El tomate combina con todo, está bueno con lo que queramos poner en una ensalada. Como siempre digo, las ensaladas las podemos hacer con tantas variaciones que no repetiríamos en mucho tiempo. Esta ensalada, que puedes hacer igual, cambiar, quitar, añadir … lo que quieras, es una ensalada más, que espero sea de vuestro agrado, a mi personalmente esta combinación me gusta mucho.

Ingredientes:

2 tomates raf maduros pero duros
aceitunas negras de Aragón
aceitunas malagueñas
pepinillos en vinagre (de los más pequeños)
queso philadelphia especial para ensaladas
orégano
cebolla dulce
aceite de oliva virgen
sal
vinagre de Jerez (optativo)

Lavamos, cortamos los tomates y colocamos en la fuente. Cortamos la cebolla y ponemos sobre los tomates, así como las aceitunas, pepinillos y el queso cortado en dados.

Espolvoreamos con el orégano y añadimos la sal, no necesita vinagre porque ya las aceitunas y los pepinillos dan el toque, pero para aquellas personas que les guste, poned una pizca de vinagre.

Espero que disfrutéis de la ensalada.