Archivo de la categoría: Recetas Amigas

Ensaladilla Rusa de Charo

Ensaladas, Entrantes, Recetas Amigas

Cada persona hace la Ensaladilla Rusa a su gusto, pero los ingredientes que nunca pueden faltar y que aparecen en todas son, las patas cocidas, el bonito o atún en aceite, los huevos cocidos y la mayonesa. Luego cada uno hace su versión y todas son muy ricas. Ahora mi cuñada Charo tiene gallinas, así que está toda contenta con sus huevos, y no le falta razón, y es que son diferentes, porque saben a huevos, unos huevos muy sabrosos, llenos de sabor, frescos y naturales, de unas gallinas bien alimentadas. Son pequeños, pero para mi gusto son los mejores, sobre todo en verano. Sin más preambulos os dejo con la receta.

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Polvorosa (Receta Venezolana de Julieta)

Entrantes, Recetas Amigas

Esta receta me la envió hace ya mucho una amiga venezolana, que llegué a conocer cuando vino a España, de la cual está enamorada. La pospuse para ponerla más adelante y al final se me paso, y ahora que la he rescatado os la pongo. Sólo me envió la foto final, pero Julieta si la vuelves a preparar, haces las fotos del paso a paso y me las envías, podemos ponerlas. A partir de aquí el texto es suyo.

Es un plato típico de la cocina venezolana. Se prepara un guiso, tipo empanada, es un poco dulzón, aparte se prepara la masa, también dulzona, luego se cubre un molde, …….

 

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… se agrega el guiso y otra capa de masa para sellar. Yo los hice en un molde de muffin, no tomé la foto cuando los comimos, al partirlos se ve el guiso por dentro y afuera la masa.

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Torrijas con Miel de Conchi

Postres, tartas y bizcochos, Recetas Amigas

Estas torrijas tienen su historia, y es que Conchi nos comentó en clase que había hecho torrijas, que le salieron muy ricas y nos explicó cómo las hacía. Yo, en broma, le dije que ya nos podía haber traído unas pocas para probarlas y así certificar que efectivamente estaban tan ricas. Ni corta ni perezosa, al día siguiente nos trajo las torrijas, y efectivamente estaban muy ricas y muy dulces, como a ella le gusta (yo las prefiero menos dulces, pero me las comí de lo buenas que estaban). Hago este comentario para las personas que vayan a hacerla sepan que están dulces. Así que ya se que tengo que hacer para que de vez en cuando tengamos estas sorpresas tan buenas….

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Paparajotes de Adela

Postres, tartas y bizcochos, Recetas Amigas

Este dulce es típico de Murcia, se utilizan las hojas de los limoneros para presentarlos, quedan muy originales y no es muy conocido. Es algo que tenía en mente de hacer, pero esta vez se me adelantaron y, Adela, una murciana experta en hacerlos, y en muchos otros más postres, los llevó un día para celebrar que iba a ser abuela, así que, además de sorprendernos a toda la clase, he de de decir que estaban muy ricos. Como otra alumna, también murciana, me ha traído hojas de limonero, ya los haré yo para ver que tal me salen y os lo diré.

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Tartas de Zanahoria y de Chocolate y Galletas de Pilar

Postres, tartas y bizcochos, Recetas Amigas

Hace tiempo que Pilar hizo estas dos tartas, tanto que su hija María (la que está a la derecha de la foto y cumpleañera) ya tiene una niña de poco más de un año, que es tan bonita como lo era ella. Una tarta de cumpleaños con forma de cabeza de un conejo. En fin, me ha dejado la foto para que podáis ver las tartas, unas tartas hechas con mucha iluzión, con mucho cariño y amor, y éstas son las más ricas porque están hechas desde el corazón. Os la transcribo tal y como ella me las ha escrito. Espero que os gusten.

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