Si las palmeritas por sí solas están buenas, el cabello de ángel les da un punto positivo que las mejora, así que hay que probarlas. Normalmente no suelo complicar las recetas, trato de hacerlas lo más sencillo posible, y me da igual que sea con salado o con dulce. Seguro que las repetís si la hacéis, ya que no se tarda nada y quedaréis genial. Con dos ingredientes que se compran, trabajo ya hecho, se hacen estas palmeritas, luego sólo es el montaje y meterlas al horno. Simplemente deliciosas.

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre de mantequilla

Cabello de Ángel

Extendemos la lámina de hojaldre y ponemos una cantidad de cabello de ángel.

Lo extendemos, en una capa fina, e iremos añadiendo más cabello de ángel según vamos necesitando.

Enrollamos la masa con cuidado por ambos lados, hasta unirse en el centro.

Forramos la bandeja con papel de horno, pero antes se pondrá un poco de agua para que no sólo se quede el papel sujeto, sino para aportar humedad a la masa mientras se cuecen las palmeritas.

Vamos cortando las palmeras y las vamos colocando en la bandeja.

Colocamos otro papel encima.

Con ayuda de un vaso vamos aplastando ligeramente todas y cada una de las palmeritas.

Retiramos el papel que hemos utilizado encima para aplastarlas y las metemos al horno.

El horno tiene que estar precalentado a 200ºC, para que esté caliente antes de introducirlas. Las dejaremos unos 15 minutos. Si se tiene la opción de ventilador lo ponemos. Hay que estar vigilando a partir de los 12 minutos por si acaso, por si se han dorado antes de tiempo, todo dependerá del horno.

Se tienen que dorar, así están más ricas y crujientes. Dejar enfriar y ya se pueden comer o guardar en un recipiente hermético. Podemos apreciar en la siguiente foto, cómo quedan por cada uno de los lados.