La carne queda exquisita, muy, muy jugosa y tierna, se deshace en la boca. Es verdad que lleva su tiempo hacerlas, pero merece la pena. No son nada complicadas de hacer, simplemente darles el tiempo que necesitan para que se hagan y estar un poco pendientes de ellas, se irán haciendo mientras hacemos otras cosas. Las he acompañado con cus-cus, pero con patatas fritas, arroz, verduras o ensalada, también quedan muy bien.
Os dejo con esta receta. No a todo el mundo le gustan los higaditos de pollo, se puede hacer igual con cualquier otro ingrediente, pero para aquellos que les gusta no tienen que dejarla pasar, tienen que probarla. Es un plato rico, además de rico en vitaminas B12, B5, B2, rico en selenio, y una larga lista en la que puedes comprobar que es bueno en muchas cosas para el cuerpo humano.
¿A quién no le gustan los filetes rusos?, creo que a poca gente, yo no voy a decir que a todo el mundo les gusta, pero no conozco a nadie que no le guste. En fin, os dejo la receta para que la veáis, y si os gusta, la hagáis. La carne hecha así queda muy rica, se pueden hacer con antelación, comerse calientes o fríos (del tiempo), quien no ha llevado estos filetes cuando ha ido de excursión, junto con la tortilla de patatas es lo que más se lleva para ir a pasar un día en el campo, la playa, la piscina, con los amigos, … ¿A que sí?.
Este conejo con arroz es muy rico e ideal para dietas, ya que es mínima la aportación de grasas y calorías. Además esta carne es tierna y, por tanto, fácil de comer, pero para los niños mejor desmenuzar la carne quitándola del hueso, así no se han de preocupar más que meter la cuchara y a la boca. Para este tiempo es ideal, es como una sopa en plato único.
Hace poco que vi en televisión a un cocinero que decía que había que poner siempre huevo cuando se hiciesen los filetes empanados, porque sin el huevo el pan rallado no se adhería; eso no es cierto, no solo hago muchas veces los filetes empanados sin huevo, sino que además los hago a la plancha. Se puede, os lo voy a enseñar, pero es que además quedan tan ricos, porque no solo se soluciona el problema del agua que sueltan, que de esta forma quedan los jugos dentro, sino que por esta razón, quedan muchísimo más jugosos. Si los hacéis vais a quedar encantados, pero espero que nos lo hagáis saber, me encanta saber que os gusta, y muchos me lo decís, bien por correo o directamente cuando me veis, pero también es bueno que todos sepan, incluso si tenéis otra forma de hacerlos.
Un guiso de carne muy sencillo, se hace en poco tiempo y va a gustar a todos. En esta ocasión utilicé solomillo, y es que tenía unos cuantos medallones en el congelador y tenía que gastarlos ya, pero se suele utilizar babilla o cadera, o la carne que más os guste para guisar, además el carnicero os puede aconsejar cual utilizar y que os asegure que quede tierna.
Es un plato que podemos preparar con antelación, que se puede preparar la víspera y que, incluso, podemos llevar en un “taper” para comer en el trabajo o donde sea. No tiene ninguna complicación, es fácil y rico, y las setas dan a este plato un rico sabor a bosque, y, aunque las setas son deshidratadas, se pueden poner frescas o bien champiñones, pero si no os gustan las setas, sin ellas también está rico este plato.
Como nos gustaron tanto las Albóndigas de Ternera y Queso con Salsa de Tomate, decidí repetir la receta, aunque esta vez fue con tallarines con lo que acompañé a las albóndigas, plato típico en las películas americanas, aunque las albóndigas son elaboradas de otra forma. Lo comenté en un grupo de alumnas y les prometí poner esta semana las dos recetas que había hecho con las albóndigas, además prometí también poner un bizcocho, Bizcocho de yogur con Naranja y Azahar, que pondré mañana. Y como va de promesas, la semana próxima iré poniendo cada día una tapa, no os las perdáis.
Estas albóndigas son diferentes a las que habitualmente se hacen, pero os recomiendo que las hagáis, son muy ricas, salen muy jugosas y para los niños es un plato a tener en cuenta ya que para ellos es fácil de comer y la combinación les va a encantar. Con unas patatas fritas o con una ensalada de lechuga es un plato muy completo.
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Os dejo esta receta tan fácil de hacer y tan rica, que se puede preparar con antelación y la carne queda muy jugosa. Es una carne muy rica en vitamina B5 y por consiguiente buena para bajar el colesterol, aparte de otras muchas más vitaminas y minerales.
Realmente es muy sencillo de hacer, además puede ser plato único y se puede llevar en una fiambrera al trabajo o a la escuela. Decir también que para los niños es un plato ideal, seguro que no dejan nada de lo bueno que está.
