Archivos de la categoría Microondas y Thermomix

Bizcocho de Plátano (Thermomix)

Un postre que lleva fruta integrada en su preparación, en esta ocasión plátanos, es un buena opción para un rico desayuno. Hacer bizcochos caseros no es para nada algo complicado, es cogerle el punto y conocer el horno, una vez que sale bien el primero, que seguro que será a la primera, es tan simple como seguir esas pautas y no variarlas. Deciros que se puede hacer perfectamente si no tenéis la thermomix, con una batidora de mano se puede hacer igual, de lo que se trata es de batir bien los ingredientes.

Ingredientes:

2 Plátanos (220 g)

3 huevos (180 g)

200 g de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de esencia de plátano (banana)

250 g de harina

130 g leche

130 g aceite de girasol

1 sobre de levadura

 

La esencia de plátano o de banana, como pone en el frasquito, lo compré en Londres, así que no se si lo hay aquí, que imagino que sí, pero pienso que si no lo tenéis no pasa nada.

Comenzamos poniendo en el vaso de la thermomix los plátanos, que si son maduros mejor, con los huevos.

Añadimos la vainilla.

Añadimos la esencia de banana.

Añadimos el azúcar.

Añadimos la leche y el aceite.

Por último agregamos la harina con la levadura, si podéis es mejor tamizarla. Batimos todo hasta que quede una papilla bien triturada. Encamisamos el molde, es decir, le untamos por todas partes con margarina o mantequilla y después espolvoreamos con harina, que queden las paredes totalmente recubiertas. Echamos la masa en el molde y metemos al horno a 200ºC durante unos 35 a 40 minutos, sólo con la parte de abajo encendida.

Justo unos minutos antes de que termine de hacerse comenzará a oler por la casa al bizcocho, es un indicador para saber que ya queda poco. Si queremos que quede más dorado ponemos la parte superior con la opción de aire, si lo tenéis, y hay que estar atentos de que no se dore tanto que se pueda quemar. Sacamos el bizcocho, dejamos que enfríe un poco y lo desmoldamos, antes de que se enfríe del todo. Para que salga mejor yo le paso la espátula alrededor para desprenderlo de las paredes, así sale muy bien.

Este bizcocho a mi me encanta pasando las rebanadas por la sartén y dorarlas ligeramente, como si fueran tostadas, y luego poner mermelada encima, toda una delicia.

Consejo: Rallar Limón para Bizcochos en la Thermomix

Este consejo lo llevo utilizando hace muchísimo tiempo y he pensado compartirlo con todos vosotros para que veáis lo útil que es, por lo menos para mi es mucho mejor que rallar el limón, ya que de esta forma no sólo se aprovecha toda la cáscara del limón, sino que ésta queda integrada a los demás ingredientes aportando mucho más aroma al bizcocho, además de ahorrar tiempo.

En primer lugar decir que este consejo aunque es para aquellas personas que tienen thermomix también se puede hacer si se tiene la picadora de la batidora manual u otro aparato que pulverice y pique.

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Peras Asadas en el Microondas

El microondas es un aparato que nos ayuda bastante y en ocasiones es más rápido que el horno, y según qué se haga, el resultado es tan bueno como hacerlo de la forma tradicional. Ya os dejé la receta de la manzana asada en el microondas, y el resultado fue muy bueno, pues ahora os dejo con las peras asadas en el m.o., y la verdad es que me ha gustado mucho también. Es sano y es otra forma de comer fruta que seguro que os va a encantar.

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Puré de Lentejas (Thermomix)

Este puré lo hago bastante, es diferente por cómo se utilizan las lentejas, las hago polvo tal y como se compran, una forma que va a mantener mucho más las vitaminas y los minerales, y en general muy sano. No he probado a hacerlo de la forma tradicional, es decir, partiendo de este polvo de lentejas y en una cazuela normal, supongo que habría que estar removiendo continuamente para que no se pegue al fondo de la cacerola, pero no puedo asegurar cómo queda.

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Manzanas Asadas (Microondas)

Poco hay que decir de este postre, sencillo y rico. Normalmente se hacen en el horno, pero si se requiere algo rápido y cómodo, lo mejor es hacerlo en el microondas. Es tan fácil que merece la pena hacer las manzanas asadas en el microondas aunque sea sólo una vez,  por lo menos para probarlas, si al final os gusta, seguro que las haréis más veces.

 

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Bizcocho de Leche con Harina de Arroz (Thermomix)

Este bizcocho es como cualquiera de los que hago con leche, la diferencia es que he empleado harina de arroz. Esta harina es sin gluten, así que las personas que son celíacas pueden tomarlo. El bizcocho queda genial, quizás no sube tanto como con la harina de trigo, pero es mucho mejor que lo que se pueda comprar por ahí. En fin, espero que os guste y que lo probéis, no sólo los celíacos, lo bueno es que lo podemos comer todos. Os recuerdo que la medida es la de un recipiente de yogur (o la de un vaso del mismo tamaño, que sería un vaso pequeño, justo el tamaño anterior al de agua). Otra cosa que os quiero comentar, aunque he utilizado la thermomix para hacer la mezcla (1), se puede hacer sin ella perfectamente, os lo iré explicando en cada paso (2).

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Truchas con Jamón Serrano (Microondas)

Cada vez voy utilizando algo más el microondas, sobre todo para los pescados, ya que compruebo que quedan bastante bien. La receta de hoy os puedo asegurar que salió muy buena, además no empleé mucho tiempo en hacerlas, aunque como dice mi hijo esto es muy relativo, ya que lo que para mi son 10 minutos, para él son 30 o más, ya que es un principiante. Pero si tengo una cosa clara, que con este método siempre va a ahorrar tiempo, ya que de otra forma (al horno), es mucho mayor el tiempo que se tardaría en hacer las truchas.

Solo os propongo que las hagáis y lo comprobéis por vosotros mismos, no sólo el tiempo, sino lo buenas que están. Ya me diréis si tengo razón, y ya me contaréis si las vais a hacer más veces.

 

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