Las tapas son un clásico en nuestro país, las hay a miles, por no decir millones, pero no vamos a exagera mucho, pero si que es verdad que las hay en cualquier rincón y muy buenas. Hoy os dejo con esta tapa de anchoas en aceite con piquillos y piparras, y por los ingredientes ya se adivina que procede del norte de España. Para los amantes de estos tres ingredientes decir que tenéis que probarla. Luego se le añade un buen aceite y ya es el sumun total. Para esta tapa conviene que los ingredientes sean buenos. Otra razón más es que apenas da trabajo, ya que los ingredientes ya están preparados y listos para montar la tapa, fácil, eh?.
Ingredientes:
Anchoas en aceite
Pimiento del piquillo
Piparras
Aceite de oliva virgen extra
Ponemos en una fuente el pimiento del piquillo troceado en juliana gruesa. Encima colocamos las anchoas. Como podéis ver es preferible un recipiente pequeño y poner un par de ellos, para que todos puedan llegar con facilidad y no uno centrado en la mesa.
Y encima de las anchoas ponemos las piparras.
Por último, regamos con un chorro algo generoso de aceite.
Muy bueno, Merece