Que ricos los guisos con patatas, se pueden hacer con cualquier ingrediente y todos salen buenos. Éste es uno más y merece la pena probarlo, seguro que os va a gustar.
Archivo de la categoría: Pescados y mariscos
Rape en Salsa de Azafrán
En realidad la parte que utilicé del rape eran las carrilladas, pero se puede hacer con rodajas o medallones de rape, o con otro pescado. Solo hay que tener en cuenta una cosa, que siempre es mejor sin espinas, a no ser que en casa no haya ningún problema, es más cómodo a la hora de comerlo, sobre todo para los niños. Es un plato fácil y rápido de hacer, y rico, para mojar la salsa con pan.
Salmón Ahumado
Esta receta es muy fácil de hacer ya que la sal la venden ya ahumada y queda el salmón muy rico, tanto o más como el comprado, os recomiendo que hagáis este salmón ahumado.
Bacalao Relleno de Verduras con Champiñones
Aunque lleva un poco de trabajo merece la pena, está muy jugoso y es plato único. Como presentación queda realmente bonito, así que es un plato para hacer cuando se tienen invitados y, para no tener que hacer todo en el último minuto, se pueden dejar previamente hechas las verduras, así como la preparación del pescado anterior al relleno, sólo habrá que rellenar el bacalao en el último momento y freírlo. Espero que os guste tanto como a mi.
Ensalada con Gulas y Pipas
Os dejo con una ensalada más, y aunque parece que con el buen tiempo son más apetecibles, creo que es algo que se come durante todo el año, o por lo menos a mi me lo parece, ya que me gustan mucho y es uno de los pocos platos que no dejo de comer casi a diario. Os indicaré las cantidades para dos personas, pero siempre se puede hacer para más comensales y poner mayor cantidad de alguos de los ingredientes si así os gusta más.
Lazos con Salmón, Sepia y Verduras
La combinación de la pasta con pescado (o marisco) y verduras es realmente deliciosa, a mi me gusta mucho, mejor dicho, en casa nos gusta mucho. Con esta receta no es necesario un segundo plato, es plato único, así que es perfecto, es un plato muy completo, además de muy sano y nutritivo.
Lubina a la Sal
El pescado a la sal es un plato delicioso, el pescado queda muy jugoso, siempre que no nos pasemos de cocción, y, aunque esté cubierto con sal, no queda salado en absoluto, queda en su punto en todos los aspectos, de forma que se come mayor cantidad de lo rico que está.
Además de con la lubina, se puede hacer con otros pescados como la dorada, besugo, trucha, chicharro, … como podéis ver son pescados grasos y por este motivo dan mayor jugosidad. En cualquier caso se pueden hacer con sus víscera o no, pero el pescado ha de estar entero (para que la sal no penetre en el interior de la tripa), han de ser muy frescos y se tienen que hacer con sus escamas. No obstante las fotos os van a ayudar a seguir estos sencillos pasos, os recomiendo que la hagáis es más sencillo de lo que se piensa.
Gambas con Gulas al Ajillo
Este entrante está muy rico, ideal para comenzar una buena comida con este aperitivo, es primo de las Gambas al ajillo. Espero que os guste, a mi me chiflan, cualquiera de los dos.
Plumas con Gambas y Mejillones
Platos de pasta hay a miles, posiblemente la pasta sea una de las cosas que se pueden combinar con lo que sea, lo mismo pasa con la legumbre, el arroz y la patata, casan con todo. Pues este plato es muy sencillo y rápido de hacer, en menos de lo que se tarda en cocer la pasta, ya se tiene el plato. Siempre digo que hay que ser precavidos, ahorrar trabajo, y esto se puede hacer teniendo salsa de tomate ya preparada con antelación, cuando se haga algo que lleve salsa de tomate, se hace más pensando en posibles platos que podamos hacer en los días siguientes, o que sea necesario para su elaboración un poco de este ingrediente. Lo mismo que cuando compramos algún producto, un poco más y así hago tal cosa dentro de tres días, por ejemplo. Y eso es lo que he hecho yo con las gambas y los mejillones, que junto con la salsa, he preparado este plato.
Torta de Bacalao y patatas
Receta rápida y fácil, para preparar en un momento, ya sea para uno o para dos, además puede ser o un segundo plato o bien para una cena, acompañado con una ensalada es un menú muy completo.
