Evidentemente las almendras garrapiñadas son las que tienen fama, pero estas garrapiñadas con nueces también está muy buena. Además este fruto seco es más económico, por lo que a igualdad de estar ambas ricas, esta opción hay que tenerla en cuenta. Hay personas que les añaden algún licor cuando las hacen, eso ya lo dejo como una opción por si queréis hacerlo. Esta receta puede servir para hacer con almendras, o con otros frutos secos.

Ingredientes:

1 taza de nueces

1 taza de azúcar

Ponemos en una sartén azúcar y agua, casi a partes iguales. vamos a utilizar un fuego moderado.

Cuando veamos que el azúcar y el agua comienzan a burbujear y a unirse, añadimos las nueces. Removemos continuamente con una cuchara de madera hasta que la burbuja sea gruesa.

Retiramos del fuego y seguimos removiendo. Se quedaran como blanquecinas.

Luego volvemos a poner al fuego hasta que cambia el color automáticamente.

Y tome un bonito color.

Las sacamos con cuidado, ya que queman mucho, y las ponemos sobre un plato o sobre un papel de horno, separándolas para que no queden pegadas entre si. Las dejamos enfriar del todo y listas para comer.