Hay que ir a esta receta para verla sin los espaguetis, Chipirones Encebollados. Se puede hacer más cantidad de estos chipirones encebollados con espaguetis y se dejan unos chipirones pocos para tomarlos de aperitivo al día siguiente. Ambas recetas están bien buenas, con o sin los espaguetis, así que si ya habéis probado estos chipirones encebollados, daros el gusto de probar la que pongo ahora, y sino ambas, en caso de que no las hayáis probado, seguro que os van a gustar, siempre que no odiéis la cebolla, aunque si es así, solo deciros que los hagáis sin ella, sería entonces Espaguetis con Chipirones al ajillo.
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Ingredientes (para 2 personas):
150 g de espaguetis
500 g de chipirones
2 cebollas
2 dientes de ajo
1 cayena
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pelamos y cortamos la cebolla en juliana, en tiras, junto con la guindilla cayena y los ajos laminados. Vamos dejando que se poche durante unos 10 a 15 minutos.
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una vez hecha la cebolla incorporamos los chipirones, y dejamos que se hagan durante unos minutos, justo hasta que cambian a un color como morado, no más para que no se pongan duros.
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Una vez preparados los chipirones encebollados, cocemos la pasta en abundante agua con sal. La escurrimos y la añadimos a la sartén donde hemos hecho los chipirones.
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Removemos un par de minutos para que la pasta se impregne de estos sabores.
Servimos bien caliente nada más acabar de hacerlos. Mejor en plato hondo. Que aproveche.