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Yogur Cremoso con Mermelada de Kiwi, Mango y Pera

Ya os deje hace unos días la receta de esta mermelada, así que ahora os dejo un postre muy sano y muy sencillo para poner un día en el que os apetezca, ya sea festivo o no, para degustarlo. Deciros que se puede hacer con cualquier mermelada, en el blog hay varias, por si queréis ver las opciones. Este postre lo he copiado de un restaurante, ellos le ponían una mermelada más exótica, fruta de la pasión, pero se puede hacer con la que más os guste. El yogur que utilizo es el cremoso sin lactosa, en la original era yogur griego cremoso. La miel era de mil flores, pero yo le he puesto otra que me gusta mucho, hay muchas para elegir. Dicho todo esto, podéis ver que se puede hacer como se quiera, ahí os dejo la idea.

Ingredientes:

Yogur cremoso sin lactosa

Mermelada de Kiwi, Mango y Pera (ver receta)

Miel (la que más os guste)

Bizcocho casero (o galletas)

Una vez preparada la mermelada, o la que hayáis decidido utilizar, ponemos en la base de las tarrinas o moldes, un loncha de bizcocho, de un grosor de un dedo, más o menos. También se puede poner trozos de galleta, de la que más os guste. Estas tarrinas son de un postre que compré y las utilizo para postres, quedan muy bien al servirlos.

Ponemos encima del bizcocho un poco de la mermelada.

Rellenamos con el yogur. Ponemos un poquito de miel por encima.

Por último añadimos la mermelada al gusto.

Este postre se puede tener preparado con antelación, es algo a tener en cuenta ya que si es para poner un día de ajetreo nos viene genial ya tenerlo hecho de antemano. Para que se conserven mejor y no tomen sabores de la nevera, es conveniente taparlos con un poco de papel de aluminio.

Puré con los Tallos de las Espinacas

Había utilizado las hojas de las espinacas para otra receta (ver receta), y, como os comentaba en esa receta, se pueden aprovechar los tallos para elaborar otra, en este caso este rico puré. Y es que no se debe tirar nada, hay que aprovechar los alimentos todo lo que se pueda, y obteniendo un buen resultado, otra receta que es rica, fácil y barata.

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Consejo: Picatostes

Este pan crujiente está genial para acompañar algunos platos, entre ellos los purés, o las cremas, que es más o menos lo mismo. En este caso no son fritos, son como hechos a la plancha, pero si lo preferís se pueden freír, eso sí hay que añadir mucho más aceite. También los podéis encontrar ya hechos en los comercios. Sí es importante aclarar que los picatostes se tienen que poner en el mismo momento que se vaya a comer, que cada uno se ponga lo que quiera, al momento, ya que si se ponen con antelación se humedecen y ya no es lo mismo, pierden ese crujiente que les hace tan ricos y tan atractivos a la hora de comerlos.

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Mermelada de Kiwi, Mango y Pera

Que ricas son las mermeladas, y si son caseras mejor. Esta mermelada realmente tiene mucho por lo que hay que hacerla, tomar fruta es buenísimo, y esta mezcla es una bomba de vitaminas y de grandes beneficios para nuestro cuerpo y nuestra salud. Seguro que os va a gustar mucho. Una tostada o una loncha de bizcocho en el tostador, o un croissant a la plancha, cualquiera de las opciones que elijáis. Con un poco de esta mermelada, se va a conseguir que sea un gran desayuno.

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Gallina en Salsa de Vino

Mi hermana me ha dado una gallina, ya no ponían huevos y de esta forma se pueden utilizar para otros guisos. La verdad es que éstas al estar campando por el campo con toda libertad y alimentadas de una forma supersana, se puede decir que son ecológicas, pero con una musculatura muy trabajada. Las gallinas que se compran en las pollerías, de por sí tienen la carne un poco más dura que el pollo, pero estas de mi hermana más, por tanto necesita mucha más cocción. Sin embargo, si os recomiendo dos cosas, que sea con gallinas de pollería o hacerlo con pollo de corral, porque la carne quedará más jugosa que la gallina. El sabor del guiso es exquisito, realmente muy rico, os recomiendo hacer esta receta, os va a encantar.

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Acelgas a la Extremeña a mi Manera

Este plato es típico como os digo de Extremadura. Yo le he dado mi toque personal. Me gusta probar cosas nuevas en recetas clásicas. La receta clásica lleva como ingredientes, acelgas, patata, cebolla y huevos. Además de todo esto le he añadido ingredientes que la van a hacer más rica, utilizando productos de la zona, como son el jamón, el queso y los ajetes. Tengo familia extremeña, y seguro que mi versión les va a gustar, a mi marido le ha encantado. Y las acelgas son del huerto de mi hermana, totalmente ecológicas, y muy, muy ricas, qué más se puede pedir, nada, todo perfecto.

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Bizcocho con Crema de Membrillo y Aroma de Naranja

Con este rico bizcocho he sorprendido a mi marido, es diferente, es rico, es fácil y es que merece la pena hacer los bizcochos en casa. Y hay en mi blog tantos, que podéis hacerlos y no repetir en mucho tiempo. Siempre se tiene el preferido, pero los hay tan ricos, con tan diferentes sabores y aromas, que hay que disfrutar de ellos. Además la crema de membrillo también es casera, qué más se puede pedir.

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Pavo Encebollado

Los encebollados nos gustan mucho y suelo hacerlos con muchos otros ingredientes, en esta ocasión ha sido con pavo, que puede ser con pollo también. Sé que a muchos no os gusta la cebolla, pero la verdad es que le da mucho sabor y jugosidad a los guisos. Si retirando la cebolla, como les pasa a los que yo conozco, y solo que lleve su sabor os vale, entonces hacedlo porque os va a gustar, y esa cebollita tan rica será para los que les guste.

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Rollitos de Primavera con Verduras y Gambón en Obleas de Arroz

Hacía mucho tiempo que no hacía estos rollitos, y al tener gambones, que me habían sobrado, me decidí a hacerla. Es muy sencilla de hacer y con pocos ingredientes salen bastantes rollitos. Es además económica y suele gustar mucho a todos, así que por qué no probarla a hacer y hacer felices a todos.

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Judiones con Mano de Cerdo y Chorizo

Estamos justo en la época de comer platos calientes y más contundentes, el frío es lo que tiene, hace que nos apetezcan estos platos de invierno. Los judiones, típicos de Segovia, y que se suelen llamar Judiones de la Granja, es bonito conocer su historia, así que os invito a buscar por internet para conocerla. Son judías blancas de gran tamaño, pero son suaves y tiernas, muy ricas de comer. Es importante que sean de calidad y que sean del mismo año. Este guiso está mejor de un día para el otro. Así que se elaboraran un día antes, de forma que el día que a vamos a comer los judiones no se va a guisar. Añadiré que no son nada complicados de hacer, sí que es verdad que lleva su tiempo, pero es lo que tienen los guisos.

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