Las ensaladas son muy refrescantes, ahora comienza el calor y son ideales. Os dejo esta propuesta que seguro será un acierto para muchos de vosotros, recordad que siempre se puede hacer sin ese ingrediente que no es de vuestro agrado y si queréis, por supuesto, añadir otro que os guste más.

Ingredientes:

Lechuga

Pepino

Sésamo

Tomate

Cebolleta

Pimiento rojo y verde

Aceite de oliva virgen extra

Mostaza antigua

Sal

Vinagre

Pimienta negra

Lavamos bien la lechuga y la troceamos, la colocaremos en la fuente en la parte central, dejando el interior libre. Lavamos el tomate y lo partimos en gajos, colocamos el tomate en el hueco dejado con la lechuga. Pelamos el pepino, lo hacemos rodajas y las colocaremos alrededor de la lechuga, quedaría en la parte externa.

Troceamos los pimientos, como más nos guste, yo lo he hecho en dados, cortamos la cebolleta al gusto, yo en rodajas. Mezclamos.

Ponemos por encima de la lechuga y añadimos el sésamo por encima del pepino.

Hacemos la vinagreta poniendo en un bol pequeño o una taza, la mostaza, el aceite, la sal, el vinagre y la pimienta negra recién molida. Mezclamos bien.

Salseamos con la vinagreta por toda la ensalada.