Ahora con este tiempo apetecen mucho las ensaladas, y como los tomates están justo en su tiempo pues hay que aprovechar, no solo por su sabor, sino porque están algo más económicos. Esta receta es muy sencilla, pero queda deliciosa. ¿El tomate es una fruta o una verdura?, la eterna pregunta, pues botánicamente es una fruta, pero se utiliza como una verdura, ya que no es tan dulce como las frutas. Hay una anécdota de hace muchísimos años, allá por finales del siglo 19, en Estados Unidos. Pues se dictaminó en el Congreso que era una verdura, y no una fruta, porque así se podía cobrar un impuesto. En fin, que es un alimento súper bueno y que hay que consumirlo a menudo.
