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Macarrones con Judías Verdes

Esa receta de pasta con verduras es muy buena y está muy rica, es ideal para todos y para aquellos que sean vegetarianos les va a gustar. Es muy completa y sana, así que os la recomiendo, además es un plato ligero y recomendado para una dieta baja en calorías.

Ingredientes (para 2 personas):

250 g de judías verdes

150  g de macarrones

1 tomate rojo grande

2 dientes de ajo

1 cucharada sopera de perejil

Aceite de oliva virgen extra

Pimentón dulce

Sal y pimienta

 

Lavamos y cortamos las judías verdes. Las ponemos a cocer en agua con sal. Hasta que estén tiernas. Utilizo un cestillo porque se sacan de una vez y se escurren en ese mismo recipiente, y así también poder utilizar el agua para los macarrones. 

Mientras se cuecen las judías pelamos el tomate.

Y a continuación lo cortamos en dados, quitando las semillas también. 

Salpimentamos el tomate. Reservamos.

Majamos en un mortero el ajo y el perejil picados. Reservamos.

Las escurrimos. Veis que simplemente hay que tirar del asa para sacarlas de la cazuela.

Una vez escurridas las judías cocemos en ese mismo agua los macarrones. Una vez cocidos los escurrimos (guardamos un poco del caldo para después) y los volvemos a poner en la misma cazuela añadiendo las judías y mezclando ambos.

Ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite, cuando esté caliente añadimos el majado de ajo y perejil. Sofreímos con cuidado de que no se queme.

Incorporamos un poco de pimentón y rehogamos.

Rápidamente incorporamos el tomate con una pizca de sal, este paso hay que hacerlo rápido para que el pimentón no se queme. Dejamos unos minutos a que se haga a fuego vivo, removiendo continuamente.

Lo volcamos sobre las judías y los macarrones.

Echamos un poco de caldo en la sartén para recoger todos los jugos que hayan quedado y lo añadimos y removemos unos minutos para que los sabores se mezclen bien. No poner mucha sal al tomate porque este caldo ya lo lleva.

Listo para comer.

Ensalada con Gulas

Las ensaladas son un conjunto de verduras mezcladas y aderezadas, pero pueden ser como queramos nosotros, así que ¿porqué no hacerlas apetecibles, diferentes y, que además de que nos entren por los ojos y sean bonitas, contengan variedad de ingredientes y con diferentes aliños y no con el mismo de siempre?. Esta vez os dejo con una ensalada que de entrada es apetecible y variada, pero que cuando la probéis os va a encantar.

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Atún Rojo Empanado a la Plancha

Hace ya mucho tiempo que hago este tipo de empanado, tanto en las carnes como en los pescados, podéis verlo en la receta Filetes Empanados a la Plancha (sin Huevo).Puede parecer una tontería, se hacen exactamente igual que cuando se hacen  a la plancha, pero con un ligero empanado de pan rallado, en cuanto al aceite se usa casi el mismo que de la otra forma. Qué diferencia os puedo decir que hay, que no lleva huevos y que quedan mucho más jugosos y con más sabor, ya que no pierden los jugos de su interior. Las personas que lo han probado les ha encantado.

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Arroz Negro con Calamar y Gambas

El arroz negro es un clásico, es un plato que se puede hacer en cualquier época del año. Cuando se prueba suele gustar mucho. Hoy os voy a dar una receta para hacerla de una forma sencilla, que no os va a complicar para nada y os va a encantar. Este arroz se puede preparar en paella, en cazuela de barro, o como yo en sartén. La sartén que he utilizado es amplia, con capacidad, y con tapa, porque al acabar de hacerse se tiene que dejar reposar el arroz unos minutos y es mejor hacerlo tapado.

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Cómo Cortar una Tarta para Rellenar

Os dejo con este consejo de cómo cortar una tarta cuando se quiere rellenar. Con las fotos del paso a paso os va a resultar mucho más fácil, además de esta forma siempre os saldrán cortes perfectos. Existe un utensilio para esto, pero no merece la pena llenar la cocina de objetos que se van a utilizar sólo de vez en cuando. Estos cinco pasos os van a servir para realizar los cortes fácilmente.

Una vez hecho el bizcocho de la tarta que hay que rellenar hay que seguir estos pasos:

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Bombones Helados de Nata y Chocolate

Es una forma de hacer bombones de nata con chocolate como si fueran mini-helados. La verdad es que te quitan el gusanillo de tomar un helado grande o bien chocolate, así que porqué no tomar uno, o dos, después de comer o cuando apetezcan. También son ideales para presentarlos como postre, ya sea con la familia o con amigos. La verdad es que quedan ricos, eso sí, son caseros totalmente, y por supuesto de esta forma sabemos que no llevan conservantes ni nada de esas cosas. La pena es que no se pueden llevar como regalo.

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Pizza de Tortilla de Trigo de Salmón, Tomate y Mozzarella

Que buenas están estas pizzas, y que fáciles son de hacer. Espero que los que las habéis probado lo pongáis en los comentarios, que me lo decís pero no en los comentarios, y me alegro de que os guste mucho, pero lo que importa también es que la gente lo sepa, que están buenas, así al leeros se deciden a probar, yo ya lo sé, por eso sigo poniendo estas recetas. Ahora os dejo con esta nueva versión de pizza de tortilla de trigo, y os la vuelvo a recomendar, está muy rica. Vamos a dejarnos de comer siempre la típica de siempre y hagamos cosas nuevas, os van a sorprender cuando las hagáis, de veras, y estoy segura de que será positivamente. A la gente joven les está gustando mucho.

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Ensalada de Judías Verdes con Bonito y Queso a la Plancha

Esta rica ensalada se puede decir que es muy completa ya que lleva todos los ingredientes para ello: verdura, pescado, huevo y queso. Para este tiempo es ideal porque se  puede dejar casi preparada y terminarla en el último momento antes de comer. Se puede decir que es la clásica ensalada de judías pero con el queso a la plancha, seguro que os va a gustar.

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Donetes Caseros

¿A quién no le gustan las rosquillas?, a casi todo el mundo, y esta versión en pequeño y cubiertos de chocolate seguro que a todos. Con esta receta salen bastantes, así que podéis hacer la mitad de la masa como si fueran rosquillas, y ponerles azúcar en vez de chocolate. Es lo que hago yo, porque entonces es mucho chocolate, y es que esta receta que os doy es fácil de hacer porque las cantidades no es con peso, sino con cucharadas. Hay otra receta similar Rosquillitas con Chocolate, pero esta es con otros ingredientes, y la receta que os pongo hoy es nueva.

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