Os dejo con este rico postre, es fácil y no tiene secretos a la hora de hacerlo. Para los amantes de los flanes y además del queso, no pueden dejarlo en la lista de “otra receta más para hacer” por mucho tiempo, hay que probarlo, seguro que os va a gustar.

Ingredientes:

300 g de leche condensada (un bote pequeño más o menos)
4 huevos
¼ de leche entera
¼ de queso de untar (tipo philadelphia)
1 cucharada de miel
azúcar para hacer caramelo
un chorro pequeño de zumo limón

En un cazo o sartén ponemos 6 a 8 cucharadas de azúcar, un poquito de agua y el zumo del limón, para hacer el caramelo.

Una vez hecho lo vertemos en el molde y extendemos por toda la base.

Batir los huevos.

Añadir el queso que estará a temperatura ambiente, para que se pueda batir mejor.

Incorporar la leche condensada y seguimos batiendo.

Así como la leche y la miel y batimos bien hasta que todos los ingredientes queden bien mezclados.

Volcamos sobre el molde caramelizado, ponemos al baño María y con horno precalentado a 180º durante 40 minutos aproximadamente, depende del molde utilizado.

Cuando digo que el tiempo depende del molde que se utilice, es porque no es lo mismo uno más amplio de forma que el flan tiene un espesor de dos o tres dedos, a uno que es más pequeño y tiene una mayor altura, cuanto más superficie y menos altura se hará antes que uno de menor superficie y mayor altura.

El flan queda muy suave y ligero.

Los churros es un dulce frito, o un postre de sartén, como se prefiera. Estos dulces son muy antiguos y provienen de la cocina popular, la gente no tenía horno en sus casas, todo lo que requería horno se llevaba a la panadería del pueblo, así que los dulces fritos eran el recurso más sencillo al alcance de todos. Este dulce es típico español, se suelen tomar en el desayuno o como merienda con una bebida caliente, ya sea café con leche, leche y, lo más popular, con chocolate caliente, y, por supuesto, calentitos, recién salidos de la sartén. La verdad es que son muy sencillos de hacer, pero hay que disponer de una churrera, que en cualquier ferretería la podéis encontrar y no son caras.

Estas tortas fritas se hacen muy rápido y son muy sencillas de hacer, no tienen ninguna complicación y es un dulce que va a gustar a todos. Con estas cantidades salen bastantes tortas, así que si queréis hacer más cantidad solo hay que doblar la cantidad de ingredientes, o ir doblando más veces si se quieren aún más. Yo las he rebozado con azúcar y un poco de canela, apenas un toque, que le va a dar ese sabor sin que sea predominante, pero como todo, se pueden hacer sólo con azúcar o con más canela, si os gusta esta especia.

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Hoy en día se pueden encontrar las fresas en cualquier época del año, pero como no, es mejor aprovechar cuando es la temporada de las fresas, no sólo porque son más ricas y dulces, sino porque son más baratas. Para un día de fiesta, como en los que estamos ahora, un cumpleaños, o para llevar a casa de alguien os dejo esta tarta con queso y fresas muy rica. Además es una forma de comer fruta, sobre todo para los niños.

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Este bizcochito está muy rico, para quien le guste el coco, claro. Es fácil de hacer y es otra receta más de este rico dulce, el cual se puede tomar a cualquier hora, ya sea para desayunar, para merendar o para ese momento en el que apetece un poco de dulce. Es un  bizcocho diferente, para que no sea siempre el mismo.

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Esta vez he acompañado el Biscuit con la salsa de chocolate. Pero el Biscuit Helado de Vainilla sólo o con un coulis de fruta o una salsa de chocolate, cualquiera de ellas, está muy rico. Esta salsa es ideal para los biscuits, los helados, las bavarois, …. Así que tomad nota de ella para otras ocasiones.

Ingredientes:

– 200 g de Chocolate del bueno para estas salsas
– 2 dl de Leche
– 2 cucharadas de Nata
– 20 g de Azúcar
– 20 g de Mantequilla

Fundir el chocolate al baño María o al microondas.

Calentar la leche con la nata y el azúcar, removiendo y cuando esté hirviendo lo volcamos sobre el chocolate fundido removiendo bien.

Ponemos de nuevo al fuego y dejamos que de un hervor.

Retiramos del fuego y cuando esté templado le añadimos la mantequilla en trocitos, removemos el chocolate hasta que la mantequilla se haya incorporado bien a la mezcla.

Esta receta es de hace mucho tiempo, la primera vez que la hice fue hace 10 años, más o menos, así que aquí os la dejo. Se puede acompañar con un coulis de frutas o con salsa de chocolate. Próximamente os pondré la receta de la salsa de chocolate para acompañar a este biscuit.

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Estas rosquillitas con chocolate van a gustar a todo el mundo, son de un bocado y, como las pipas, no puedes comer sólo una. Se hacen con una receta de rosquillas, la que hagáis normalmente, sino en el  A, B, C … de las Recetas 1 podéis encontrarla, mirad cual os gusta más.

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