Rollo de Tortilla de Trigo con Carne Asada y Queso Afuega’l Pitu Rojo

Con los restos de una carne asada que tenía y con este queso tan especial de Asturias, he preparado este rollo de tortilla, que ha quedado genial. Se puede utilizar el queso que se quiera, el que más os guste. A mí los quesos me gustan casi de cualquier tipo, pero para quienes no les gusta lo pueden quitar y dejar la receta sin queso. Para una cena o un pincho rápido para comer, si no se tiene mucho tiempo, es ideal. No pongo cantidades, pero las que se ven en las fotos del paso a paso es para un rollo.

Ingredientes:

Carne asada

Queso Afuega’l Pitu Rojo

Tortillas de trigo

Huevos  

Tomates cherry

Cebolla

Canónigos

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Desmigamos la carne.

Cortamos los tomates, una vez lavados, por la mitad. En una sartén ponemos un poco de aceite y los salteamos, con una pizca de sal.

Pochamos la cebolla, la cantidad al gusto.

Batimos dos huevos con una pizca de sal. En una sartén ponemos un poco de aceite y una vez caliente echamos los huevos batidos.

Ponemos inmediatamente encima la carne.

La cebolla y los tomates.

El queso en láminas.

Y por último los canónigos. Como se puede apreciar en la foto, el huevo aún está líquido.

Colocamos una tortilla de trigo encima y presionamos por todas partes para que se adhiera la masa al huevo.

La dejamos un minuto y le damos la vuelta, para que se dore la masa de la tortilla de trigo. La dejaremos otro minuto o dos, como os guste de doradita.

Sacamos a un plato y lista para comerla.

Cortarla por la mitad. Cuidado al comerla porque estará muy caliente.

Ensalada con Uvas y Parmesano

Una ensalada para acompañar en la comida es el complemento ideal. Siempre tendremos nuestra ensalada favorita, pero si no probamos nuevas versiones, nos estamos perdiendo verdaderas exquisiteces, que seguramente nos harían cambiar de opinión, o como a mí me pasa, no saber cuál me gusta más, cuál es mi favorita. Me encanta probar cosas nuevas, unas me gustaran mucho más que otras, pero de lo que estoy segura es de que muchas veces me sorprende probar nuevas cosas y sentirme feliz por haberlas probado. Ya sabéis que en el blog hay una gran cantidad de ensaladas, todas ricas y algunas son unas verdaderas exquisiteces.

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Bizcochitos de Pera con Cobertura de Chocolate

Hace poco que os puse un bizcocho hecho con pera que, como os dije, me encantó. Bien, pues he vuelto a repetirlo con una variante y, si el otro me gustó, esta versión le ha ganado unos cuantos puntos, sobre todo si os gusta el chocolate como a mí. Ya me contaréis si tengo o no razón, pero seguro que os va a gustar mucho.

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Arroz Negro

A todos los que les gusten los arroces tienen que hacer este arroz negro, está delicioso. Es tan sencillo que os va a sorprender. La tinta que hay que ponerle se encuentra en cualquier pescadería o en los congelados, se venden siempre dos bolsitas juntas. Este arroz tiene un sabor y un aspecto característico, seguro que os va a gustar mucho. Con un alioli para acompañar el arroz le damos ya el sobresaliente.

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Consejo: Nísperos cómo Pelarlos Fácilmente

Estos nísperos me los ha regalado mi amiga Isa, que tiene en su jardín un níspero y siempre que puede me da unos pocos. Me gusta pasaros los trucos y consejos que voy aprendiendo, así los conocéis y podéis aprovecharos de ellos, no me gusta quedármelos para mí sola. Pienso que todos estos consejos son geniales, nos ayudan mucho y en el A, B, C … de los Consejos encontraréis unos pocos, de temas variados. Uno que causó sensación es el de desgranar fácilmente una granada, hay dos, es el que tiene la entrada más antigua, de hace más de 20 años, me lo dio un cocinero valenciano, Pope (era su apodo en la red), y me pareció fantástico, por supuesto que enseguida lo pregoné para que todos lo conocieran.

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Palmeritas con Cabello de Ángel

Si las palmeritas por sí solas están buenas, el cabello de ángel les da un punto positivo que las mejora, así que hay que probarlas. Normalmente no suelo complicar las recetas, trato de hacerlas lo más sencillo posible, y me da igual que sea con salado o con dulce. Seguro que las repetís si la hacéis, ya que no se tarda nada y quedaréis genial. Con dos ingredientes que se compran, trabajo ya hecho, se hacen estas palmeritas, luego sólo es el montaje y meterlas al horno. Simplemente deliciosas.

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Salchichas Frescas a la Cerveza Encebolladas

Este plato bien puede ser un aperitivo o un segundo plato, si se acompaña con una guarnición, ya sea ensalada, patatas fritas, arroz, … Para aquellos que no les guste la cebolla se puede hacer sin ella, pero lo mejor es retirarla a la hora de comer las salchichas, y es que el sabor que le aporta la cebolla da un toque a este plato. Obviamente a los que les encanta la cebolla, como a mí, lo vais a disfrutar.

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Tarta de Chocolate y Manzana (Sólo 2 Ingredientes)

Esta vez sí que os he puesto un postre que es súper fácil. Para los amantes del chocolate, un postre con su porción de fruta incluida, que no necesita horno, que se hace en muy poco tiempo, en el que los niños pueden ayudar a hacerlo, un montón de cosas positivas. Pero es que además está muy rico, no es dulzón. No es un flan, ya que no tiene huevos, pero tampoco es la consistencia de un flan. Os invito a que lo hagáis y lo probéis, ya me contaréis qué tal.

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Patatas Guisadas con Salchichas tipo Frankfurt

Que ricos los guisos de patatas, os dejo con esta receta que va a gustar a todos. Una buena idea es hacer este guiso con las mini salchichas, así a los niños les gustará mucho, más que nada por la visión de ver las salchichas enteras. Sencilla y económica, y estoy casi segura de que la vais a repetir, y más si hay niños en casa.

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