cocción. Una vez hechas las iremos poniendo un poco de sal y las mezclamos.

Cocemos los espaguetis en agua abundante con sal, y, una vez hechos, los incorporamos a las verduras.

Removemos bien la pasta con las verduras, que queden bien mezcladas.

Listo para comer.

Espaguetis con Langostinos y gulas

Hay ingredientes que pegan con todo, como es el caso de las patatas, las legumbres, el arroz y la pasta. La pasta casa con todo, verduras, carnes, pescados, mariscos, como en la receta de hoy, y hasta con el dulce. Recuerdo una pasta que me trajeron de Italia, hace ya muchísimos años, y que eran de chocolate, para mi toda una novedad, en fin, recuerdos del pasado. En este plato de pasta se van a combinar dos elementos que casan muy bien entre ellos, así que si añadimos la pasta no hay duda de que será un buen trío.

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Pasta (Mafalda corta) con Boloñesa de Pollo

Un plato que gusta a todo el mundo,  sobre todo a los peques. La boloñesa se puede tener preparada con antelación y en cocer la pasta se tarda bien poco, mientras se pone la mesa. Como veis os estoy poniendo recetas rápidas de preparar o por lo menos a medias de preparar, para que así podáis bajar al parque, a la piscina, a la playa, de compras, … lo que os apetezca hacer.

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Pasta con Beicon y Puerro de Pedro

Esta receta me la ha pasado mi hermano Pedro, y doy fe de que esta rica. Se puede utilizar la pasta que más guste, ya sea larga o corta, él opta por la pasta corta y además hace una mezcla de dos tipos, las pajaritas o lacitos y los macarrones o plumas rayados, ambos de varios colores. Dependiendo del fabricante se les llama a la misma pasta de diferentes formas. Espero que disfrutéis de la receta y os guste.

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Espaguetis con Atún o Bonito Fresco

Hoy cocinaré un plato de espaguetis. Me encanta la pasta, y es que está buena con todo tipo de ingredientes, lo mismo pasa con las patatas y el arroz, que se pueden combinar con todo y quedan unos platos estupendos. Esta vez la pasta irá con un pescado azul tan rico como el atún, o con bonito, son muy similares. Suelo hacer pisto en cantidad y así tener pisto envasado para otras ocasiones, así que este paso ya lo tenía hecho y, por tanto, no tardé casi nada en hacerlo, además de utilizar la misma cazuela para todo de forma que apenas ensucié.

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Ensalada de Pasta con Tomates Cherry, Queso y Sardinas Anchoadas

Las ensaladas de pasta es una muy buena opción para los días calurosos, además se pueden tener preparadas con antelación y esto nos dejará más tiempo libre para hacer otras cosas, como disfrutar con la familia de un día de vacaciones y llegar a casa y tener ya todo hecho, listo para comer. Además si sobra algo estará perfecta para el día siguiente, e incluso para llevar.

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Espaguetis con Calabacín

Hay que comer pasta regularmente, es muy buena por muchas razones, pero os voy a dar unas pocas que creo os harán ver lo buena que es.

Por ser fuente de carbohidratos, son un componente clave para una alimentación sana, permiten una buena digestión, aportan beneficios nutricionales para el rendimiento intelectual, porque el cerebro se nutre de glucosa, además permiten un buen rendimiento físico, no engorda si se comen porciones adecuadas, su preparación es rápida y son fáciles de cocinar, además de ser nutritivas y saludables, consumir una dieta con niveles altos de carbohidratos y bajos en grasa se asocia con menores niveles de ansiedad y depresión y tiene efectos beneficiosos sobre el bienestar psicológico, y, por último, tienen un costo accesible, se pueden servir de mil maneras, frías o calientes, y es tan camaleónica que combina con todo tipo de ingredientes.

Espero haberos convencido con todas estas razones, pero además para que tengáis una receta más de cómo preparar un plato de pasta y porque está muy rica, os propongo este plato de Espaguetis con Calabacín.

 

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Espaguetis con Almejas en Salsa de Azafrán

La salsa de azafrán queda muy rica, no se si la receta de Rape en Salsa de Azafrán la habéis hecho (la recomiendo), y quise probar haciendo esta receta, y la verdad es que me ha gustado mucho, así que os la recomiendo también. Además es muy fácil de hacer y es una receta que bien puede estar en el mejor restaurante italiano.

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