Es el tiempo ideal de las ensaladas, y como no, de utilizar las legumbres ahora para comerlas de esta forma. Estos platos apetecen mucho más con el calor, ya que además de alimentarte, te refrescan y son rápidas de preparar. Se pueden hacer con antelación, y terminarla justo cuando se vaya a comer.
Una ensalada de legumbres es un plato bastante completo, y éste al llevar el bonito podemos decir que lo es, lleva todos los ingredientes que hacen que sea ideal para cualquier persona. Siempre os digo que si hay algún ingrediente que no os guste se puede cambiar o quitar, es lo que tiene la cocina que se pueden hacer variaciones al gusto de cada uno.
Ensaladas hay muchas, esta es una bien sencilla y rica. Como siempre digo, se pueden quitar o añadir ingredientes, o cambiar el tipo de lechuga y utilizar la que tengáis en casa o la que os guste. No obstante en la categoría de ensaladas, o en cualquiera del A, B, C … de las Rectas 1 o en la 2, vais a encontrar muchísimas, seguro que está la que os gusta.
Una ensalada sencilla de hacer y rápida, no tiene dificultad alguna, y está muy rica. Las ensaladas son importantes no solo por su valor nutricional, sino porque sacian y también sus ingredientes están dentro de los alimentos menos calóricos.
Esta ensalada la preparo a menudo ya que nos gusta mucho, y está en mi recetario desde hace bastante tiempo, pero no se bien porqué no la había publicado. Imagino que porque hay recetas que las haces tanto que piensas que ya la has puesto en tu blog y no es así. Espero que os guste, la verdad es que está muy rica y es fácil de hacer. Hay gente que no les gusta la cebolla, pues no ponerla, o si en casa a unos les gusta y a otros no, es fácil, a una mitad de la ensalada se le pone y a la otra no.
Las ensaladas como un primer plato o bien para acompañar al segundo son ideales. En esta ocasión os dejo con una ensalada sencilla y rápida de hacer. Si estáis acostumbrados a tomar ensalada diariamente podéis ver este consejo, seguro que os va a venir muy bien para ahorrar tiempo.
Ya sabéis que me encantan las ensaladas, de hecho en la sección de ensaladas en cualquiera de los dos recetarios, A, B, C … de las Recetas 1 y A, B, C … de las Recetas 2, hay muchas y podéis ir a verlas porque os van a gustar. Esta ensalada bien puede ser para un día especial o de fiesta, se puede tener preparada con antelación para que en el último momento se le ponga el aliño, porque si no se hace así se pondría lacia, perdería su frescura y además blanducha.
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Estamos en la temporada de la escarola, una lechuga la mar de buena, tiene mucha fibra y muchas vitaminas y minerales, así que la hacen ser muy saludable y buena para la salud. También la granada es de temporada, coincide con la escarola y también posee muy buenas referencias en cuanto a lo saludable que es. Aunque ahora ya se pueden encontrar durante todo el año, sobre todo la escarola, pero si aprovechamos cuando es su época, nos saldrá más económico. No me diréis que no tiene una pinta espectacular, dan ganas de meter el tenedor.
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Aunque aún no hace buen tiempo, vamos a pensar que ya quedan pocos días de frío, y voy a comenzar a poner ensaladas porque se acerca el buen tiempo, eso seguro, y hay que empezar a pensar en esos platos tan apetecibles para estos días venideros. Supongo que a los que les gustan las ensaladas todo el año, como a mi, da igual el tiempo que haga y les va a gustar mucho.
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Esta ensalada es todo un clásico, una institución, y ahí sigue como una de las que más gusta y se suele pedir. También se la conoce como ensalada mixta. Es muy completa y realmente puede considerarse como un primer plato, o plato único si la ensalada es grande.
