Evidentemente las almendras garrapiñadas son las que tienen fama, pero estas garrapiñadas con nueces también está muy buena. Además este fruto seco es más económico, por lo que a igualdad de estar ambas ricas, esta opción hay que tenerla en cuenta. Hay personas que les añaden algún licor cuando las hacen, eso ya lo dejo como una opción por si queréis hacerlo. Esta receta puede servir para hacer con almendras, o con otros frutos secos.

Ingredientes:

1 taza de nueces

1 taza de azúcar

Ponemos en una sartén azúcar y agua, casi a partes iguales. vamos a utilizar un fuego moderado.

Cuando veamos que el azúcar y el agua comienzan a burbujear y a unirse, añadimos las nueces. Removemos continuamente con una cuchara de madera hasta que la burbuja sea gruesa.

Retiramos del fuego y seguimos removiendo. Se quedaran como blanquecinas.

Luego volvemos a poner al fuego hasta que cambia el color automáticamente.

Y tome un bonito color.

Las sacamos con cuidado, ya que queman mucho, y las ponemos sobre un plato o sobre un papel de horno, separándolas para que no queden pegadas entre si. Las dejamos enfriar del todo y listas para comer.

No importa que sea verano o invierno, que haga frio o calor, este postre siempre va a gustar a todos. Queda muy bonito y está muy bueno, qué más se le puede pedir. Se puede utilizar, para acompañar, el helado que más os guste, e incluso poner una mezcla, yo he preferido poner los helados que tienen galleta, así parece que es un pequeño iceberg en el centro de la sopa. También se puede hacer la sopa de otros sabores. Esta vez he utilizado fresas congeladas, pero cuando es la temporada hay que aprovecharlas para hacerlo. Yo utilizo la thermomix porque la tengo, pero se puede utilizar cualquier otra batidora.

Que fácil y que vistoso queda este dulce, amén de que apenas tiene trabajo. Para tomar como  postre en un día de fiesta, o para llevar cuando estamos invitados o porque nos apetece para tomarlo con un café o un té o lo que sea. Simplemente está rico y se va a disfrutar, qué más podemos pedir, pues sólo tener los ingredientes (que son pocos), un ratito para hacerlo y nada más.