Archivo de la categoría: Entrantes

Tapa de Chicharrones

¿A quién no le apetece una tapa antes de la comida?, o también ¿mientras se termina de hacer los últimos preparativos de la comida, con una cerveza o un vino?. Esta tapa es rápida y sencilla de hacer. Yo he utilizado pan de baguete, que como sabéis la barra es más estrecha, así es de un solo bocado, pero se puede hacer con el pan que se quiera. Seguro que os va a gustar, recién hecho está muy rico y jugoso.

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Croquetas de Carrillada de Ternera y Jamón

Ya hace mucho tiempo que cambié el morcillo en el Cocido por la carrillada de ternera. El morcillo puede salir tierno o no, pero la carrillada siempre sale tierna y jugosa, de hecho antes siempre sobraba carne, pero con la carrillada casi nunca, y si sobra es porque pongo más para luego hacer otra cosa con ella. En este caso he puesto extra de carrillada para hacer las croquetas que hoy os dejo. Deliciosas, de verdad que han quedado muy ricas.

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Empanadillas de Palometa con Tomate, Espinacas y Queso

Me encantan las empanadillas, y ahora al hacerlas al horno mucho más, ya que son más ligeras al no hacerlas fritas. Esta combinación queda muy rica, muy nutritiva y completa porque lleva pescado, verduras y lácteos, qué más se puede pedir. El relleno se puede tener hecho con antelación. Hay que aprovechar cuando se ha hecho este pescado con tomate para comer un día y así dejar un poco para esta receta. Hay muchas recetas de empanadillas en el blog, para verlas todas sólo hay que poner «Empanadillas» en el buscador de recetas, la lupa que se ve en la parte superior, y lo mismo con cualquier cosa que se quiera buscar.

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Rollitos de Primavera con Verduras y Gambón en Obleas de Arroz

Hacía mucho tiempo que no hacía estos rollitos, y al tener gambones, que me habían sobrado, me decidí a hacerla. Es muy sencilla de hacer y con pocos ingredientes salen bastantes rollitos. Es además económica y suele gustar mucho a todos, así que por qué no probarla a hacer y hacer felices a todos.

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Pastel de Patata con Berza y Bacalao

Tenía en casa todos estos ingredientes y pensé en hacer algo nuevo. Y ha resultado un plato rico, la mezcla de ingredientes ha sido acertada, aunque como siempre digo, se pueden hacer variaciones, o quitar o poner algún ingrediente, en fin que tiene muchas posibilidades de hacer otras variaciones, de hacer vuestra versión. En este caso la berza que es una verdura con mucha personalidad ha quedado con un sabor mucho más suave. Espero que la probéis y me digáis si a vosotros también os ha gustado.

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Quiche de Espinacas de Deme

Mi hermana borda las quiches, solo hay que ver la foto. Esta vez me hizo fotos para poner la receta en mi blog, ¡¡¡genial!!!. Me dice que se pueden hacer con el relleno que se quiera, como acelgas o mezclas de verdura. Me ha dado todas las instrucciones para hacerla, y tal y como me las ha dado os la paso. Se ve una tarta preciosa, fácil de hacer y, por la pinta, tiene que estar muy rica, esta no la comí pero si otras y sé que lo están.

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Migas con Morcilla y Huevo

A todos los que les gusten las migas, la morcilla y el huevo frito, aquí tienen un manjar digno de comer, para deleitarse con cada bocado. Las migas las haremos como siempre, si tenéis vuestra receta genial, para los que no la tengan aquí os dejo mi receta de Migas. Las morcillas las hay muy diferentes, y si tenéis una favorita os aseguro que es la mejor opción. Esta que he utilizado es muy rica, personalmente, a mí me gustan las de cebolla, cebolla con piñones y la de burgos. Pues esta morcilla que pongo en la receta es parecida a esta última, es de Sacramenia, un pueblo de Segovia, me la trajo mi hermana de allí, muy rica la verdad.

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Palomitas (Microondas)

Hoy hay sesión de cine en el salón de casa, así que vamos a hacer unas ricas palomitas en nada de tiempo, en el microondas y por poquito dinero. Con unos pocos granos de maíz salen un montón de palomitas. Además estas no tienen conservantes, ni aceites de palma, ni nada que no deba tener, sólo maíz, sal y agua. Venden las bolsas con los granos de maíz para hacerlos en casa, así que a prepararlas para todos. Si además tenéis los envases típicos de palomitas para cada uno ellos, o bolsas, seguro que no sabrán que las has hecho tú.  ¡¡¡Empieza la película, a disfrutar!!!

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Empanada de Tortilla de Trigo con Pollo y Huevo Cocido

Hoy he probado a hacer la empanada con estas tortillas de trigo que me están encantando. Te evitas hacer la masa y de encender el horno, se hace en la sartén y quedan muy bien, el resultado es una masa fina y crujiente. Yo la he rellenado con pollo cocido, pero se pueden hacer con el relleno que más guste.  Otra cosa más que añadir, se hace en poco tiempo. Esta empanada es para tres personas, cuatro si son de comer poco o para dos si son de mucho comer.

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