Esta sencilla receta normalmente se hace con salchichas del tipo alemán, pero con unas salchichas frescas está mucho mejor. Esta combinación les gusta mucho a los niños y no ponen ninguna pega a la hora de comer.

Ingredientes por persona:

2 salchichas

1 taza de arroz blanco cocido

1 huevo

5 cucharadas de tomate frito envasado

Aceite de oliva virgen extra

Para hacer el arroz os remito a la receta de Arroz Blanco.

Ponemos en una sartén dos cucharadas de aceite y freímos las salchichas a fuego lento, para que se vayan haciendo en su interior y dorándose despacio por fuera.

El huevo lo podemos hacer frito con abundante aceite o con muy poco, a la plancha, al gusto.

Calentamos el tomate, con 5 cucharadas es suficiente, pero va en gustos, a mi me gusta con mucha salsa por encima.

Preparamos el plato, ponemos el arroz en una flanera, o en una taza, para darle forma, lo ponemos en un lado del plato. Por otro lado el huevo frito y las salchichas a los lados. Salseamos por encima del arroz con el tomate.