Bombones Rellenos con Guindas o Cerezas

Es la primera vez que los hago y, aunque las fotos no han salido muy bien, los bombones por el contrario han quedado muy ricos. Ya haré alguna receta más con estas guindas, lo que no sé es cuándo, pero aquí está la que si he hecho.

Ingredientes:

Guindas o cerezas escarchadas

Licor de cerezas

Ron

Chocolate para postres

En primer lugar pondremos las guindas en un recipiente.

Añadimos el licor de cerezas hasta que casi las cubra y un buen chorro de ron.

Dejamos cocer unos 15 minutos a fuego medio bajo. Si se hace más cantidad no importa porque se pueden guardar en un tarro, al estar con el licor este las mantiene por mucho tiempo.

Dejamos que se enfríen las cerezas, la misma cantidad de bombones que vayamos a hacer, escurridas, sin líquido.

Derretimos el chocolate. Ponemos un poco en la base del molde de bombones. Vamos colocando una guinda en cada uno de ellos.

A continuación rellenamos con el chocolate derretido hasta cubrir bien. Golpeamos, con cuidado,  el molde con la encimera para que así el chocolate se asiente y no queden huecos y queden cubiertos por completo.

Dejamos que se enfríen y ya se pueden desmoldar.

Yo utilizo moldes de silicona para hacer bombones, es la mejor forma de poder desmoldar luego con suma facilidad. ¿Se pueden utilizar otro tipo de moldes?, sí, pero seguramente que hay que poner algo para luego poder desmoldarlos. Además no son muy caros, merece la pena.

Arroz con Espárragos y Verduras

El arroz con verduras es un plato que tiene muchas ventajas, no solo que está bueno, sino las cosas buenas al comerlo. Una fuente de vitaminas, sano, sanísimo, bajo en calorías, apto para todos y tan sencillo y fácil de hacer que hay que probarlo. Además se pueden tener con antelación hechas las verduras y terminarlo en el último momento. Para una comida o una cena, o para llevar al trabajo, y seguro que hay más ventajas.

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Pizza de Tortilla de Trigo con Pavo, Alcachofas y Aceitunas negras

Os dejo con otra idea más de estas riquísimas pizzas preparadas en la sartén. Estoy segura que en cuanto las probéis os van a sorprender de lo ricas que están. Para hacerlas en un momento, ya que no se tardan nada en hacer, para cualquier ocasión y para todos a los que les gustan las pizzas. Ya los rellenos pueden hacerse de muy variados ingredientes, y las ideas para ello también, hay unas varias en la sección de Entrantes del A, B, C de las Recetas 2.

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Bebida de Chufa Condensada y Yogur Griego

Ya os he comentado en esta receta de Licor Ron-Chufa, mi descubrimiento de la chufa condensada. Esta es mi segunda receta, que me parece que os va a gustar. No es fácil encontrar este producto en los comercios que no están por la zona del Levante, pero sí que se puede conseguir por internet. Imagino que con la leche condensada de toda la vida se puede hacer, pero no lo he probado. Lo bueno de esta receta es que tiene el sabor a la chufa.

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Filetes Rusos de Pollo con Jamón y Queso

Estos fletes rusos de pollo han quedado geniales, jugosos, tiernos, con sabor y ricos. Al hacerlos a la plancha, o con poco aceite, hace que no sean tan pesados y calóricos. Con poca cantidad de carne salen un montón de filetes, así que se puede decir que además es un plato económico, lo tiene todo. Acompañados con una ensalada o una salsa de tomate o pisto quedan perfectos. Yo los he acompañado con un poquito de tortilla de patatas, un lujo. Se puede tener preparada la mezcla con antelación, también se pueden hacer los filetes y comerlos más tarde, para llevar es una buena opción, incluso en un bocadillo con un poco de salsa van a quedar estupendos. Seguro que os van a gustar.

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Bizcocho con Fanta de Naranja

Siempre que tengo una idea pienso que he sido la que ha tenido la primicia. Luego miro y veo que ya se ha hecho. Deciros que no sé cómo estarán los otros, pero el mío ha quedado delicioso, grande y esponjoso. Ya tengo bastante dominio con los bizcochos, y no lo he copiado de ningún sitio, de hecho pensaba que nadie lo había hecho, así que el mío por esa parte es único, ya que las cantidades las he sacado yo por mi cuenta. Si lo hacéis no os vais a arrepentir, seguro que lo repetiréis más veces. Imagino que con cualquier otra marca de este tipo de refrescos sale igual.

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Fideuá

En este plato hoy he utilizado este marisco y este pescado, pero podemos utilizar lo que más nos guste o lo que en el mercado esté en ese momento, aunque hoy por hoy podemos encontrar de todo. Las cantidades de marisco y de pescado se pueden poner más o menos lo que cada uno quiera, sin embargo la cantidad de fideos sí la pongo porque es importante saber cuánto hay que poner por persona, la receta que he hecho es para dos personas. Y de veras que es muy sencillo de hacer y muy rico, para quien no le guste el arroz es una alternativa a tener en cuenta.

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Mermelada de Nísperos

Son los primeros nísperos de la temporada, así que aprovechad para hacer esta rica mermelada. Las mermeladas son tan fáciles de hacer y quedan tan ricas, que merece la pena hacerlas. Es una forma de comer la fruta, y para los desayunos es ideal. Pero también para otros postres. Además de que siempre es más económico, porque nos salen varios tarros. Y, otra cosa más, al estar hecha la mermelada con la piel de la fruta, se puede decir que es integral. Con unas tostadas o un cruasán a la plancha queda delicioso.

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