Sencillo y rico, una receta que se puede hacer con otros ingredientes, combinar los que nos gusten o tengamos en el frigorífico, es seguro que saldrá rico. La receta va a tener más fotos que explicaciones y es que, aunque es sencillo de hacer, no quiero que falte ningún paso para que os salga bien.
Estas brochetas son diferentes, no son las habituales brochetas que se suelen hacer, es verdad que ambas son parecidas, pero con un toque distinto cada una, el queso y el plátano. Hay veces que estas combinaciones ni se nos ocurren hacerlas, luego cuando se prueban comprobamos que muchas veces nos gustan estas mezclas, así que os invito a hacerlas y que las probéis.
Seguir leyendo Brocheta de Langostino, Foie y Queso y Brocheta de Langostino, Foie y Plátano
Es una receta que bien puede servir como entrante o como guarnición para acompañar a otro plato, ya sean carnes o pescados. Es fácil de hacer y muy rica, me parece que ya es conocida por muchos de vosotros, pero de lo que se trata es de enseñar, ya que esta receta servirá para aquellas personas que quieren aprender, son nuevos, o que desconozcan cómo se hace pero sí que la han comido alguna vez.
Es un revuelto muy rico, y los ajetes le aportan un sabor muy ligero a ajo, queda muy suave de sabor. Este plato lo comí en Chinchón, en principio no sabíamos que era así, ya que en la carta estaba como Patatas Revolconas, y como tal, yo conozco este plato pero preparado de otra manera, imagino que como todos, así que fue una sorpresa cuando nos lo pusieron en la mesa, pensamos que había sido un error, pero no, para ellos sus patatas revolconas son éstas. Para una persona o como un entrante para compartir os recomiendo que lo hagáis, que lo probéis.
Es una manera más de preparar el pulpo, se conoce la receta como Pulpo Sochantre, y no es más que un pulpo con sofrito, pero al que le he dado mi toque personal, el pimentón. He utilizado pulpo ya cocido, es mucho más cómodo y no es necesario comprar un pulpo entero, este plato se puede servir como plato fuerte o como una entrada.
Los champiñones al ajillo es un receta clásica, pero que a más de una persona le va a venir bien saber cómo se hacen. Es sencilla, rápida y muy rica, y sirve como entrante, ración, pincho, o como acompañamiento, tanto a carnes como a pescados. Que os aproveche.
Esta receta la he aprendido de una amiga, Mª Carmen, me gustó mucho y aquí la tenéis para que la podáis disfrutar también. La mezcla de sabores hace que quede un canapé suave, no resalta solo el bacalao, que suele ser de un sabor potente, sino todo un conjunto que hace que sea muy agradable. Espero que os guste.
Os voy a ir dejando algunas tapas para poner en estas fiestas, otras celebraciones, o cuando tengáis invitados. Esta es una tapa que podéis tener preparada con antelación, o que se prepara en un pis-pas si se tiene la cebolla caramelizada ya hecha, si no las queréis tener previamente listas. Probadla y ya me contaréis qué os ha parecido.
Seguir leyendo Tapa de Paté de Foie con Cebolla Caramelizada y Mermelada de Tomate
Hoy comenzamos esta semana con una tapa, igual de fácil que la anterior, os lo aseguro, e igual de buena. Para los que no les guste el queso de Cabrales, pueden utilizar otro más suave, como el queso azul, que también se hacen aquí, en España, y muy ricos. La verdad es que nuestros quesos no tienen nada que envidiar a otros quesos europeos, os aconsejo que los consumáis. Así como las nueces y la miel, que las tenemos bien ricas.
Hoy os dejo con estas dos tapas, con vistas al fin de semana para que las pongáis de aperitivo. Hice las fotos con los dos pinchos así que, por este motivo, os pongo los dos pinchos juntos. Como casi todas las tapas, ésta es muy fácil de hacer y quedaréis genial, ya sea con la pareja, con los hijos, con los amigos, … con todos. Solo espero que os guste y que si tenéis alguna vosotros por ahí que me la paséis para poder hacerla yo, pero seguiré poniendo más tapas, o pinchos, ya que hay muchísimos.
Seguir leyendo Tapa de Queso y Salmón y Tapa de Bonito con Anchoas