Ensaladas hay muchas, esta es una bien sencilla y rica. Como siempre digo, se pueden quitar o añadir ingredientes, o cambiar el tipo de lechuga y utilizar la que tengáis en casa o la que os guste. No obstante en la categoría de ensaladas, o en cualquiera del A, B, C … de las Rectas 1 o en la 2, vais a encontrar muchísimas, seguro que está la que os gusta.

Ingredientes:

Lechuga hoja de Roble

Queso (al gusto)

Nueces peladas

Aceitunas verdes sin hueso

Cebolleta

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre de Jeréz

Sal

No indico cantidades porque se puede hacer para una persona o para varias, simplemente es ir poniendo de cada ingrediente la cantidad por comensal.

Se limpia la lechuga y se escurre muy bien, a ser posible en el centrifugador de verduras. Se trocea y se pone en una ensaladera. Pelamos la cebolleta quitando la primera capa y se corta en juliana.

Se corta el queso en dados y se pone por encima de la lechuga.

Así mismo se hace con las nueces y las aceitunas.

Se aliña con sal, aceite y vinagre al gusto. Se mueve la ensalada para que se impregne bien del aliño y se sirve inmediatamente. Si no fuera así, se deja en el frigorífico sin aliñar hasta justo antes de servir, porque entonces la lechuga se queda lacia y nada presentable.

Una ensalada sencilla de hacer y rápida, no tiene dificultad alguna, y está muy rica. Las ensaladas son importantes no solo por su valor nutricional, sino porque sacian y también sus ingredientes están dentro de los alimentos menos calóricos.

Esta ensalada la preparo a menudo ya que nos gusta mucho, y está en mi recetario desde hace bastante tiempo, pero no se bien porqué no la había publicado. Imagino que porque hay recetas que las haces tanto que piensas que ya la has puesto en tu blog y no es así. Espero que os guste, la verdad es que está muy rica y es fácil de hacer. Hay gente que no les gusta la cebolla, pues no ponerla, o si en casa a unos les gusta y a otros no, es fácil, a una mitad de la ensalada se le pone y a la otra no.