Archivo de la categoría: Arroces

Arroz Negro

A todos los que les gusten los arroces tienen que hacer este arroz negro, está delicioso. Es tan sencillo que os va a sorprender. La tinta que hay que ponerle se encuentra en cualquier pescadería o en los congelados, se venden siempre dos bolsitas juntas. Este arroz tiene un sabor y un aspecto característico, seguro que os va a gustar mucho. Con un alioli para acompañar el arroz le damos ya el sobresaliente.

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Arroz con Pulpo

Creo que ya me vais conociendo y no suelo poner recetas que sean complicadas, así que siguiendo en mi línea os he traído esta receta que es de domingo o día de fiesta, pero sin complicarse, sencilla y rápida. Se puede tener preparado el sofrito y justo antes de comer se hace el resto, mientras nos tomamos el aperitivo antes de comer. El pulpo es comprado, pero si lo cocéis vosotros mismos, el caldo se puede utilizar para hacer esta receta, así tendrá más sabor a pulpo, sino con caldo de marisco o pescado o con agua.

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Arroz Meloso de Pollo Asado

He utilizado la pechuga de un pollo asado, que he hecho un día, para hacer después esta receta, también he utilizado el jugo que ha resultado de la cocción, que no hay que desperdiciar y reservar para esta receta, ya que hay mucho sabor en él. Este arroz se va a hacer con un ingrediente ya cocinado previamente, así que podemos decir que es de aprovechamiento, pero en este caso hice el pollo asado pensando en hacer esta receta. Si os sobra pollo de alguna receta, u otra carne, se puede utilizar igual para esta receta.

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Sopa de Pollo con Arroz

Estamos en un tiempo que apetece una sopa, calentita, reconfortante y rica. Esta sopa de pollo con arroz es plato único, con una ensalada y fruta después, estamos más que satisfechos. Es además un plato que con pocos ingredientes da para varios comensales, así que es económica y también podéis hacerla con pavo, que es muy similar. Es un plato que se puede preparar el día antes y poner el arroz en el último momento.

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Arroz con Ajetes, Espárragos y Grana Padano

Es sabido que el arroz casa con todo, está bueno con todo, eso sí, siempre que sean los ingredientes de nuestro gusto. Esta es una receta de arroz con verduras de mi opción pero que bien se pueden añadir otras, o variarlas. Es un plato muy sano y rico, y totalmente vegetariano, si el queso está dentro de los ingredientes para comer.

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Arroz Blanco con Salmón

Últimamente me gusta hacer platos que sean sencillos, de emplear poco tiempo y que el resultado sea bueno, o muy bueno. Este arroz es uno de ellos, yo lo he preparado con salmón, pero se puede hacer con cualquier pescado. También se pueden añadir más ingredientes, de forma que el plato sea más completo con algunas verduras, pero si se acompaña con una rica ensalada ya lo tenéis perfecto.

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Ensalada de Arroz

Con el buen tiempo apetecen las ensaladas, y esta ensalada de arroz se puede tener preparada con antelación. Lo que nos deja el día libre para ir a cualquier lado sin tenernos que preocupar a la hora de llegar a casa a comer porque ya tenemos lista la comida. Una idea también para llevar al trabajo, o si comen a distintas horas los miembros de la familia. Además es sana y económica.

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Ensaladilla Rusa de Arroz

Estamos acostumbrados a comer la ensaladilla rusa de patata, pues hay que cambiar de vez en cuando, y esta versión queda buena. Además así acostumbramos a los miembros de la casa a variar y comer con otros ingredientes, sobre todo a los niños. Se puede hacer con otros ingredientes como langostinos, salmón ahumado, etc; y también se puede hacer sólo de verduras, añadiendo judías verdes, tomate sin piel ni pepitas, … hay infinidad de formas de hacerla, yo os doy la idea.

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Arroz con Berza

La berza es una verdura muy particular, tiene un sabor único, intenso, que puede no gustar, pero que merece la pena probar y darle una oportunidad. Es una verdura  muy buena en cuanto a valor nutricional y vitaminas, tiene mucha fibra y es la verdura típica de muchas recetas gallegas y del norte de España en general. En el buscador del blog, si ponéis berza, encontraréis algunas recetas con esta verdura. Esta receta es muy sencilla pero queda muy buena, para los veganos y vegetarianos es ideal.

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