Nachos

Hoy os dejo esta sencilla forma de hacer los nachos para utilizarlos en otras recetas, como puede ser con guacamole, que será la siguiente receta que ponga en el blog. Así tenéis este rico entrante para degustarlo, ya sea en grupo o en pareja.  Las tortillas que encontramos en el mercado son buenas, así que nos olvidamos de hacer nosotros la masa, es una de las cosas que no merece la pena hacer.

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Bizcocho Integral de Trigo

Como ya sabéis he hecho varios bizcochos con harina de avena, muy ricos (id al A, B, C … de las Recetas 2, las encontraréis en la sección de Postres, tartas y bizcochos), pero es verdad que no es un producto que se encuentre en todos los comercios, así que ahora los hago con harina integral de trigo que se encuentra en todos, o casi en la mayoría de ellos. Salen muy buenos y esponjosos y siempre son más sanos que los preparados con harina normal. Os dejo con la receta, que seguro os va a gustar porque no deja de ser el bizcocho casero que se suele hacer. El siguiente será el Bizcocho Integral de Trigo y Cacao.

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Carrilladas de Cerdo

Es una forma sencilla de preparar las carrilladas con pocos ingredientes y el resultado es muy bueno. Queda una carne muy jugosa y tierna que va a gustar a todos. Se pueden hacer con antelación el día antes para terminarla en el horno un poco antes de la comida. Si sobra se puede guardar perfectamente en la nevera y se mantiene perfecta unos días. También se puede congelar, así que se puede hacer más cantidad para otro día y así no tener que cocinar.

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Tarta de Hojaldre y Chocolate

Es un postre muy fácil y queda precioso cuando se presenta en la mesa. El hojaldre comprado da buenos resultados en general, aunque a veces no sale como queremos, no se porqué y no tiene que ver que sea de marca conocida (famosa), lo que si es conveniente es que el hojaldre sea con mantequilla, para que suba mejor. Os dejo con dos fotos del postre en la cabecera, ya sois vosotros quien elije cómo presentar a la mesa esta bonita tarta, con o sin azúcar glas por encima.

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Espaguetis con Atún o Bonito Fresco

Hoy cocinaré un plato de espaguetis. Me encanta la pasta, y es que está buena con todo tipo de ingredientes, lo mismo pasa con las patatas y el arroz, que se pueden combinar con todo y quedan unos platos estupendos. Esta vez la pasta irá con un pescado azul tan rico como el atún, o con bonito, son muy similares. Suelo hacer pisto en cantidad y así tener pisto envasado para otras ocasiones, así que este paso ya lo tenía hecho y, por tanto, no tardé casi nada en hacerlo, además de utilizar la misma cazuela para todo de forma que apenas ensucié.

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Rellenar una Manga Pastelera con Facilidad

Comenzamos el año con un consejo, cómo rellenar una manga pastelera con facilidad, en esta ocasión es con una crema pastelera.

Tenemos en el mercado varios tipos de mangas pasteleras, tanto en tamaño como en usos, es decir, de utilizar una sola vez o de larga duración o muchos usos. Ahora ya son todas plastificadas, las de larga duración, o reutilizables, son de un plastificado mejor, o de silicona, que nos permite lavarla y volverla a utilizar. Las más cómodas son las de un sólo uso o desechables, y que además nos permite no tener que poner boquilla y cortar la punta del tamaño que se quiera, siempre que no haya que hacer una decoración que tenga forma o dibujo, entonces es necesaria la boquilla. Ya las podemos encontrar en un paquete en rollo, como los rollos de film transparente o aluminio.

Después de este pequeño resumen sobre las mangas pasteleras comienzo a explicaros el consejo.

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Trufas

Las trufas no dejan de ser unos bombones, pero se les da este nombre porque se parecen, en su forma, a los hongos que se encuentran bajo tierra. Éstas no llevan huevo, así que son más fáciles de hacer. Yo las he puesto cacao para envolverlas, pero se pueden hacer envueltas en fideos de chocolate o cualquier otro sabor. También se pueden hacer en moldes para bombones o darles forma redondeada, eso va en gustos, pero hechas así se manipulan sin tocar el chocolate y a mí, personalmente, esta irregularidad en la forma me gusta, le da un aspecto más casero.

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