Hoy comenzamos esta semana con una tapa, igual de fácil que la anterior, os lo aseguro, e igual de buena. Para los que no les guste el queso de Cabrales, pueden utilizar otro más suave, como el queso azul, que también se hacen aquí, en España, y muy ricos. La verdad es que nuestros quesos no tienen nada que envidiar a otros quesos europeos, os aconsejo que los consumáis. Así como las nueces y la miel, que las tenemos bien ricas.
Hoy os dejo con estas dos tapas, con vistas al fin de semana para que las pongáis de aperitivo. Hice las fotos con los dos pinchos así que, por este motivo, os pongo los dos pinchos juntos. Como casi todas las tapas, ésta es muy fácil de hacer y quedaréis genial, ya sea con la pareja, con los hijos, con los amigos, … con todos. Solo espero que os guste y que si tenéis alguna vosotros por ahí que me la paséis para poder hacerla yo, pero seguiré poniendo más tapas, o pinchos, ya que hay muchísimos.
Seguir leyendo Tapa de Queso y Salmón y Tapa de Bonito con Anchoas
No conozco a nadie que no le guste la tortilla de patatas, pero seguro que habrá alguna persona (o algunas). Sí que hay a quien no les gusta la cebolla, por ejemplo, o que las prefieren que estén más o menos cuajadas, o más o menos gruesas, cosas de este estilo. Esta tortilla queda genial, muy jugosa, gracias al calabacín, y que si se hace como ésta, ni se van a enterar que lo tiene, es una forma de que coman más verduras aquellos que no les guste mucho (y pongo el masculino porque es lo normal, suelen ser los hombres a los que no les van las verduras), eso sí que no quede nada de lo verde, nada de piel, para que pase desapercibido, pero si no hay problemas en ello, entonces os aconsejo que no los peléis, tendrá más vitaminas.
Hoy os dejo con esta entrada, o aperitivo, según para qué ocasión lo vayáis a poner. Es fácil, no se tarda mucho en su preparación y, lo más importante es, que está muy buena. Yo la he puesto sobre un plato típico de madera, en los que se ponen el pulpo a la gallega, pero podéis presentar en un plato normal.
Es un aperitivo muy simple, pero con el que vais a quedar muy bien con los invitados porque es algo diferente. Los podéis tener preparados con antelación, así solo es sacarlos junto con algunos aperitivos más, como unas patatas fritas, unos daditos de queso, jamón, fuet, etc, mientras se espera a que esté preparada la comida, pero no en cantidades grandes, es preferible poner poco de mucho que mucho de todo, ya que entonces llegan todos a la comida sin hambre, y eso no es, porque para eso hemos estado horas cocinando y lo que viene después del aperitivo es realmente el plato importante.
Esta receta se está convirtiendo en todo un clásico, al igual que su predecesora y la original patatas con huevos rotos, y si ésta última está buena no os digo nada con el jamón. Sin más os dejo con este aperitivo o entrante.
Estos champiñones merece la pena hacerlos, los he copiado de un sitio donde los hacen, voy a menudo y, aunque a mi me salen buenos, cuando se comen fuera te saben mejor, o cuando te los hacen, que para el caso es lo mismo. Esta tapa ya la han probado en casa y fuera, y como siempre digo son ellos los que tienen que opinar. Mi opinión ya la sabéis.
Es un entrante, una tapa o aperitivo diferente, está bien rico, la mezcla de las setas con la morcilla casa muy bien, yo lo hago con las setas de cardo y con la morcilla de Burgos, que es una de mis favoritas. Imagino que se puede hacer con otras setas y con otro tipo de morcilla, es cuestión de probarlo, y si lo hacéis me lo decís para así, no solo saberlo yo, sino para que todos puedan saber que hay otras opciones. Que aproveche y la disfrutéis.
Receta sencilla y rica, ideal para que los niños, y no tan niños, coman calabacines, con esta receta seguro que van a repetir, de esta forma van a ser ellos los que os digan que la hagáis más a menudo. La he puesto a petición de varios integrantes de mi familia, que como los comían cuando mi madre los hacía, pues que no quieren perderse esta receta para hacerlos ellos. Así que os dejo con estos buñuelos, que como podéis ver en la foto dan ganas de comerlos.
De este pincho no hay nada inventado, es simplemente la forma de presentarlo. Esta crema ya la puse hace mucho, quien la haya hecho sabrá lo rico que está, y es una tapa muy fácil y que se puede hacer con antelación. Espero que esta presentación os guste por lo simpática que queda y lo fácil que es a la hora de ir cogiendo el pincho.
Seguir leyendo Pincho Chupachups de Queso Crema (Cabrales, Roquefort, Azul, de Hojas, …)