Este bizcocho ha quedado espectacular, muy bueno. Queda con un aspecto esponjoso, pero algo húmedo, muy jugoso y de un sabor muy suave. No queda muy dulce y es ideal para los desayunos. También para tomar, como no, un pedacito por la tarde si apetece algo dulce. Aclarar que, aunque lo hago en este aparato, se puede elaborar de la manera tradicional.
Esta receta ya la publiqué hace muchísimo, pero he querido ponerla al completo en mi propio blog. En este enlace se puede ir a la antigua entrada, que te llevará donde yo la publiqué por primera vez, un sitio que comenzó como un foro y que luego se añadió el blog. Comentaros que ahí participábamos muchísimas personas, tanto profesionales como amateurs y amantes de la cocina, como yo. Tiene un montón de información, recetas, consejos, …, se encuentra de todo, es muy interesante darse un paseo por él.
Un plato que se puede preparar con antelación y, además, fácil y rico. Queda una ensaladilla muy suave, no puedo decir ligera porque lleva mayonesa, pero si se pone la cantidad justa, no es muy calórica. Para no poner mayonesa en exceso la clave es ir mezclando bien los ingredientes, que se vayan impregnando bien de la salsa, así no hace falta poner tanta. Se puede tomar en cualquier momento del año, y si la ponéis en una comida con invitados, os van a hacer la ola, solo probadla, seguro que la gran mayoría me daréis la razón.
He mezclado ambas bebidas de chufas, la condensada y la de toda la vida. El resultado es un sabor muy rico a chufa. Además lo he preparado con aceite de oliva, del suave, pero se puede elaborar con aceite de girasol. También podemos darle un toque con ralladura de naranja si se prefiere. En fin, os dejo con un bizcocho más para que lo probéis.
La receta la tengo hecha desde hace tiempo, la tenía publicada en Chefuri. Este guiso lleva su tiempo, no solo porque la gallina necesita más cocción, sino porque el plato lo requiere, tiene que quedar la carne tierna y el caldo un poquito espeso, o trabado como diría mi madre. La verdad es que es un plato de los de antes, que te gustan porque te rechupeteas los dedos y pringas en la salsa más de lo que quisieras, y que es pecado, pero “para un día”, como decía mi suegro, pues nada a disfrutarlo.
Aquí tenéis otra receta nueva preparada con la horchata condensada de chufa, no sólo es nueva en mi recetario, sino en la red. Sé que no es fácil encontrar esta horchata condensada, yo la compro por la zona de Levante . Espero que pronto se venda como la leche condensada (podéis preparar la receta con este ingrediente si no la encontráis). Es su sabor lo que las diferencia, ese sabor a chufa. Han salido muy ricas.
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Estas acelgas son más suaves que las que solemos utilizar, se conocen también por pak-choi. Necesitan menos tiempo de cocción y son una fuente de vitaminas y minerales, sobre todo en calcio.se pueden hacer sopas, purés, salteadas, asadas, e incluso se pueden comer en crudo para ensaladas. Yo os la presento rehogadas con unas láminas de ajo, ricas, ricas.
Los sapillos es un dulce típico de Semana Santa. Estos Sapillos de cacao es una receta que no he visto en la red, así que puedo decir que soy la primera en tener esta idea, y además otra versión para los amantes del chocolate. Tenéis los clásicos, que podéis encontrar aquí. Y, además de estos, están también los hechos con magdalenas, que también fueron una novedad cuando los hice, o los preparados con mis Bollos de Aceite de Oliva, todos deliciosos. Seguiré innovando, me encanta.
La receta es con jabalí, pero se puede hacer con otra carne de ternera, sólo hay que elegir de qué parte. El carnicero siempre os puede recomendar qué pieza del animal va mejor para este guiso. Y os puedo asegurar que saldrá igual de rica, igual de jugosa y para, como no, para mojar pan en la salsa. Yo he acompañado la carne con unas patatas fritas, que es lo que les gusta más, pero un arroz blanco, una ensalada, un puré de patatas, unas verduras salteadas, … hay muchas opciones. Sólo quiero añadir que esta carne me la dio mi hermano Pedro, y que ha resultado una carne muy tierna.
Os prometo que si hacéis esta ensalada os va a encantar. Deliciosa. Ya os puse la receta de los Pimientos Rojos Italianos Asados en Sartén hace poco, así que id a ella para ver el paso a paso con más detalle. Están muy ricos, su carne es más fina que la de los morrones, así que hay que probarlos. Además no hay que encender el horno, quizás haya que estar un poco más atentos a su cocción, pero se hacen en poco tiempo. Pues nada más que espero que la probéis.
