El arroz con verduras es un plato que tiene muchas ventajas, no solo que está bueno, sino las cosas buenas al comerlo. Una fuente de vitaminas, sano, sanísimo, bajo en calorías, apto para todos y tan sencillo y fácil de hacer que hay que probarlo. Además se pueden tener con antelación hechas las verduras y terminarlo en el último momento. Para una comida o una cena, o para llevar al trabajo, y seguro que hay más ventajas.
Un plato sencillo, rápido y muy rico. Se puede tener preparado con antelación y hornearlo en el último momento, e incluso se puede tener del todo hecho y calentar en el microondas. Como un segundo plato al mediodía o para una cena es ideal. Seguro que cuando las probéis vais a repetir porque quedan muy jugosas y sabrosas, os van a encantar.
El carpaccio es un plato a base de láminas muy finas de carne, típico de Italia, pero hoy en día se puede hacer con cualquier producto, ya sean carnes, pescados, mariscos o verduras. En esta receta el protagonista es el tomate, pero hay que elegir un buen tomate, de esta forma el plato queda sensacional. No deja de ser una ensalada de tomate, en láminas finas con otros ingredientes y un buen aliño.
Esta mermelada se puede combinar con quesos, anchoas, carnes, pescados y más. Un comodín que se puede utilizar para muchas recetas. Es cuestión de ir probando con qué os gusta más. Es sencilla de hacer y es económica.
Vi esta forma de hacer una tortilla a la francesa de forma diferente, así que tenía unas pocas judías verdes cocidas en la nevera del día anterior y me la hice. Obviamente no deja de ser una tortilla francesa con relleno, pero queda de otra forma, con el color de la verdura, luego el blanco de las claras y por último el amarillo de las yemas. Me gusto, tanto en el sabor como en la presentación, y os la dejo a vosotros. Esta tortilla se puede hacer con cualquier otra verdura u otro ingrediente.
Un puré de color naranja total, con un montón de vitaminas, de salud y que está super bueno. Es muy sencillo y rápido de hacer, además podéis comprobar que apenas se ensucian “cacharros”. Acompañado con unos picatostes, a los niños, y a todos, les encantará. Hay que aprovechar que ahora es tiempo de calabazas y apetece algo de cuchara y calentito.
Esta vez he preparado los pimientos de otra forma que me ha gustado muchísimo. He utilizado pimientos rojos tipo italianos, pero más carnosos, (se los compre a una persona directamente de su huerto), y en vez de utilizar el horno he usado la sartén. Han quedado geniales, lo he vuelto a repetir, pero además de ahorrar tiempo, he ahorrado en consumo de luz, y el resultado ha sido … ya no lo vuelvo a repetir, jajaja.
Es cierto que los purés se pueden hacer con muy diferentes ingredientes, este es uno de ellos. Son comidas ligeras y suaves, son buenos como un primer plato al mediodía o bien para cenar, y que le va a venir muy bien al cuerpo. Digestivos y muy sanos, no aportan muchas calorías, a no ser que se les añada ingredientes grasos, como pueden ser los quesos y las natas. Este no es el caso, así que es bueno para las personas que quieran adelgazar o hacer una dieta ligera.
Esta receta me la envía mi hermana Mª Ángeles. No la he probado, pero tiene una pinta muy buena y me ha prometido que me la hará la próxima vez que vaya. Es una receta muy saludable y totalmente vegetariana, además de sencilla y fácil. Me ha explicado el paso a paso, no me ha dicho cantidades pero creo que es muy fácil hacer un cálculo, además si sobra ya se tiene la comida para el día siguiente.
He ido y los he probado, muy ricos, pero esta vez los calabacines estaban con la piel, como lo hace ella siempre. Además se ha comprado un aparato que hace que el calabacín salga como si fueran espaguetis. Aquí os dejo la foto y ya podéis elegir qué opción de las dos queréis hacer.
Más que un puré parece una crema, ya que las alcachofas le han dado una cremosidad increíble al plato. Las alcachofas nunca las había puesto en el puré y me ha encantado, ha quedado muy rico. Y como estamos en temporada os animo a probar esta receta que seguro os va a gustar.
