Archivos de la categoría Pasta

Lasaña con Verduras

Esta lasaña es realmente un plato muy sano, son verduras a la plancha con las placas de lasaña, es decir, con pasta, pero presentado de una forma más bonita. Hablando de lasañas de verduras con mi amiga Olmar, que tiene su propio blog, Celiacos latinoaméricanos, le comenté que hace poco hice este plato, así que la he prometido ponerla hoy. Espero que te guste a ti y a todos.

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Lentejas con Bacón y Pasta

Hoy os dejo una receta de un guiso muy rico y fácil, es otra forma de comer las lentejas, parecido pero diferentes a las que solemos comer, un plato que bien puede ser único, ya que lleva de todo, legumbre, verduras, carne (bacón), pasta y queso, todo bien aderezado y aunque apenas lleva caldo, se come con cuchara. Estos platos son tan sencillos que bien se pueden hacer variaciones de él, es decir, este plato está muy rico también cambiando la pasta por arroz, o incluyendo más verduras, o unas por otras, eso ya os lo dejo a vuestra elección.

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Espaguetis con Habas y Bacón

Este plato lo he copiado de uno que comí en un restaurante en Roma, posiblemente falte algo, pero la verdad es que es muy parecido o, por lo menos, tan rico como lo era aquel. Estoy segura que a los amantes de la pasta les va a gustar, las habas no le dan ningún sabor que predomine, quedan tan suaves que no parece que estemos comiendo habas, aunque para los amantes de las habas y de la pasta, el placer es doble.

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Fetucce 6 Sapori con Frutos del Mar

Los fetucche es un tipo de pasta, conocidas en España como “Cintas”, y en las que podemos abarcar los Tagliatelle, Fettuccine, Pappardelle, Tonnarelli, etc. Son pastas planas de diferentes tamaños, van desde 1’5 mm a 2 cm de ancho y los bordes pueden ser lisos o aserrados. Pueden estar hechas con diferentes ingredientes como huevo, espinaca, harinas especiales, acelga, tomate, tinta de calamar, etc … y éstas que utilizo hoy, según dice el paquete, son con seis sabores, y si no me equivoco son spinaci (espinaca), nero di seppia (tinta de sepia), bietola (acelga), curcuma (cúrcuma), peperoncino (guindilla) y semola di grano duro (harina de trigo). En fin, que se puede hacer con cualquier pasta que os guste de este tipo o con espaguetis, por ejemplo. La compré porque me pareció muy bonita y poco vista en España, pero la verdad es que sale mucho más cara y al final es pasta.

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Fideua de Rape

La fideua es un plato muy rico, es fácil y el único secreto en su elaboración es que hay que dorar muy bien los fideos y hacer un buen caldo de pescado o fumet . Éstos pueden ser de dos tipos, los que tienen hueco en su interior y son más gruesos, y los fideos normales que son más finos, a mi me gusta más con los segundos, y de estos fideos se pueden elegir el grosor que más guste. Aquí hay otra receta de Fideua.

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Macarrones con Salsa de Tomate, Ternera y Jamón Serrano

Los macarrones con salsa de tomate es un clásico, así solo están muy ricos, pero si queremos que sea un plao con algún ingrediente más como la carne picada, el jamón, el chorizo, el bacón, las salchichas, …., van a estar también muy ricos, y, en cuanto a la pasta se refiere, se puede añadir lo que más nos guste, haciendo la mezcla que consideréis más apetecible. Y lo mismo sucede con el tipo de pasta, macarrones, espaguetis, lazos, tallarines, … se puede utilizar la que se quiera.

Este plato es sencillo, y muchos sabéis cómo hacerlo, pero para aquellas personas que están comenzando a cocinar, o que seo de fuera, que desconocen este plato, este paso a paso les va a venir muy bien.

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