Os dejo con esta receta porque va a servir para otra que quiero poner la próxima semana, de esta forma sabréis cómo se hace la cebolla caramelizada antes de ponerla. Además, decir que os valdrá para otras, para muchas más recetas.
Todas las entradas de: Dela
Verduras Salteadas con Queso de Cabra
Es una forma diferente de presentar las verduras, el toque del queso de cabra rallado le da a las verduras distinto, sobre todo para los que les guste el queso, que por supuesto podéis cambiar por otro tipo, y este cambio hará que su sabor sea otro. Para los que no os gusta el queso presentar las verduras tal cual.
Arroz con Alcachofas y Habas
A veces los que tienen huerto me regalan algo de lo que plantan, esta vez unas ricas habas, y con ello hago una receta, otras veces me dais ideas sobre algún plato que me contáis que habéis hecho y hago mi versión, pues esta vez ha sido por ambas. Las habas me las ha regalado mi cuñado (mi cuñada también, pero el que se ocupa del huerto es él, además de puerros, cebolletas y lechugas) y la idea de hacer las alcachofas con arroz una alumna. La verdad es que ha quedado muy rico, y para los amantes de estas dos verduras os digo que os va a encantar.
Baileys Casero
Un licor después de las comidas, sólo en días especiales o de tarde en tarde, no hace daño, y a casi todos nos gusta el Baylis. Es muy fácil de hacer, como vais a ver, y también se puede hacer la cantidad que se quiera, dependiendo de las personas que lo vayan a tomar. Este licor al no llevar huevo no se estropea y podemos tenerlo guardado en la nevera durante varios días. Además podemos llevarlo a casa de algún familiar o amigo (junto con un postre, por ejemplo) y quedaréis muy bien. Bien frío de la nevera y luego con unos hielos se convierte en una bebida muy rica para las charlas de después de comer, para una buena sobremesa.
Utilizaremos la misma cantidad para todos los ingredientes, el recipiente elegido será el que más nos convenga, según la cantidad que queramos hacer, en este caso es una copa, o podemos utilizar el mismo bote de leche condensada por ejemplo.
Bizcocho de Chufa
Este bizcocho está muy rico para el desayuno o para la merienda, en realidad para cuando se quiera. Es diferente, ya que está preparado con chufa, y se le puede poner un poquito de canela, de esta forma nos recordará más aún a este producto.
Empanadillas de Pollo al Horno
Las empanadillas se pueden hacer fritas, que es como se suelen hacer normalmente, pero desde que hace años probé a hacerlas en el horno, ya pocas veces las hago fritas. Al hacerlas en el horno son más sanas ya que son más ligeras al no estar fritas, también es verdad que por este motivo te comes alguna más. Es un plato muy rico que muchas veces se hace con los restos que nos han sobrado de otra comida, pero una vez hechas tienen luz propia, a mi me encantan.
Cookies de Naranja
Y como no, os dejo un dulce para terminar la semana con buen sabor de boca, estas galletitas de naranja, o pastas de naranja, o cookies de naranja (en la palabra inglesa), que son muy ricas y como siempre suelo decir, le doy las 3 B, «Buena, Bonita y Barata», … y encima le pongo una FR, de «Fácil y Rápida». Espero que os gusten.
Croquetas de Salmón
Compré medio salmón que pesó más de dos kilos, eran enormes, así que imaginaros cómo era de grande. Dejé la cabeza y la raspa, y una buena rodaja para hacer las croquetas. No son muy corrientes las croquetas de salmón, pero si os decidís a hacerlas os va a sorprender, quedan muy ricas, y es una manera de comer pescado, sobre todo para los niños, bueno y para los no tan niños. Y para los que las habéis probado …. ¿os gustaron?.
Ensalada de Escarola con Ahumados
Os dejo una ensalada más, que espero la hagáis y os guste, aunque se a ciencia cierta que os va a gustar, a no ser que no os gusten los ahumados. Es rápida de hacer y elegante para cuando tengáis visita o una comida especial, con ella vais a quedar genial.
Fetucce 6 Sapori con Frutos del Mar
Los fetucche es un tipo de pasta, conocidas en España como “Cintas”, y en las que podemos abarcar los Tagliatelle, Fettuccine, Pappardelle, Tonnarelli, etc. Son pastas planas de diferentes tamaños, van desde 1’5 mm a 2 cm de ancho y los bordes pueden ser lisos o aserrados. Pueden estar hechas con diferentes ingredientes como huevo, espinaca, harinas especiales, acelga, tomate, tinta de calamar, etc … y éstas que utilizo hoy, según dice el paquete, son con seis sabores, y si no me equivoco son spinaci (espinaca), nero di seppia (tinta de sepia), bietola (acelga), curcuma (cúrcuma), peperoncino (guindilla) y semola di grano duro (harina de trigo). En fin, que se puede hacer con cualquier pasta que os guste de este tipo o con espaguetis, por ejemplo. La compré porque me pareció muy bonita y poco vista en España, pero la verdad es que sale mucho más cara y al final es pasta.
