Esta receta se está convirtiendo en todo un clásico, al igual que su predecesora y la original patatas con huevos rotos, y si ésta última está buena no os digo nada con el jamón. Sin más os dejo con este aperitivo o entrante.
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Ensalada Alemana 2
Hace poco puse la Ensalada de Patata Alemana, esta versión sigue siendo igual de sencilla, lo único es que lleva más ingredientes, pero eso no significa que sea más complicada, lo que sí es muy rica. Se puede hacer con antelación e incluso para llevar en el taper.
Ensalada Alemana
Esta ensalada es muy sencilla y lo conseguimos sólo con tres ingredientes, es la básica ensalada alemana. Ya os pondré la versión “sofisticada”, pero ésta seguro que os va a gustar y la haréis más de una vez, sobre todo para los niños.
Patatas con Roquefort
Estas patatas se pueden hacer también con otro queso de este tipo, por ejemplo el queso azul que es más suave, o un queso picón, y, como no, con nuestro queso cabrales tan rico. Es un aperitivo muy bueno, siempre que a los comensales les guste el queso, y sobre todo de este tipo.
Puré de Lentejas y Soja (Thermomix)
Es otra forma de hacer un puré de lentejas, queda muy rico, y la soja aporta sus cualidades tan buenas que tiene, y al ser pulverizada como la lenteja en crudo, no pierden nada de sus propiedades. Este mismo puré lo podemos hacer solo con las lentejas.
Tortilla de Patatas con Setas
Otra forma más de hacer una tortilla y que os recomiendo, realmente está muy rica, y se pueden utilizar las setas de temporada, o las de ostra que las tenemos durante todo el año y es con las que la he preparado.
Torta de Bacalao y patatas
Receta rápida y fácil, para preparar en un momento, ya sea para uno o para dos, además puede ser o un segundo plato o bien para una cena, acompañado con una ensalada es un menú muy completo.
Garbanzos con Rape
Normalmente en Semana Santa el protagonista es el bacalao, he pensado que para aquellas personas que no les guste este pescado podrían hacer este plato que lleva rape y así sustituir al potaje de bacalao (y para todos en general, que si les gusta el bacalao y el resto de los pescados). No es igual que el plato de potaje pero es también muy rico. Además quería comentaros que los guisos de legumbres con pescado son menos corrientes en las casas, y creo que tienen que tener un lugar en el recetario ya que aportan muchas cosas buenas y además son mucho más ligeros. Y no tiene que ser Semana Santa para hacerlo, fue solo una idea.
Un buen plato para estos días de invierno, y tan completo que es plato único, además de poderse llevar en una fiambrera para comer en el trabajo, colegio, … La mezcla de los garbanzos con el rape y las verduras queda muy rico y no es tan conocido. Os dejo con esta receta y espero que la disfrutéis.
Patatas con Setas
Son muchas las personas a quienes les gustan las setas, y yo me incluyo en este grupo. Se pueden hacer de muchísimas formas, y una de ellas es con patatas. Queda un plato sencillo, no es ni complicado ni difícil de hacer, así que cualquier persona, no importa al nivel de “cocinero casero” al que pertenezca, desde el novato hasta el más experimentado, puede hacerlo.
Croquetas de Patata y Salmón
Estas croquetas están hechas con patatas, son menos conocidas que las hechas con bechamel, pero están también muy ricas. Quizás son más sencillas, desde mi punto de vista, ya que la única dificultad es cocer la patata y mezclar los ingredientes, y es, creo, muy, muy fácil. Os dejo con este enlace a un reportaje mio sobre las croquetas, es interesante y os ayudará a aprender más sobre ellas, e incluso a resolver esas pequeñas dudas o problemas que se puedan tener. No obstante, además de rebozarlas de la forma tradicional, he probado a hacerlas con otros dos tipos de rebozados, y han quedado geniales, además uno de los rebozados es una grata sorpresa cuando se comen, uno no espera ese rebozado. Estas croquetas son más contundentes, ya que con tres es suficiente, eso sí, con una ensalada y un primer plato ligero. Con esto os quiero decir que da de sí para muchas personas con poca cantidad de pescado y patata.
