Archivo de la categoría: Postres, tartas y bizcochos

Bizcochitos Semi-integrales de Plátano y Cacao

Con esta receta aproveché unos plátanos que tenía maduros y el resultado fue muy bueno. No son galletas, pero lo parecen, son blandas y es más bizcocho que galleta. Siempre os digo que cuando se hace con harinas integrales es más contundente el bizcocho, ya que está hecho con este tipo de harina, y sacian más. Pasa lo mismo cuando el pan es integral, es cuestión de acostumbrarse, aunque en esta ocasión no toda la harina es integral es una mezcla, por eso digo semi-integrales, en los que venden ya quisieran que llevasen esta cantidad, con muy poquito ya dicen que lo son. El plátano y el cacao les aporta sabor y más energía, los he hecho pequeños porque así al presentarlos quedan mejor, quedan como unas galletas abizcochadas, muy tiernas y blandas.

Ingredientes:

350 g harina normal

270 g harina integral de trigo

50 g cacao puro en polvo

2 plátanos maduros

2 vasitos de azúcar

1 vasito de leche

1 de aceite girasol

2 huevos

1 cucharadita de bicarbonato

2 cucharadas de ron

Zumo y ralladura de una naranja

Batimos en la batidora todos los ingredientes menos las harinas y la naranja rallada. Ponemos en el bol la ralladura y echamos lo batido.

Vamos añadiendo las harinas tamizadas. Mezclamos.

Quedara la parte de la harina integral que no se tamiza porque es más gruesa, así que esa también la echamos.

Mezclamos bien.

Incorporamos el cacao.

Y terminamos de amasar en la encimera.

Extendemos la masa, que ha de quedar ligera, y como dedo o dedeo y medio de grosor, las cortamos con un cortapastas o un vasito, como veis en la foto.

Los vamos colocando en la placa del horno, al que hemos puesto papel de horno. Ponemos un poco de azúcar por encima de los bizcochitos.

Ponemos el horno a 150ºC, con ventilador, arriba y abajo, durante 12 a 15 minutos, ya sabéis que depende de cada horno, comprobar, por si acaso, si ya están con los 12 minutos.

El bizcochito se tiene que hacer pero no demasiado, se ve por la parte inferior. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

Dejar enfriar y listos para comer. Guardar en una lata hermética para que se conserven mejor.

Huesillos de Cacao

Esta es una variante de los huesillos de toda la vida, estos huesillos son con cacao. No voy a decir que son como los de siempre porque no es así, es como decir que un bizcocho normal y uno de chocolate son iguales, por suerte son diferentes, cada uno con su sabor. Estos huesillos de cacao están buenos, y para aquellos que les guste todo lo que sea de chocolate tienen que probarlos, y seguro que repetirán.

Seguir leyendo Huesillos de Cacao

Fresas con Nata y Nueces

Este postre es a la vez sencillo, rico y tiene una presentación espectacular. Hay que aprovechar que estamos en temporada de fresas para consumirlas de todas las maneras posibles. Esta receta es muy popular, y sigue siéndolo, y un postre muy solicitado en los restaurantes, porque suele gustar a casi todo el mundo. Sé que es cómodo comprar la nata ya preparada, pero de veras os digo que hacerla en casa es super fácil y queda mucho más rica y, sobre todo, que no lleva nada más que la nata y el azúcar, sin conservantes ni nada de esas cosas que suelen poner para que dure más, es decir más sana. Además, es seguro que se va a consumir toda de lo rica que está.

Seguir leyendo Fresas con Nata y Nueces

Galletas de Avena con Aceite de Girasol

Tenía ganas de hacer estas galletas, ya que las consumimos mucho en casa, así que me decidí y el resultado me ha encantado. Son unas galletas de avena a mi manera, ya que los ingredientes los he elegido yo. Lo bueno de todo esto, y lo digo siempre, es que lo hacemos en casa y de esta forma sabemos qué ingredientes lleva. No se tardan nada en hacer y mucho mejor que las compradas. Aquí os dejo la receta y ya me contáis.

Seguir leyendo Galletas de Avena con Aceite de Girasol

Mermelada Integral de Naranja

Es integral porque esta mermelada se hace con toda la naranja, en la receta se va a utilizar tanto la piel entera como la pulpa (la carne) de la naranja. Eso sí, hay que seguir los pasos de la receta para que la corteza de la naranja no haga que sea amarga la mermelada. Tiene un sabor muy rico, estoy convencida de que cuando la probéis os va a encantar y la haréis más veces. Es sencilla de hacer y merece la pena, además estamos en temporada de naranjas, mejor ahora que están dulces.

Seguir leyendo Mermelada Integral de Naranja

Leche Frita de Chocolate

Estoy en una etapa en la que me apetece mucho el chocolate, así que he preparado esta leche frita pero de chocolate. Para los amantes del chocolate es un postre que no podéis dejar de probar. Siempre se puede poner otro chocolate sino os gusta el negro, se puede hacer con chocolate blanco o con chocolate con leche. Es una masa que se puede tener preparada el día anterior, es mejor porque así le da tiempo a que se enfríe, y luego dejarlos hechos por la mañana, de forma que es un plato que ya tenéis preparado con antelación y que no hay que hacer en el ultimo momento. Se puede tomar caliente, templado o frío, depende de la temporada en la que estemos.

Seguir leyendo Leche Frita de Chocolate

Tarta de Chocolate (de Galleta y Cacao) y Trufa (Thermomix)

Ya os dije en otra receta en la que utilicé las galletas para hacer un bizcocho (ver receta) que salió muy rica, pues en esta receta de tarta de chocolate no os quiero ni contar, muy buena. Además al estar rellena de trufa ha quedado espectacular. Ya sé que os diréis que qué voy a decir yo, pero ahí os dejo la receta y vosotros mismos podéis comprobarlo. He utilizado un molde de corazón pensando en que dentro de poco es un día señalado, el día de los enamorados.

Seguir leyendo Tarta de Chocolate (de Galleta y Cacao) y Trufa (Thermomix)

Galletas de Avena y Coco

Esta receta de galletas seguro que os va a encantar, siempre que os guste el coco, aunque la verdad no es excesivo su sabor al coco, deja un ligero sabor a él, por lo que quedan deliciosas. Siempre lo digo, pero son sencillas de hacer y además lo que se hace en casa es, sin duda, mejor en todos los aspectos. Sabemos que es lo que lleva y sabemos que es sano, sin grasas malas. Y el aspecto que tienen dan ganas realmente de comerlas, doradas y muy ricas.

Seguir leyendo Galletas de Avena y Coco

Bizcocho de Turrón de Jijona

Seguro que a muchos os ha sobrado turrón, y una forma de gastarlo es haciendo este bizcocho tan rico. Pero si no tenéis turrón os recomiendo que lo compréis para hacerlo, es una delicia. Para cualquier momento del día, ya sea en el desayuno o la merienda, o un cachito en un momento que nos apetezca algo dulce, os vais a quedar bien a gusto cuando lo hayáis comido.

Seguir leyendo Bizcocho de Turrón de Jijona