Aunque he puesto ya una receta de postres esta semana quiero poner otra, la del flan de huevo, que me ha pedido mi hermano pequeño que la ponga, así la tiene en «directo». Las cosas que hago, en general, suelo hacerlas de la forma más fácil y sencilla, y eso dicen de mi, que tengo la facultad de hacer las cosas complicadas o difíciles de una forma sencilla, y en la cocina no voy a ser distinta. Yo creo que esta receta es la mar de sencilla y está rica, eso lo pueden constatar los amigos y la familia que lo ha probado.

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Estas galletas son pastelitos tradicionales americanos, se remontan a la época colonial, y son deliciosos de comer en cualquier momento. Lo que hace que sean sorprendentes es el chocolate incorporado a la masa, curiosamente no se funde en la cocción y lo encontramos tal cual al morderlos. Son bastante parecidas a las cookies de chocolate, la receta la podéis encontrar aquí. No es una receta complicada, y al estar poco tiempo en el horno se hacen enseguida. Las cantidades que os dejo son para unas 30 a 40 galletas aproximadamente (dependiendo del tamaño), sin embargo en las fotos veréis que he puesto más huevos y más cantidad del resto de ingredientes, y es que hice muchas más, había que compartirlas con mucha gente. Espero que os gusten, la verdad es que están (o estaban) deliciosas, no sólo lo digo yo, sino todas las personas que las comieron, y la verdad fueron bastantes. Y como lo prometido es deuda, os dejo con la receta, que como ya os dije pondría hoy para que las hagáis este fin de semana.

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