Ensalada de Brotes Tiernos con Fuet

He hecho esta ensalada pensando en un amigo que le encanta el fuet, ¿verdad Fer?, pero pienso que a casi todo el mundo le gusta. Es diferente y es un punto a tener en cuenta, de esta forma no estamos comiendo la misma ensalada. Hay que variar y comprobar que se pueden hacer de muchas formas, y, seguramente, os sorprenderán más de una al comprobar que os gusta.

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Ingredientes (para 2):

1 bolsa de Brotes tiernos 

15 a 18 Tomates Cherry variados

5 huevos de codorniz cocidos

18 a 20 Lonchas finas de fuet

1/2 cucharada pequeña de sal

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1/2 cucharada pequeña de vinagre

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Ponemos en una ensaladera los brotes tiernos y los tomates cherry. Si son variados los pondremos de forma que queden salteados por toda la ensalada.

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Partimos 4 huevos por la mitad, y dejamos el otro reservado para después.

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Incorporamos el fuet, repartiéndolo por toda la ensalada.

3

El huevo que hemos dejado reservado lo rallamos por encima de la ensalada.

4

Aliñamos la ensalada con sal, aceite y vinagre. Siempre se puede poner más de cualquiera de estos ingredientes, al gusto.

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