Vi esta forma de hacer una tortilla a la francesa de forma diferente, así que tenía unas pocas judías verdes cocidas en la nevera del día anterior y me la hice. Obviamente no deja de ser una tortilla francesa con relleno, pero queda de otra forma, con el color de la verdura, luego el blanco de las claras y por último el amarillo de las yemas. Me gusto, tanto en el sabor como en la presentación, y os la dejo a vosotros. Esta tortilla se puede hacer con cualquier otra verdura u otro ingrediente.
