Archivos de la categoría Ensaladas

Ensalada de Arroz con Gulas

Comienzan a subir las temperaturas y con ello el calor, así que se abre la temporada de ensaladas. He de decir que las ensaladas se deben de tomar durante todo el año, pero es en esta época cuando las ensaladas cobran protagonismo, no sólo porque nos gustan ya que son una opción muy saludable, o porque contienen fibra y muchas vitaminas, también porque son rápidas y fáciles de hacer, además de refrescantes y ligeras, seguro que por muchas más razones, pero creo que también es porque hacemos que sean originales, es en esta época cuando sacamos nuestra vena creadora y somos capaces de hacer ensaladas muy variadas con ingredientes muy variados, cosa que durante el resto del año no es así, se suelen hacer las típicas ensaladas para acompañar al plato principal. Ahora son ellas el plato principal, las protagonistas. Esta ensalada es sencilla y bien puede ser plato único. Hay otra ensalada que podéis ver que lleva también los dos ingredientes principales de la de hoy, aunque es diferente, Ensalada con Arroz, Gulas y Queso.

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Ensalada con Bonito al Horno

Hace poco puse la receta de  Ventresca de Bonito al Horno, y con lo que sobró hice esta ensalada, pero tuve un despiste, no hice la foto final, pero no pasa nada, está el paso a paso de lo que realmente es más importante. Es una receta de aprovechamiento, ya que con lo que te ha sobrado de otra receta haces una nueva, podía haber hecho unas empanadillas, o cualquier otra cosa, pero me apeteció hacer una ensalada. Quedó muy rica.

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Ensalada de Tomate, Queso Fresco, Anchoas y Uvas

Las ensaladas son ideales para el buen tiempo, no precisan de mucha elaboración, son sanas y equilibradas. “Las uvas con queso saben a besos” dice un refrán, y es que son dos ingredientes que casan muy bien, lo mismo ocurre con el tomate y las anchoas, o éstas últimas con el queso, así que la mezcla de todos estos ingredientes que componen la ensalada de hoy son un maridaje muy bueno. A esta ensalada se le puede añadir también un poco de albahaca.

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Cogollos con Anchoa y Vinagreta de Tomate y Atún

Ya comienza el calor y con él las ensaladas, buenas de comer durante todo el año, pero es sobre todo ahora, en la época estival, cuando más apetecen. Esta ensalada os va a gustar, es sencilla, rica y fácil de compartir, ya que cada uno se pone un cogollo en el plato, que serían dos mitades. Me encantan las ensaladas, ya lo sabéis, y podéis ir al A, B, C …. de las Recetas, tanto la parte 1 como la parte 2, en la que encontraréis muchísimas más, aunque esta segunda parte tenga menos es porque está en crecimiento.

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Ensalada de Brotes Tiernos con Fuet

He hecho esta ensalada pensando en un amigo que le encanta el fuet, ¿verdad Fer?, pero pienso que a casi todo el mundo le gusta. Es diferente y es un punto a tener en cuenta, de esta forma no estamos comiendo la misma ensalada. Hay que variar y comprobar que se pueden hacer de muchas formas, y, seguramente, os sorprenderán más de una al comprobar que os gusta.

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Ensaladilla Rusa de Charo

Cada persona hace la Ensaladilla Rusa a su gusto, pero los ingredientes que nunca pueden faltar y que aparecen en todas son, las patas cocidas, el bonito o atún en aceite, los huevos cocidos y la mayonesa. Luego cada uno hace su versión y todas son muy ricas. Ahora mi cuñada Charo tiene gallinas, así que está toda contenta con sus huevos, y no le falta razón, y es que son diferentes, porque saben a huevos, unos huevos muy sabrosos, llenos de sabor, frescos y naturales, de unas gallinas bien alimentadas. Son pequeños, pero para mi gusto son los mejores, sobre todo en verano. Sin más preambulos os dejo con la receta.

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Ensalada de Pasta con Tomates Cherry, Queso y Sardinas Anchoadas

Las ensaladas de pasta es una muy buena opción para los días calurosos, además se pueden tener preparadas con antelación y esto nos dejará más tiempo libre para hacer otras cosas, como disfrutar con la familia de un día de vacaciones y llegar a casa y tener ya todo hecho, listo para comer. Además si sobra algo estará perfecta para el día siguiente, e incluso para llevar.

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Ensalada de Brócoli

Estamos ya en verano y las ensaladas son las protagonistas, junto con las frutas, son ideales para este tiempo, nos aportan muchos beneficios y al ser tan ligeras nos permite estar mejor, tanto por la salud como por la figura. La ensalada con brócoli no es muy corriente, se conoce muy poco, así que os dejo con esta refrescante ensalada para que tengáis una más en vuestro recetario.

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Ensalada de Tomate y Ajo

Las ensaladas son algo que no deben de faltar en nuestra dieta, son sanas y nos aportan muchos beneficios. Esta ensalada que es tan sencilla de hacer resulta muy rica, eso no es así para aquellos que no les guste el ajo. Los tomates raf, o llamados también “de pata negra”, son deliciosos, de momento son unos de los que mejor sabor tienen, es decir, que saben a tomate, tomate, hay que aprovechar que los podemos conseguir fácilmente, cada vez más y cada vez a mejor precio. Voy a hacer tres ensaladas, una sencilla y las otras con algún ingrediente más, cualquiera de ellas son estupendas.

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