He hecho esta ensalada pensando en un amigo que le encanta el fuet, ¿verdad Fer?, pero pienso que a casi todo el mundo le gusta. Es diferente y es un punto a tener en cuenta, de esta forma no estamos comiendo la misma ensalada. Hay que variar y comprobar que se pueden hacer de muchas formas, y, seguramente, os sorprenderán más de una al comprobar que os gusta.

Ingredientes (para 2):

1 bolsa de Brotes tiernos 

15 a 18 Tomates Cherry variados

5 huevos de codorniz cocidos

18 a 20 Lonchas finas de fuet

1/2 cucharada pequeña de sal

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

1/2 cucharada pequeña de vinagre

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Ponemos en una ensaladera los brotes tiernos y los tomates cherry. Si son variados los pondremos de forma que queden salteados por toda la ensalada.

Partimos 4 huevos por la mitad, y dejamos el otro reservado para después.

Incorporamos el fuet, repartiéndolo por toda la ensalada.

El huevo que hemos dejado reservado lo rallamos por encima de la ensalada.

Aliñamos la ensalada con sal, aceite y vinagre. Siempre se puede poner más de cualquiera de estos ingredientes, al gusto.