Esta sencilla receta normalmente se hace con salchichas del tipo alemán, pero con unas salchichas frescas está mucho mejor. Esta combinación les gusta mucho a los niños y no ponen ninguna pega a la hora de comer.
Tarta de Requesón y Galleta (sin Horno)
Tartas de queso hay muchas, se pueden hacer con diferentes ingredientes, con diferentes quesos, pueden hacerse en el horno o bien en frío, ésta es una de ellas, qué os voy a decir, que no está buena, eso no puede ser, soy como los vendedores que siempre dicen que lo que venden es genial y buenísimo. Pero esta vez es verdad, con que se ponga un poco de cariño en la tarta saldrá muy rica, es tan sencilla y sin ninguna complicación, así que sería imposible que no os salga buena. La tarta la podemos presentar sin ponerle una cobertura de mermelada, pero este ingrediente además de darle vistosidad combina a las mil maravillas, eso sí, se puede poner la mermelada que más guste.
Sandwich Mixto con Queso Fresco y Tomate
Los sandwiches o los bocadillos son una opción a tener en cuenta cuando se quiere tomar algo rápido y sin complicaciones, aunque los hay con una elaboración más larga, pero todos muy buenos. Podemos hacer infinidad de combinaciones, ésta es una de ellas. Aunque lo he preparado en una sandwichera se puede hacer perfectamente en la sartén, eso sí el queso no fundirá igual.
Espaguetis con Calabacín
Hay que comer pasta regularmente, es muy buena por muchas razones, pero os voy a dar unas pocas que creo os harán ver lo buena que es.
Por ser fuente de carbohidratos, son un componente clave para una alimentación sana, permiten una buena digestión, aportan beneficios nutricionales para el rendimiento intelectual, porque el cerebro se nutre de glucosa, además permiten un buen rendimiento físico, no engorda si se comen porciones adecuadas, su preparación es rápida y son fáciles de cocinar, además de ser nutritivas y saludables, consumir una dieta con niveles altos de carbohidratos y bajos en grasa se asocia con menores niveles de ansiedad y depresión y tiene efectos beneficiosos sobre el bienestar psicológico, y, por último, tienen un costo accesible, se pueden servir de mil maneras, frías o calientes, y es tan camaleónica que combina con todo tipo de ingredientes.
Espero haberos convencido con todas estas razones, pero además para que tengáis una receta más de cómo preparar un plato de pasta y porque está muy rica, os propongo este plato de Espaguetis con Calabacín.
Magdalenas
Las magdalenas se encuentran habitualmente en los hogares de muchos para tomarlas en el desayuno o la merienda, son muy ricas y a todos les suele gustar. Es un bizcocho pequeño, hecho y presentado en molde de papel rizado, con los mismos ingredientes que el bizcocho en distintas proporciones. Ahora está de moda llamar a nuestras magdalenas (o madalenas, que se puede decir de las dos formas) muffins. Es algo que no llevo muy bien, no me gusta utilizar palabras extranjeras a las nuestras propias, y es que esta tendencia cada vez va a más, aunque si es verdad que ya digo unas cuantas, en fin …. Os dejo con el dato de que quizás se atribuye la palabra Magdalena a la cocinera Madeleine Paumier, que fue la creadora de este dulce.
Carne de Cerdo Guisada
Este guiso de carne queda muy rico. Mi cuñada Chary me preguntó si tenía alguna receta para hacer un guiso de carne, le di esta receta y le gustó mucho. Ella puso un poquito de pimentón en la receta que yo no le había dicho, y no puso otros ingredientes que si le había dicho, pero le salió de maravilla, ella cambió un poco la receta, que es lo que solemos hacer casi todos. Me envió las fotos y aquí tenéis la receta.
Ensalada de Tomate y Ajo
Las ensaladas son algo que no deben de faltar en nuestra dieta, son sanas y nos aportan muchos beneficios. Esta ensalada que es tan sencilla de hacer resulta muy rica, eso no es así para aquellos que no les guste el ajo. Los tomates raf, o llamados también «de pata negra», son deliciosos, de momento son unos de los que mejor sabor tienen, es decir, que saben a tomate, tomate, hay que aprovechar que los podemos conseguir fácilmente, cada vez más y cada vez a mejor precio. Voy a hacer tres ensaladas, una sencilla y las otras con algún ingrediente más, cualquiera de ellas son estupendas.
Macedonia de Frutas
La macedonia de frutas es un clásico y creo que uno de los mejores postres. Con este postre vais a triunfar ya que no hay que pelar la fruta, es fácil de preparar y muy sano. Además el colorido de la fruta hace que sea atrayente a la vista y por lo tanto apetezca comerla. Tanto para el verano, que es ideal, como para cualquier otra temporada del año es un postre diez.
Merluza en Salsa de Azafrán
Los pescados en salsa son una opción muy buena, ya que se pueden hacer con tiempo, e incluso el día antes, y así solo hay que calentarlo justo antes de comerlo. Lo bueno de hacerlo así es porque se puede congelar en raciones para luego tener para otros días. El pescado en este caso es una merluza, que bien puede ser pescadilla, además el pescado en esta receta no va frito, por lo que lo hace mucho más sano y más sabroso. Esta receta es de mi madre, aunque ella no le ponía azafrán, por lo demás es exactamante igual.
Puré de Calabaza, Lechuga y Manzana
Me encantan los purés o cremas, son ideales para todos, se pueden hacer de mil formas y combinar todo tipo de ingredientes. Este puré me encantó, es suave, ligero, queda muy fino y es muy fácil de hacer. Les va a encantar a todos, y se puede tomar tanto para una comida como para una cena, y, sobre todo, sano, muy sano.
