Plum Cake

Todo un clásico, aunque esta vez con un toque de ron, que a los bizcochos les sienta muy bien. Rápido, fácil y muy rico. No debéis de dejar de probarlo. Para desayunar, para la merienda, para invitar a los amigos, o a quienes queráis, ya sea en casa o para llevarlo, vais a quedar, en cualquiera de los casos, muy bien.

Ingredientes:

225 g de mantequilla

225  g de harina

225 g de azúcar molida

3 huevos

3  cucharadas de ron

1 sobrecito de levadura en polvo

Pizca de sal

 

Por un lado pondremos, en un recipiente, todos los ingredientes sólidos, harina, azúcar, levadura y sal. Mezclamos.

Por otro lado ponemos en un bol todos los ingredientes líquidos, huevos, mantequilla derretida y el ron. Batimos.

Con ayuda de un colador incorporamos los ingredientes sólidos, la harina y demás ingredientes, en el bol de los líquidos. Y mezclamos bien.

He utilizado un molde de silicona, así que no hace falta ponerle nada en su interior ya que este tipo de moldes no les hace falta, salen muy bien.

Metemos al horno a 180ºC, durante unos 40 minutos, comprobad si está hecho pinchando con una varilla o pincho.

Una vez desmoldado y frío se le puede poner azúcar glas o molida por encima.

Cortar siempre con un cuchillo de sierra, de esta forma no se aplastará la masa. Aquí tenéis el bizcocho.

Filetes de Pollo Empanados con Pan Rallado y Parmesano a la Plancha

Sí, tenéis toda la razón, el título es largo, pero tenía que explicar cómo son los filetes. En fin, me he aficionado a hacer de esta forma los filetes, ¿porqué?, pues muy sencillo, porque salen mucho más jugosos, sobre todo los de ternera, de esta forma no pierden sus jugos, y quedan supertiernos y con mucho más sabor. Ahora lo que hago es ir jugando con otros sabores, y éste me ha gustado, por eso os lo pongo.

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Judías Verdes con Arroz

Después de estos días de fiestas se agradecen comidas más ligeras y sanas, ya que nos hemos pasado un poco, no solo en la cantidad sino en qué es lo que hemos comido, aunque aún falta el día de Reyes. ¿Judías verdes con arroz o Arroz con judías verdes?, qué nombre ponerle a la receta, para mí en este caso es la primera de ellas, ya que hay más judías que arroz, así que que cada uno ponga su versión, pero hay que reconocer que hay que poner en primer lugar lo que más lleve, eso pienso, aunque lo más  importante de todo es que es un plato rico, fácil, rápido de hacer, que se puede preparar con antelación y que se puede llevar en un recipiente al trabajo, por ejemplo. También hay añadir que es muy sano y casi completo, con un pescado o un filete como segundo, o acompañando a este plato y comerlo al mismo tiempo, y una pieza de fruta, sería perfecto.

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Pizza de Tortilla de Trigo con Atún

Y esta sería la tercera de las tres que os tenía dicho que iba a poneros. Las anteriores son la de Pavo, aceitunas y champiñones, y la de Anchoas con aceitunas. Al hacer la foto tuvo que caer algo en la lente que no deja ver una parte con nitidez, cuando añadí el atún, si me acuerdo de hacer una foto cuando la haga de nuevo la cambiaré, que no se yo, porque cuando se cierra “el chip” de que la has hecho ya te olvidas.

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Pizza de Tortilla de Trigo con Pavo, Aceitunas y Champiñones

Cuando se tiene una idea es raro que ya no esté inventada, y ésta es una de ellas. ¿Quieres tomar una pizza pero no apetece hacer la masa?, pues se va a lo que está ya hecho, y estas son las tortillas de trigo, finas y ricas. Por otro lado está el no hacerlas en el horno, pues nada, en la sartén, y así lo hice, la experiencia muy buena porque se hacen en poco tiempo, tanto en la elaboración como en lo que se tardan en hacer. Por otro lado el resultado es realmente bueno, os las recomiendo, es una de las cosas que gustan a casi todos, sobre todo a los más jóvenes y a los pequeños de la casa. Además de fáciles y ricas, se pueden rellenar con lo que se quiera, hoy he decidido poner las tres variantes que he hecho, en esta entrada la de pavo con aceitunas y champiñones. La siguientes serán la  de Anchoas con aceitunas  y la de Atún.

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Decoración con Hojas de Otoño

Esta entrada es para daros una idea de decorar con las hojas caídas de los árboles. Hay muchas ahora en estos días así que porqué no aprovecharlas. Las podéis encontrar de muchas variedades, sólo hay que buscar las que más os gusten para hacer este centro tan bonito. Seguro que os va a encantar y que os servirá para hacer cosas diferentes, ideas nuevas, que espero nos las digáis. Sirve para cualquier época del año, pero sobre todo para estas fechas navideñas.

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