Para aquellos que les guste el pisto tienen que probarlo con huevo frito, es realmente delicioso. Estoy segura de que muchos lo conocen, pero para aquellos que aún no lo han probado les aconsejo que lo hagan.

Ingredientes:

Pisto de Calabacín (ver receta)

Huevos

Aceite de oliva virgen extra

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Os dejo con el paso a paso del mismo plato para uno o para cuando va a ser para compartir entre varios comensales.

Para uno colocamos el pisto en el plato, freímos un huevo y lo ponemos sobre el pisto. Se rompe el huevo y se mezcla con el pisto.

Hacemos exactamente igual pero en una fuente grande para compartirlo entre todos los que estén en la mesa. Con sólo tres huevos es más que suficiente, pero todo dependerá de la cantidad de pisto.

Las fotos por sí solas dejan bien claro cómo se hace.