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Cokies Integrales con Pepitas de Chocolate

A casi todo el mundo les gustan este tipo de galletas, las cookies en inglés, que cuando se están horneando dejan un aroma intenso en la cocina. Esta vez las he hecho integrales de harina de trigo, se hacen rápido y son pocos los ingredientes que lleva. Las tenéis de otros sabores con harina normal de trigo, como son las Cookies de Naranja y ChocolateCookies con Chocolate y AlmendrasGalletas de Concesión (Receta americana), que es muy parecida a las cookies. Cualquiera de ellas está buena, solo decir de las integrales que son algo más sanas, se comen menos, porque la harina al ser integral llena más (son como más «densas»), y para desayunar o en cualquier momento son un rico bocado.

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Consejo: Fruta para Mejorar el Tránsito Intestinal

Este consejo me lo dio hace tiempo mi sobrina que es médico. Lo voy diciendo, o aconsejando, a muchas personas que tienen en algún momento este problema. Así que he decidido ponerlo en el blog porque no sólo a mí me ha funcionado, sino que es lo que me dicen todos a los que se lo he pasado, creo que es muy útil y sano, pero es que además está rico. Cuántas veces pasa que por un cambio de zona, cuando se sale de viaje, o por vacaciones, o por una comida, hace que tengamos este problema. También os digo que la fruta así está buena, y es una forma de comer las piezas que hay que ingerir al día y además nos va a mejorar el tránsito intestinal.

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Salteado de Níscalos y Solomillo de Cerdo de Consuelo

Ya que he puesto la receta anterior de mi hermano, pues ahora pongo ésta, de una amiga, además ambas con un ingrediente que es de temporada, las setas. Consuelo es una amiga, mejor dicho, una muy buena amiga desde que éramos pequeñas, ya son muchos años juntas. Me comentó que su hermano había ido a por níscalos y le trajo una cestita. Así que aproveché para que me diese la receta y me enviara una foto. Me envió la foto, pero cuando le comento que dónde está la foto bonita en el plato de presentación, pues me dice que ya se lo había comido. En fin para muestra un botón y esta foto es suficiente para apreciar la buena pinta que tiene.

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Cordero Guisado con Verduras

Los guisos son una maravilla, las carnes guisadas, en este caso el cordero, quedan muy jugosas y tiernas. No son complicadas a la hora de hacerlas, y se van haciendo lentamente mientras estamos en otras cosas. Además se puede hacer mayor cantidad porque están tan buenos o más para el día siguiente, o para llevar al trabajo. Los guisos bien hechos son de comer y mojar pan en la salsa sin que la conciencia te diga nada.

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Ensalada con Tostas de Salmón y Vinagreta de Mostaza

Además de ser una ensalada rica y buena, es una ensalada muy bonita de presencia y diferente. Las ensaladas son una gran idea, ya que son ligeras, bajas en calorías, se pueden elaborar con  todo tipo de ingredientes, al gusto de cada persona y, lo mejor de todo, que se hacen en un pis pas, apenas se necesita tiempo para tenerlas hechas. Seguro que os va a gustar mucho.

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Tarta de Queso Fresco (al Horno)

Es un postre muy rico, para consumir en cualquier momento e ideal para los niños y para quien tenga que tomar un aporte de calcio. A quienes les guste el queso les va a gustar mucho, y a quienes no les guste que lo prueben, porque a lo mejor les sorprende. Al llevar queso fresco, que tiene menos potencia de sabor a queso, más el resto de ingredientes, hace que tenga un sabor suave.

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Espaguetis con Carrilladas de Cerdo

Si no habéis probado las carrilladas (o carrilleras) de cerdo os estáis perdiendo una carne muy tierna y melosa. Las tenéis también de ternera, ambas son exquisitas. Es una parte del animal que es menos conocida, las carrilladas son los mofletes del animal, para que nos entendamos. Ahora han vuelto a ser más conocidas estas piezas de carne, gracias a muchos cocineros famosos, ellos están logrando que tenga un lugar en la cocina y que sean reconocidas como algo bueno para cocinar. Bien, pues con pasta están muy buenas, quizás no lo hayáis visto nunca pero la salsa y esta carne tan jugosa hacen que sea un superplato.

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Bizcocho Integral de Calabaza y Almendra

Solo os digo que si no habéis probado este bizcocho no tardéis en hacerlo, ya veréis que os va a gustar mucho, además de sano, porque todo lo que se hace en casa es mil veces mejor que lo que se compra, bueno, he exagerado un poco, pero si que es verdad que se sabe qué ingredientes lleva el bizcocho. Casi la gran mayoría de los bizcochos que elaboro es una receta propia, a veces no la idea, pero sí los ingredientes como la cantidad y forma de hacerlo. Decir también que aunque un pelín larga la explicación, y por las fotos, es para que se vea todo claro en el paso a paso.

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