Esta receta se está convirtiendo en todo un clásico, al igual que su predecesora y la original patatas con huevos rotos, y si ésta última está buena no os digo nada con el jamón. Sin más os dejo con este aperitivo o entrante.
Ensalada Alemana 2
Hace poco puse la Ensalada de Patata Alemana, esta versión sigue siendo igual de sencilla, lo único es que lleva más ingredientes, pero eso no significa que sea más complicada, lo que sí es muy rica. Se puede hacer con antelación e incluso para llevar en el taper.
Champiñones a la Plancha
Estos champiñones merece la pena hacerlos, los he copiado de un sitio donde los hacen, voy a menudo y, aunque a mi me salen buenos, cuando se comen fuera te saben mejor, o cuando te los hacen, que para el caso es lo mismo. Esta tapa ya la han probado en casa y fuera, y como siempre digo son ellos los que tienen que opinar. Mi opinión ya la sabéis.
Setas con Morcilla
Es un entrante, una tapa o aperitivo diferente, está bien rico, la mezcla de las setas con la morcilla casa muy bien, yo lo hago con las setas de cardo y con la morcilla de Burgos, que es una de mis favoritas. Imagino que se puede hacer con otras setas y con otro tipo de morcilla, es cuestión de probarlo, y si lo hacéis me lo decís para así, no solo saberlo yo, sino para que todos puedan saber que hay otras opciones. Que aproveche y la disfrutéis.
Sangría de Vino Blanco
Esta es una receta de mi madre, es una sangría preparada de la manera más sencilla, luego las hay con otros ingredientes, con cava, sidra, zumo de naranja, licores, …, o incluso con otras frutas como el kiwi, piña, ciruela, melón, …, yo sigo con la receta de mi madre, soy muy tradicional en esto, nos gusta así, pero eso no quiere decir que las otras no estén buenas. En fin, como siempre os digo cada uno puede hacer luego su sangría particular con los ingredientes que prefiera, eso sí, hay que probar ésta.
Filetes Empanados a la Plancha (sin Huevo)
Hace poco que vi en televisión a un cocinero que decía que había que poner siempre huevo cuando se hiciesen los filetes empanados, porque sin el huevo el pan rallado no se adhería; eso no es cierto, no solo hago muchas veces los filetes empanados sin huevo, sino que además los hago a la plancha. Se puede, os lo voy a enseñar, pero es que además quedan tan ricos, porque no solo se soluciona el problema del agua que sueltan, que de esta forma quedan los jugos dentro, sino que por esta razón, quedan muchísimo más jugosos. Si los hacéis vais a quedar encantados, pero espero que nos lo hagáis saber, me encanta saber que os gusta, y muchos me lo decís, bien por correo o directamente cuando me veis, pero también es bueno que todos sepan, incluso si tenéis otra forma de hacerlos.
Salmón Ahumado
Esta receta es muy fácil de hacer ya que la sal la venden ya ahumada y queda el salmón muy rico, tanto o más como el comprado, os recomiendo que hagáis este salmón ahumado.
Ensalada Alemana
Esta ensalada es muy sencilla y lo conseguimos sólo con tres ingredientes, es la básica ensalada alemana. Ya os pondré la versión “sofisticada”, pero ésta seguro que os va a gustar y la haréis más de una vez, sobre todo para los niños.
Buñuelos de Calabacín
Receta sencilla y rica, ideal para que los niños, y no tan niños, coman calabacines, con esta receta seguro que van a repetir, de esta forma van a ser ellos los que os digan que la hagáis más a menudo. La he puesto a petición de varios integrantes de mi familia, que como los comían cuando mi madre los hacía, pues que no quieren perderse esta receta para hacerlos ellos. Así que os dejo con estos buñuelos, que como podéis ver en la foto dan ganas de comerlos.
Magdalenas de Claras al Ron
Nunca había hecho magdalenas solo con las claras, y he de decir que han salido muy buenas, jugosas aún después de una semana, y sobre todo, que se puede poner el aroma que más guste. Fui un día al Lidl y tenían un blister de ampollas pequeñas con cinco diferentes aromas, a limón, a ron, a almendras amargas, a naranja y a mantequilla-vainilla, en total 20, entre tres y cinco ampollitas de un mismo aroma, así que elegí el aroma a ron. Son, como lo diría, diferentes, obviamente con sabor a este licor, así que sólo puedo decir que podéis aromatizarlas con ralladura de limón, o de naranja, o vainilla, si no tenéis estos aromas líquidos …. Ya probaré con los otros a ver qué tal.
