Esta receta me la ha pasado mi hermano Pedro, y doy fe de que esta rica. Se puede utilizar la pasta que más guste, ya sea larga o corta, él opta por la pasta corta y además hace una mezcla de dos tipos, las pajaritas o lacitos y los macarrones o plumas rayados, ambos de varios colores. Dependiendo del fabricante se les llama a la misma pasta de diferentes formas. Espero que disfrutéis de la receta y os guste.
Ahora ya sólo nos queda poner el postre de mi cuñada, unas ricas natillas con los huevos de sus gallinitas. Es una gozada tener en la misma parcela donde vives, en un buen terreno y en una parte alejada, un huerto y gallinas, además de patos, porque tiene una pequeñita laguna (pero queda muy bonita) en la que han anidado, pero no para comérselos, aunque más de uno se lo aconseja, ya que les dan de comer y tienen que estar bien buenos, el que quiera que venga a por uno, dice ella.
Ahora que ya os he puesto la Ensaladilla Rusa de Charo, os dejo con esta tapa, que es típica de Salamanca y se sirve mucho en los bares. Cada uno puede ponerle su propia ensaladilla, es más, en los bares ya se hacen con muchas más variantes. Esta receta también es de ella.
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Cada persona hace la Ensaladilla Rusa a su gusto, pero los ingredientes que nunca pueden faltar y que aparecen en todas son, las patas cocidas, el bonito o atún en aceite, los huevos cocidos y la mayonesa. Luego cada uno hace su versión y todas son muy ricas. Ahora mi cuñada Charo tiene gallinas, así que está toda contenta con sus huevos, y no le falta razón, y es que son diferentes, porque saben a huevos, unos huevos muy sabrosos, llenos de sabor, frescos y naturales, de unas gallinas bien alimentadas. Son pequeños, pero para mi gusto son los mejores, sobre todo en verano. Sin más preambulos os dejo con la receta.
Esta receta me la envió hace ya mucho una amiga venezolana, que llegué a conocer cuando vino a España, de la cual está enamorada. La pospuse para ponerla más adelante y al final se me paso, y ahora que la he rescatado os la pongo. Sólo me envió la foto final, pero Julieta si la vuelves a preparar, haces las fotos del paso a paso y me las envías, podemos ponerlas. A partir de aquí el texto es suyo.
Es un plato típico de la cocina venezolana. Se prepara un guiso, tipo empanada, es un poco dulzón, aparte se prepara la masa, también dulzona, luego se cubre un molde, …….
… se agrega el guiso y otra capa de masa para sellar. Yo los hice en un molde de muffin, no tomé la foto cuando los comimos, al partirlos se ve el guiso por dentro y afuera la masa.
Estas son las rosquillas de Loli, otra alumna, que aunque no las he probado tienen una pinta muy buena. En el colage que le han hecho haciendo las rosquillas se ve la receta y el paso a paso, más o menos.
Estas torrijas tienen su historia, y es que Conchi nos comentó en clase que había hecho torrijas, que le salieron muy ricas y nos explicó cómo las hacía. Yo, en broma, le dije que ya nos podía haber traído unas pocas para probarlas y así certificar que efectivamente estaban tan ricas. Ni corta ni perezosa, al día siguiente nos trajo las torrijas, y efectivamente estaban muy ricas y muy dulces, como a ella le gusta (yo las prefiero menos dulces, pero me las comí de lo buenas que estaban). Hago este comentario para las personas que vayan a hacerla sepan que están dulces. Así que ya se que tengo que hacer para que de vez en cuando tengamos estas sorpresas tan buenas….
Este dulce es típico de Murcia, se utilizan las hojas de los limoneros para presentarlos, quedan muy originales y no es muy conocido. Es algo que tenía en mente de hacer, pero esta vez se me adelantaron y, Adela, una murciana experta en hacerlos, y en muchos otros más postres, los llevó un día para celebrar que iba a ser abuela, así que, además de sorprendernos a toda la clase, he de de decir que estaban muy ricos. Como otra alumna, también murciana, me ha traído hojas de limonero, ya los haré yo para ver que tal me salen y os lo diré.
Hace tiempo que Pilar hizo estas dos tartas, tanto que su hija María (la que está a la derecha de la foto y cumpleañera) ya tiene una niña de poco más de un año, que es tan bonita como lo era ella. Una tarta de cumpleaños con forma de cabeza de un conejo. En fin, me ha dejado la foto para que podáis ver las tartas, unas tartas hechas con mucha iluzión, con mucho cariño y amor, y éstas son las más ricas porque están hechas desde el corazón. Os la transcribo tal y como ella me las ha escrito. Espero que os gusten.
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Esta tarta tan deliiosa la ha hecho Juani, una alumna mía, así que os dejo con la receta y la foto para que veáis la buena pinta que tiene, además no es nada complicada de hacer.
