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Pastas con Almendra

Hacer este tipo de pastas o galletas es rápida y el resultado es delicioso. A más de uno les gusta el no tener que utilizar la manga pastelera y hacerlo con una cuchara, así de fácil. Cuando se hacen, la casa se inunda de ese olor típico de las pastelerías, es tan agradable …. Estas pastas las hice hace ya unas semanas, para llevarlas a casa de una amiga que nos había invitado a comer, y que acompañaron a unas natillas de horchata que también llevé, y, tonta de mi, no les hice la foto cuando las puse en una bandeja, y fue cuando ya casi nos las habíamos comido todas cuando caí en ello, así que cuando las repita haré la foto. Hoy he hablado de ellas con una alumna y me ha pedido que las ponga, porque este fin de semana va a un cumpleaños y quiere llevarlas. También le he prometido poner la tarta de yogur, así lleva las dos cosas, receta que pondré mañana.

 

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Patatas con Almejas y Calamar

Un guiso de patatas es un manjar. El resultado de mezclar las patatas con cualquier ingrediente es conseguir siempre un buen plato, lo mismo ocurre con la pasta y con el arroz, así como con las legumbres. Esta combinación es deliciosa, solo con las almejas es ya un gran plato, aunque se puede añadir algún ingrediente más, como son los mejillones, las gambas, pulpo, chipirones, … también se puede poner más o menos ingredientes, o cambiar unos por otros. Se hace en una hora y es muy sencillo. Os animo a hacerla.

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Tapa de Queso Cabrales, Nuez y Miel

Hoy comenzamos esta semana con una tapa, igual de fácil que la anterior, os lo aseguro, e igual de buena. Para los que no les guste el queso de Cabrales, pueden utilizar otro más suave, como el queso azul, que también se hacen aquí, en España, y muy ricos. La verdad es que nuestros quesos no tienen nada que envidiar a otros quesos europeos, os aconsejo que los consumáis. Así como las nueces y la miel, que las tenemos bien ricas.

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Tapa de Queso y Salmón y Tapa de Bonito con Anchoas

Hoy os dejo con estas dos tapas, con vistas al fin de semana para que las pongáis de aperitivo. Hice las fotos con los dos pinchos así que, por este motivo, os pongo los dos pinchos juntos. Como casi todas las tapas, ésta es muy fácil de hacer y quedaréis genial, ya sea con la pareja, con los hijos, con los amigos, … con todos. Solo espero que os guste y que si tenéis alguna vosotros por ahí que me la paséis para poder hacerla yo, pero seguiré poniendo más tapas, o pinchos, ya que hay muchísimos.

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Espaguetis con Almejas en Salsa de Azafrán

La salsa de azafrán queda muy rica, no se si la receta de Rape en Salsa de Azafrán la habéis hecho (la recomiendo), y quise probar haciendo esta receta, y la verdad es que me ha gustado mucho, así que os la recomiendo también. Además es muy fácil de hacer y es una receta que bien puede estar en el mejor restaurante italiano.

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Bizcocho de Leche con Harina de Arroz (Thermomix)

Este bizcocho es como cualquiera de los que hago con leche, la diferencia es que he empleado harina de arroz. Esta harina es sin gluten, así que las personas que son celíacas pueden tomarlo. El bizcocho queda genial, quizás no sube tanto como con la harina de trigo, pero es mucho mejor que lo que se pueda comprar por ahí. En fin, espero que os guste y que lo probéis, no sólo los celíacos, lo bueno es que lo podemos comer todos. Os recuerdo que la medida es la de un recipiente de yogur (o la de un vaso del mismo tamaño, que sería un vaso pequeño, justo el tamaño anterior al de agua). Otra cosa que os quiero comentar, aunque he utilizado la thermomix para hacer la mezcla (1), se puede hacer sin ella perfectamente, os lo iré explicando en cada paso (2).

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Truchas con Jamón Serrano (Microondas)

Cada vez voy utilizando algo más el microondas, sobre todo para los pescados, ya que compruebo que quedan bastante bien. La receta de hoy os puedo asegurar que salió muy buena, además no empleé mucho tiempo en hacerlas, aunque como dice mi hijo esto es muy relativo, ya que lo que para mi son 10 minutos, para él son 30 o más, ya que es un principiante. Pero si tengo una cosa clara, que con este método siempre va a ahorrar tiempo, ya que de otra forma (al horno), es mucho mayor el tiempo que se tardaría en hacer las truchas.

Solo os propongo que las hagáis y lo comprobéis por vosotros mismos, no sólo el tiempo, sino lo buenas que están. Ya me diréis si tengo razón, y ya me contaréis si las vais a hacer más veces.

 

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Tortilla de Patatas con Calabacín

No conozco a nadie que no le guste la tortilla de patatas, pero seguro que habrá alguna persona (o algunas). Sí que hay a quien no les gusta la cebolla, por ejemplo, o que las prefieren que estén más o menos cuajadas, o más o menos gruesas, cosas de este estilo. Esta tortilla queda genial, muy jugosa, gracias al calabacín, y que si se hace como ésta, ni se van a enterar que lo tiene, es una forma de que coman más verduras aquellos que no les guste mucho (y pongo el masculino porque es lo normal, suelen ser los hombres a los que no les van las verduras), eso sí que no quede nada de lo verde, nada de piel, para que pase desapercibido, pero si no hay problemas en ello, entonces os aconsejo que no los peléis, tendrá más vitaminas.

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Ensalada de Tomate, Queso y Aceitunas

El tomate combina con todo, está bueno con lo que queramos poner en una ensalada. Como siempre digo, las ensaladas las podemos hacer con tantas variaciones que no repetiríamos en mucho tiempo. Esta ensalada, que puedes hacer igual, cambiar, quitar, añadir … lo que quieras, es una ensalada más, que espero sea de vuestro agrado, a mi personalmente esta combinación me gusta mucho.

 

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