Es algo fácil, que no tiene ninguna dificultad, quizás hasta algo tonto, pero que si se hace en un momento determinado se puede conseguir una sonrisa, un beso, un abrazo, un gracias, … y hasta un “yo también te quiero”. Algo tan infantil, si se quiere decir así, no cuesta nada y puede hacer mucho bien. Pues nada, no digo más, os dejo con el consejo.
Estos nísperos me los ha regalado mi amiga Isa, que tiene en su jardín un níspero y siempre que puede me da unos pocos. Me gusta pasaros los trucos y consejos que voy aprendiendo, así los conocéis y podéis aprovecharos de ellos, no me gusta quedármelos para mí sola. Pienso que todos estos consejos son geniales, nos ayudan mucho y en el A, B, C … de los Consejos encontraréis unos pocos, de temas variados. Uno que causó sensación es el de desgranar fácilmente una granada, hay dos, es el que tiene la entrada más antigua, de hace más de 20 años, me lo dio un cocinero valenciano, Pope (era su apodo en la red), y me pareció fantástico, por supuesto que enseguida lo pregoné para que todos lo conocieran.
Este pan crujiente está genial para acompañar algunos platos, entre ellos los purés, o las cremas, que es más o menos lo mismo. En este caso no son fritos, son como hechos a la plancha, pero si lo preferís se pueden freír, eso sí hay que añadir mucho más aceite. También los podéis encontrar ya hechos en los comercios. Sí es importante aclarar que los picatostes se tienen que poner en el mismo momento que se vaya a comer, que cada uno se ponga lo que quiera, al momento, ya que si se ponen con antelación se humedecen y ya no es lo mismo, pierden ese crujiente que les hace tan ricos y tan atractivos a la hora de comerlos.
Me han pedido que ponga este consejo, así que aquí está. Enharinar un molde, o Encamisar un Molde, que es lo mismo, ya os lo puse, pero hoy voy a daros otro truquito que con él os va a ser mucho más fácil hacerlo. Sobre todo si el molde de corona tiene su parte central muy alta, como es el caso de este molde. Sin más os pongo el paso a paso.
Se unta de margarina, mantequilla o aceite, al gusto, toda la parte interior del molde, con una capa fina.
Seguir leyendo Consejo: Enharinar un Molde de CoronaYa en otra ocasión, en el 2008, hace muchos años ya, os puse un consejo de cómo desgranar una granada. Podéis encontrarlo pinchando aquí. Esta es otra manera de hacerlo, es probar y ver cual os gusta más. El paso a paso con las fotos se aprecia perfectamente cómo hay que hacerlo.
Seguir leyendo Consejo: Granadas (Otra Forma de Desgranar)Seguramente este consejo lo conocéis muchos, pero para aquellos que no sepan que poner unos palillos en el aceite es muy aconsejable para varias cosas, en este caso es para que cuando hagáis frituras no se ponga el aceite con esa espuma que sale cuando ya se lleva algunas tandas hechas. Esta vez son una fritura para hacer unos huesillos, hay dos recetas Huesillos y Huesillos 2. También hay una receta de huesillos hechos con cacao, la podéis encontrar en Huesillos de Cacao.
Seguir leyendo Consejo: Palillos en el Aceite para que no haga EspumaLimpiar ajetes, o ajos tiernos, no es difícil. Siguiendo estos sencillos pasos se ve cómo se hace. Lo mismo que congelarlos, así tenéis para cuando no sea la época de ajetes.
En la foto se puede apreciar el antes y después, como nos los encontramos en la tienda y como deben de quedar una vez limpios.
Este consejo me lo dio hace tiempo mi sobrina que es médico. Lo voy diciendo, o aconsejando, a muchas personas que tienen en algún momento este problema. Así que he decidido ponerlo en el blog porque no sólo a mí me ha funcionado, sino que es lo que me dicen todos a los que se lo he pasado, creo que es muy útil y sano, pero es que además está rico. Cuántas veces pasa que por un cambio de zona, cuando se sale de viaje, o por vacaciones, o por una comida, hace que tengamos este problema. También os digo que la fruta así está buena, y es una forma de comer las piezas que hay que ingerir al día y además nos va a mejorar el tránsito intestinal.
Os dejo con este consejo de cómo cortar una tarta cuando se quiere rellenar. Con las fotos del paso a paso os va a resultar mucho más fácil, además de esta forma siempre os saldrán cortes perfectos. Existe un utensilio para esto, pero no merece la pena llenar la cocina de objetos que se van a utilizar sólo de vez en cuando. Estos cinco pasos os van a servir para realizar los cortes fácilmente.
Una vez hecho el bizcocho de la tarta que hay que rellenar hay que seguir estos pasos:
Un consejo más para tener ahí cuando se necesite, así nos hace más fácil la tarea. Con estos pasos que muestran las fotos va a hacer aún más sencillo entenderlo, así que comenzamos a explicarlos.
No importa el tamaño o la forma del molde, simplemente ponemos el papel dentro, que cubra bien todo el fondo. Extendemos bien el papel, lo sujetamos con la palma de la mano para que no se mueva, y con la ayuda de una cucharilla, utilizamos el mango para marcar alrededor del diámetro del molde. No es necesario hacerlo con demasiada fuerza, ya que se puede romper el papel, vamos a ir viendo que va dejando una marca que luego utilizaremos para que nos guíe en el corte.
Seguir leyendo Consejo: Cortar Papel de Horno a Medida de un Molde