Que fácil y resultón es un plato de pasta. Gusta a casi todos, y si además utilizamos los que son integrales mejor aún. Con esta receta vais a conseguir que os hagan la ola, o por lo menos un «que rico». Vamos a hacer recetas con las tres «b»: buenas, bonitas y baratas, y sanas. Seguro que os va a gustar.
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Ingredientes (para 2):
150/160 g de espaguetis integrales
1 cebolla tierna picada muy finamente
250 g de jamón de pavo
120 g de queso mozarela rallado
Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Ponemos agua en una cazuela y añadimos sal. Agua en abundancia, como dos litros para esta cantidad de pasta, y sal como tres cucharaditas, o cuatro rasas. Siempre hay que poner la sal cuando rompa a hervir el agua, sino tarda más en ponerse a cocer. Añadir los espaguetis a continuación y dejar cocer lo que indique el fabricante. Mientras tanto iremos haciendo el resto del plato.
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Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite, y añadimos la cebolleta, dejamos que se haga lentamente. Añadimos una pizca de sal, así además se pocha mejor.
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Troceamos el fiambre de pavo y lo añadimos a la sartén una vez esté hecha la cebolla. Al estar ya cocido no necesita mucho tiempo, apenas un par de minutos. Ponemos un poco de pimienta recién molida.
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Terminamos añadiendo el queso de mozzarella rallado, pero justo cuando la pasta esté hecha. Removemos ligeramente.
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Volcar sobre los espaguetis, previamente escurridos, y mezclar.
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