Me gusta experimentar con los bizcochos y como tenía mantecados de estas fiestas he decidido probar con estos primero, ya que son de sabores variados, a mí no me van mucho y en algo hay que gastarlos. Pues ha salido un bizcocho rico, esponjoso y que haré lo mismo con los otros mantecados de otros sabores. Lo he hecho en la thermomix, pero como siempre os digo, se puede hacer de forma tradicional.

Ingredientes:

2 mantecados de sésamo

1 yogur natural

3 medidas de harina del vaso del yogur

2 y 1/2  medidas de azúcar del vaso de yogur

Ralladura de 1 limón

4 huevos

1 sobre de levadura química

3/4  partes de aceite de girasol del vaso de yogur

1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra del vaso de yogur

1/2 vaso de leche del vaso de yogur

Ponemos el azúcar en el vaso de la thermomix y la pulverizamos. Ponemos la cáscara del limón, solo la parte amarilla.

Incorporamos una tercera parte de la harina. Trituramos todo hasta que el limón quede totalmente pulverizado.

Añadimos los dos mantecados.

Los desmenuzamos un poco con la mano y echamos el resto de la harina. Añadimos la levadura y mezclamos bien todos los ingredientes secos.

Ponemos los huevos.

Añadimos el yogur y la leche.

Vertemos el aceite de girasol.

Así como el de oliva. Volvemos a batir todo.

Forramos con papel de horno un molde, sino lo hacemos así entonces lo untamos con mantequilla o margarina y espolvoreamos con harina (encamisar un molde). Vertemos la masa y metemos al horno, tiene que estar precalentado a unos 190ºC durante unos 35 a 40 minutos.

Una vez cocido el bizcocho lo sacamos y dejamos enfriar. Podemos ver que ha quedado esponjoso.

Hacía mucho que no hacía este flan, fácil de hacer y muy rico. Son ingredientes que se suelen tener en la cocina, y si hay plátanos que están algo maduros mejor, son ideales para hacer este postre. En el A,B,C … de las Recetas (tanto el 1 como el 2) podéis encontrar algunos más, que seguro que os van a encantar. Hay que variar de vez en cuando, aunque siempre tengamos nuestro favorito, y estos con fruta son ideales, más nutritivos y con más vitaminas y minerales para nuestra alimentación y nuestra salud.

Hace un tiempo que puse la receta de Naranjas Glaseadas. Ha sido todo un éxito, les ha gustado a todos, y como a mí me han encantado, seguiré haciéndolas. No es difícil ni complicado, es paciencia, como en muchas cosas, no salen tan perfectas como las que se compran, y eso nos dice que son caseras, hechas con amor. Si os gustan las naranjas de esta forma, hacedlas, probadlo. Además sirven para otras recetas. Una cosa más, como hice bastantes, una vez listas las envasé al vacío, de esta forma las tenemos perfectas mucho más tiempo, e incluso se pueden congelar así al vacío.

Hace tiempo que puse la receta del Bizcocho de turrón de cacahuete. Esta vez os lo presento de una forma que va a hacer que los niños, y no tan niños, quieran que se los volváis a hacer. Quedan geniales, incluso para llevar o para poner en una merienda si hay invitados. Las mermeladas las podéis poner a vuestro gusto, pero mejor variadas, así los probáis con diferentes sabores.