Archivo de la categoría: Legumbres y patatas

Patatas con Salmón

Los guisos de patata son realmente un plato muy rico, es fácil y además económico, porque la combinación de ambos ingredientes hace que el plato sea para más personas, y además acompañado por una ensalada puede convertirse en plato único. El salmón es un gran pescado que aporta muchos beneficios para nuestro cuerpo y para nuestra salud. Es un pescado con personalidad, es rico en sabor y es ideal para este tipo de guisos.

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Judías Blancas con Pulpo

Para todos aquellos que les gustan los platos de cuchara está el de las judías blancas, o alubias, con pulpo. Podemos comprarlo fresco y cocerlo nosotros mismos, de forma que el agua de la cocción nos sirve para el guiso, o bien comprarlo ya cocido. Es un guiso tradicional que nos va a aportar muchos beneficios, además se puede hacer con antelación y consumirlo al día siguiente, estará además más bueno, eso suele ocurrir en casi todos los guisos con legumbres, eso sí guardado en la nevera una vez esté frío.

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Guiso de Soja con Lacón

La soja es una legumbre a la que estamos menos acostumbrados, se puede decir que es como las lentejas. Tiene un alto contenido en vitaminas y minerales, es una buena fuente de proteínas y es baja en grasa saturada, y de muchas cosas más. Os aconsejo que comencéis a utilizarla en vuestros menús como una legumbre más. Tenéis en el blog otra receta Guiso de Soja con Verduras, en la que no lleva carne y para aquellas personas que son vegetarianas.

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Tortilla de Patatas y Berenjena

La tortilla de patatas es un clásico que gusta a casi todo el mundo, luego está que a cada uno le gusta de una forma determinada, más o menos cuajada, con o sin cebolla, gorda o fina, la forma de cortar la patata, si poner la sal con las patatas o solo con los huevos, ….. En fin que cada uno elija cómo le gusta. Luego están los diferentes tipos de tortillas, la básica es la de patatas y huevo, luego se le pueden añadir otros ingredientes, otros rellenos, en esta ocasión os recomiendo esta versión porque realmente está deliciosa, os sorprenderá.

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Judías Pintas con Lacón y Chorizo

Esta receta de cuchara es muy aconsejable por muchos motivos: ahora estamos en invierno y da gusto comer este plato, es legumbre y se aconseja comerla por lo menos dos veces en semana, tiene muchos nutrientes, vitaminas y minerales ideales para nuestro organismo, y así hay unos cuantos motivos más, pero además son ideales para disfrutarlas en familia.

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Patatas Guisadas con Coliflor

Hay ingredientes que casan con todo, las patatas es uno de ellos. Ya sea con carnes, con pescados o mariscos, con verduras, con embutidos, etc …, con cualquier ingrediente con el que se combine está bueno, el resultado es siempre positivo. Esta receta la recuerdo de cuando era niña, y me viene a la memoria que la coliflor no solía gustar en casa a todos, pero a mi me encantaba. El guiso de patatas es una de las recetas que suelo hacer y muy variadas, en el A, B, C, … de las Recetas las podéis encontrar, tanto en la 1 como en la 2.

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Patatas para Guarnición (M.O.)

Estas patatas de guarnición, o de acompañamiento, son ideales para cualquier plato, ya sean carnes, pescados, huevos, etc. Son similares a las patatas panaderas que se hacen en la sartén o en el horno, pero mucho más sencillas y fáciles. Es una opción que podéis probar y que seguro os va a gustar, ya que el microondas es una de las cosas más cómodas a la hora de hacer algo, porque se ponen los tiempos y no hay peligro de si se olvida el darles vueltas, no va a ocurrir que se peguen o agarren en el fondo del recipiente.

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Judías Negras o Pintas con Calabaza

Ahora, en este tiempo, apetecen los platos de cuchara, y las legumbres son una buena opción, no solo para tener una buena alimentación, sino porque están muy buenas, son sanas, y al final, y algo muy importante, son económicas, porque con poca cantidad comen más. Es un primer plato que casi se puede convertir en único, con una buena ensalada y una o dos piezas de frutas después, estamos más que servidos. Esta calabaza que he utilizado es blanca, la tenían en el mercado ese día, aunque la clásica es de color naranja, cualquiera de ellas está muy buena.

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Patatas Guisadas con Muslos de Pollo

Las patatas pueden combinar con cualquier otro ingrediente, carnes, aves, pescados, mariscos, verduras, …. y con cualquiera de ellos sale un plato realmente bueno. Esta vez he preparado las patatas con muslos de pollo, algo que a casi todos les gusta, y a los niños mucho, ya que eso de tomar el muslo con  las manos les encanta. En el A, B, C … de las Recetas encontraréis más recetas de guisos con patatas.

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