Hoy comenzamos esta semana con una tapa, igual de fácil que la anterior, os lo aseguro, e igual de buena. Para los que no les guste el queso de Cabrales, pueden utilizar otro más suave, como el queso azul, que también se hacen aquí, en España, y muy ricos. La verdad es que nuestros quesos no tienen nada que envidiar a otros quesos europeos, os aconsejo que los consumáis. Así como las nueces y la miel, que las tenemos bien ricas.
Hoy os dejo con estas dos tapas, con vistas al fin de semana para que las pongáis de aperitivo. Hice las fotos con los dos pinchos así que, por este motivo, os pongo los dos pinchos juntos. Como casi todas las tapas, ésta es muy fácil de hacer y quedaréis genial, ya sea con la pareja, con los hijos, con los amigos, … con todos. Solo espero que os guste y que si tenéis alguna vosotros por ahí que me la paséis para poder hacerla yo, pero seguiré poniendo más tapas, o pinchos, ya que hay muchísimos.
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La salsa de azafrán queda muy rica, no se si la receta de Rape en Salsa de Azafrán la habéis hecho (la recomiendo), y quise probar haciendo esta receta, y la verdad es que me ha gustado mucho, así que os la recomiendo también. Además es muy fácil de hacer y es una receta que bien puede estar en el mejor restaurante italiano.
Este bizcocho es como cualquiera de los que hago con leche, la diferencia es que he empleado harina de arroz. Esta harina es sin gluten, así que las personas que son celíacas pueden tomarlo. El bizcocho queda genial, quizás no sube tanto como con la harina de trigo, pero es mucho mejor que lo que se pueda comprar por ahí. En fin, espero que os guste y que lo probéis, no sólo los celíacos, lo bueno es que lo podemos comer todos. Os recuerdo que la medida es la de un recipiente de yogur (o la de un vaso del mismo tamaño, que sería un vaso pequeño, justo el tamaño anterior al de agua). Otra cosa que os quiero comentar, aunque he utilizado la thermomix para hacer la mezcla (1), se puede hacer sin ella perfectamente, os lo iré explicando en cada paso (2).
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Cada vez voy utilizando algo más el microondas, sobre todo para los pescados, ya que compruebo que quedan bastante bien. La receta de hoy os puedo asegurar que salió muy buena, además no empleé mucho tiempo en hacerlas, aunque como dice mi hijo esto es muy relativo, ya que lo que para mi son 10 minutos, para él son 30 o más, ya que es un principiante. Pero si tengo una cosa clara, que con este método siempre va a ahorrar tiempo, ya que de otra forma (al horno), es mucho mayor el tiempo que se tardaría en hacer las truchas.
Solo os propongo que las hagáis y lo comprobéis por vosotros mismos, no sólo el tiempo, sino lo buenas que están. Ya me diréis si tengo razón, y ya me contaréis si las vais a hacer más veces.
No conozco a nadie que no le guste la tortilla de patatas, pero seguro que habrá alguna persona (o algunas). Sí que hay a quien no les gusta la cebolla, por ejemplo, o que las prefieren que estén más o menos cuajadas, o más o menos gruesas, cosas de este estilo. Esta tortilla queda genial, muy jugosa, gracias al calabacín, y que si se hace como ésta, ni se van a enterar que lo tiene, es una forma de que coman más verduras aquellos que no les guste mucho (y pongo el masculino porque es lo normal, suelen ser los hombres a los que no les van las verduras), eso sí que no quede nada de lo verde, nada de piel, para que pase desapercibido, pero si no hay problemas en ello, entonces os aconsejo que no los peléis, tendrá más vitaminas.
El tomate combina con todo, está bueno con lo que queramos poner en una ensalada. Como siempre digo, las ensaladas las podemos hacer con tantas variaciones que no repetiríamos en mucho tiempo. Esta ensalada, que puedes hacer igual, cambiar, quitar, añadir … lo que quieras, es una ensalada más, que espero sea de vuestro agrado, a mi personalmente esta combinación me gusta mucho.
Hoy os dejo con esta entrada, o aperitivo, según para qué ocasión lo vayáis a poner. Es fácil, no se tarda mucho en su preparación y, lo más importante es, que está muy buena. Yo la he puesto sobre un plato típico de madera, en los que se ponen el pulpo a la gallega, pero podéis presentar en un plato normal.
El fin de semana pasado hice esta empanada, sólo me llevo 10 minutos el hacerla, más el tiempo que estuvo en el horno, el resultado fue muy bueno. Parece que era pequeña, pero al estar bien rellena de chocolate con una o dos porciones sobran por persona, así que cunde mucho. Espero que la hagáis y comprobéis por vosotros mismos lo rica y fácil que es de hacer.
Que ricos los guisos con patatas, se pueden hacer con cualquier ingrediente y todos salen buenos. Éste es uno más y merece la pena probarlo, seguro que os va a gustar.
