Tarta de Chocolate y Queso Crema (sin Horno)

Para los amantes del chocolate os dejo con esta receta. Y, si como yo, lo sois también del queso, aquí la tenéis. Fácil, os aseguro que sí. Rica, no os quiero ni contar. Y calorías … muchas, cierto, pero por un día. Es verdad que este tipo de postres no se deben de comer a diario, eso ya lo sabemos todos, pero de vez en cuando nos podemos dar un capricho, y mejor en compañía, así se reparte entre todos y tocamos a menos. Seguro que os va a encantar si la hacéis.

Ingredientes:

400 g de chocolate postres (yo utilizo el negro, pero podéis hacer vuestra propia mezcla)

800 g de queso fresco cremoso

200/220 g de galletas molidas (he mezclado de avena, la mayor parte, y del tipo chiquilín)

100 g de mantequilla

2 cucharadas de azúcar glas

Helado de vainilla para acompañar (opcional)

Ponemos las galletas en un robot de cocina y las molemos. Si no se tiene, se pueden poner en una bolsa y con ayuda de un rodillo de cocina se van triturando.

Se derrite la mantequilla en un bol, y dejamos que se temple un poco. Incorporamos las galletas molidas y mezclamos bien.

Las pasamos al molde, que es mejor tener forrado con film transparente para que luego sea más fácil desmoldar la tarta. Vamos extendiendo la masa de galleta molida y mantequilla por toda la base. Metemos al frigorífico para que se enfríe mientras vamos haciendo el resto.

En un bol ponemos el queso crema.

Incorporamos el chocolate derretido y el azúcar. Mezclamos bien.

Pasamos esta mezcla al molde e igualamos bien la superficie. Metemos a la nevera por unas horas, mejor de un día para otro, y mejor tapada con film transparente para que no absorba otros sabores de otros productos que haya en ella.

Sacamos y la ponemos en un plato amplio.

Lista para servir, con helado de vinilla está genial, o de nata también.

Filetes de Merluza Congelados sin Piel con Pisto

Esta receta además de económica, es sencilla. También se puede tener preparada la víspera, e incluso hacer para un par de días, ya que el pescado al estar con el tomate aguanta mucho en el frigorífico, y de un día para otro se han mezclado los sabores y está mejor. El pescado congelado es una muy buena opción, ya que así no hay problemas de anisakis.

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Espaguetis con Carne Picada y Paté

Si queréis que en casa os hagan la “ola”, con este plato lo vais a conseguir. Es sencillo, rápido de hacer y queda muy rico. Os lo van a pedir más veces, seguro. Además es un plato que gusta a todos, o casi a todos, pero a los pequeños mucho, mucho. Solo queda que lo hagáis y así lo probéis. También es un plato que se puede tener preparado con antelación.

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Mermelada de Albaricoque y Níspero

La mermelada de albaricoque sola de por sí, es muy rica. Si añadimos los nísperos le va a dar un toque diferente por la acidez de esta fruta, y esto hace que sea algo diferente, pero casi parece la misma mermelada, además no solo por el color que tienen ambas frutas, sino que parecen de la misma familia, de las rosáceas y de procedencia asiática, hacen que la combinación sea perfecta. Dentro de poco estarán estas frutas en el mercado, así que aprovechar la temporada.

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Puré de Calabacín

Siempre procuro hacer lo más sencillo que puedo las comidas, pero sin perder el que queden ricas. Con ingredientes sencillos se hacen platos muy buenos, luego podemos añadir otros para dar el toque personal, como un poco de queso cremoso a la hora de batirlo, otras verduras, pan frito a la hora de decorar el plato y que queda exquisito con ese toque crujiente. En fin que este puré o crema de calabacín os va a gustar seguro.

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Tortilla de Patatas con Ajetes

Ahora estamos en temporada de ajetes, así que es bueno aprovecharlo. Esta vez he hecho la tortilla añadiendo ajetes. Ha quedado rica, y he de decir que los ajetes no tienen el sabor de los ajos, es mucho más suave. A los ajetes se les llama también ajos tiernos, porque no están maduros y se recogen antes de tiempo, antes de que se formen los dientes de ajo (podéis verlo en las fotos que os muestro en el consejo que os cito más abajo), ese pequeño bulbo blanco luego serán los ajos, que se llenará después de dientes y formará la cabeza de ajos.

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Bizcocho de yogur (sin Lactosa) con Aroma de Agua de Azahar y Naranja (Thermomix)

Hacía mucho que no hacía un bizcocho con agua de azahar, y la verdad sea está muy rico. Además lo he preparado con yogur sin lactosa, así que para aquellas personas intolerantes a la lactosa pueden tomarlo. Aunque tenemos uno que es el favorito, es bueno siempre tener un buen abanico de diferentes bizcochos, ya sea por las harinas, por los aromas que añadimos, por ingredientes sólidos, que hacen que tengas otras texturas y sabores. Además es posible que alguno de los que probéis pase a ser el nuevo favorito. Y, por supuesto, no es necesaria la thermomix para hacerlo, se puede hacer por el método clásico.

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Arroz Meloso de Pollo Asado

He utilizado la pechuga de un pollo asado, que he hecho un día, para hacer después esta receta, también he utilizado el jugo que ha resultado de la cocción, que no hay que desperdiciar y reservar para esta receta, ya que hay mucho sabor en él. Este arroz se va a hacer con un ingrediente ya cocinado previamente, así que podemos decir que es de aprovechamiento, pero en este caso hice el pollo asado pensando en hacer esta receta. Si os sobra pollo de alguna receta, u otra carne, se puede utilizar igual para esta receta.

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Pizza de Tortilla de Trigo con Pavo, Bonito, Anchoas, Alcachofas y Champiñón

Se puede encontrar unas pocas más de estas recetas de pizzas hechas con las tortillas de trigo  en el A, B, C, de las Recetas 2. Y es que desde la primera que he hecho han gustado mucho, tanto que cada poco me piden que la haga, y para mí, es una buena ocasión para ir variándolas. Así de esa forma os voy dejando las que yo hago, y por supuesto que unas nos gustan más que otras, pero todas están … para comérselas, una delicia.

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