Apto para los vegetarianos, y si se emplea pasta sin gluten también lo es para los celíacos. Sencilla, rica, sana y económica, son las cuatro claves del éxito de un plato, además de nutritiva y baja en calorías, no se puede pedir más.
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Espaguetis con Almejas en Salsa de Azafrán
La salsa de azafrán queda muy rica, no se si la receta de Rape en Salsa de Azafrán la habéis hecho (la recomiendo), y quise probar haciendo esta receta, y la verdad es que me ha gustado mucho, así que os la recomiendo también. Además es muy fácil de hacer y es una receta que bien puede estar en el mejor restaurante italiano.
Lazos con Salmón, Sepia y Verduras
La combinación de la pasta con pescado (o marisco) y verduras es realmente deliciosa, a mi me gusta mucho, mejor dicho, en casa nos gusta mucho. Con esta receta no es necesario un segundo plato, es plato único, así que es perfecto, es un plato muy completo, además de muy sano y nutritivo.
Tallarines con Albóndigas
Como nos gustaron tanto las Albóndigas de Ternera y Queso con Salsa de Tomate, decidí repetir la receta, aunque esta vez fue con tallarines con lo que acompañé a las albóndigas, plato típico en las películas americanas, aunque las albóndigas son elaboradas de otra forma. Lo comenté en un grupo de alumnas y les prometí poner esta semana las dos recetas que había hecho con las albóndigas, además prometí también poner un bizcocho, Bizcocho de yogur con Naranja y Azahar, que pondré mañana. Y como va de promesas, la semana próxima iré poniendo cada día una tapa, no os las perdáis.
Plumas con Gambas y Mejillones
Platos de pasta hay a miles, posiblemente la pasta sea una de las cosas que se pueden combinar con lo que sea, lo mismo pasa con la legumbre, el arroz y la patata, casan con todo. Pues este plato es muy sencillo y rápido de hacer, en menos de lo que se tarda en cocer la pasta, ya se tiene el plato. Siempre digo que hay que ser precavidos, ahorrar trabajo, y esto se puede hacer teniendo salsa de tomate ya preparada con antelación, cuando se haga algo que lleve salsa de tomate, se hace más pensando en posibles platos que podamos hacer en los días siguientes, o que sea necesario para su elaboración un poco de este ingrediente. Lo mismo que cuando compramos algún producto, un poco más y así hago tal cosa dentro de tres días, por ejemplo. Y eso es lo que he hecho yo con las gambas y los mejillones, que junto con la salsa, he preparado este plato.
Lasaña con Verduras
Esta lasaña es realmente un plato muy sano, son verduras a la plancha con las placas de lasaña, es decir, con pasta, pero presentado de una forma más bonita. Hablando de lasañas de verduras con mi amiga Olmar, que tiene su propio blog, Celiacos latinoaméricanos, le comenté que hace poco hice este plato, así que la he prometido ponerla hoy. Espero que te guste a ti y a todos.
Lentejas con Bacón y Pasta
Hoy os dejo una receta de un guiso muy rico y fácil, es otra forma de comer las lentejas, parecido pero diferentes a las que solemos comer, un plato que bien puede ser único, ya que lleva de todo, legumbre, verduras, carne (bacón), pasta y queso, todo bien aderezado y aunque apenas lleva caldo, se come con cuchara. Estos platos son tan sencillos que bien se pueden hacer variaciones de él, es decir, este plato está muy rico también cambiando la pasta por arroz, o incluyendo más verduras, o unas por otras, eso ya os lo dejo a vuestra elección.
Espaguetis con Habas y Bacón
Este plato lo he copiado de uno que comí en un restaurante en Roma, posiblemente falte algo, pero la verdad es que es muy parecido o, por lo menos, tan rico como lo era aquel. Estoy segura que a los amantes de la pasta les va a gustar, las habas no le dan ningún sabor que predomine, quedan tan suaves que no parece que estemos comiendo habas, aunque para los amantes de las habas y de la pasta, el placer es doble.
Fetucce 6 Sapori con Frutos del Mar
Los fetucche es un tipo de pasta, conocidas en España como “Cintas”, y en las que podemos abarcar los Tagliatelle, Fettuccine, Pappardelle, Tonnarelli, etc. Son pastas planas de diferentes tamaños, van desde 1’5 mm a 2 cm de ancho y los bordes pueden ser lisos o aserrados. Pueden estar hechas con diferentes ingredientes como huevo, espinaca, harinas especiales, acelga, tomate, tinta de calamar, etc … y éstas que utilizo hoy, según dice el paquete, son con seis sabores, y si no me equivoco son spinaci (espinaca), nero di seppia (tinta de sepia), bietola (acelga), curcuma (cúrcuma), peperoncino (guindilla) y semola di grano duro (harina de trigo). En fin, que se puede hacer con cualquier pasta que os guste de este tipo o con espaguetis, por ejemplo. La compré porque me pareció muy bonita y poco vista en España, pero la verdad es que sale mucho más cara y al final es pasta.
Plumas con Alcachofas y Calabacín
La pasta es un plato que no ha de faltar en nuestra mesa, si además es con verduras es seguro que es muy sano. Siempre es mejor utilizar verduras de temporada, y las que más gusten, así que os dejo con este sencillo y rico plato.
