Esta receta la he aprendido de una amiga, Mª Carmen, me gustó mucho y aquí la tenéis para que la podáis disfrutar también. La mezcla de sabores hace que quede un canapé suave, no resalta solo el bacalao, que suele ser de un sabor potente, sino todo un conjunto que hace que sea muy agradable. Espero que os guste.
La gran mayoría de las personas, que tienen una noción de cocina, sabe cómo hacer un pisto, es más, cada uno lo hace de una manera diferente, y todos muy buenos. El pisto se hace con diferentes verduras, se le pueden añadir todas o no según el gusto de cada uno, pero el pisto básico es con tomate, como ingrediente principal, cebolla, que no puede faltar, y pimiento verde. A esto se le puede añadir calabacines, berenjenas, pimiento rojo, zanahorias, hasta hay quien pone patatas, es decir, hay que utilizar las verduras de temporada, y hacer la versión que más os guste. Me gusta ponerle pimiento rojo porque le da mucha suavidad y quita acidez al tomate. Os aconsejo que veáis la receta de Pisto de Calabacín,si os gusta este ingrediente, está muy rico y es diferente totalmente.
Luego a este pisto se puede añadir cualquier ingrediente como carnes, pescado, marisco, embutidos, o solo verduras, queso, … y hacer ricas empanadillas o empanadas.
Tiene un poco de trabajo, aunque más bien son manualidades, pero para nada es complicado de hacer, además al ir en rodajas como un brazo de gitano, cunde mucho más, ya que con un filete grande de merluza (y al ser congelado es más económico) pueden comer 2 personas e incluso tres si hay un primer plato, como podéis observar, no en esta primera foto, sino en la última, salen 7 rodajas, que con el tomate hacen que este plato sea muy completo, pescado, muchas verduras y tomate. Queda muy jugoso y a la vista dan ganas de hincarle el tenedor, ¿a que sí?. Espero que os guste, además se puede hacer con antelación, ya que al ir en la salsa luego se puede calentar el pescado en ella, aunque recién hecho es como más rico está.
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Utilizar el microondas es lo más sencillo del mundo, se pueden hacer recetas fáciles y el resultado es bueno, además mientras se va haciendo la comida, podemos realizar otras tareas.
Os dejo con la foto de la presentación de las uvas de Susana, una alumna mía, y que había prometido poneros hace ya días. La verdad es que primero no la encontraba, después las fiestas que por uno u otro motivo no os ponía nada y además estuve unos días con el blog “noqueado”, no se qué pasó.
Podéis ver que le quedó genial, así presentó las uvas el día 31, cada copa con su ramillete, a continuación en la misma copa se sirvió el cava.
Como siempre os digo, os dejo lo que yo hago, luego se pueden hacer variaciones, las cuales me gustaría ver e incluso ponerlas aquí para que todos las veáis. Y aquí las mías para que optéis por una de ellas: Uvas de la Suerte.
FELICES FIESTAS
FELICES FIESTAS
FELICES FIESTAS
Son muy fáciles de hacer, se pueden añadir otros ingredientes, pasas, orejones, ciruelas, frutos secos, chocolate, etc …, al gusto de cada uno.
Os voy a ir dejando algunas tapas para poner en estas fiestas, otras celebraciones, o cuando tengáis invitados. Esta es una tapa que podéis tener preparada con antelación, o que se prepara en un pis-pas si se tiene la cebolla caramelizada ya hecha, si no las queréis tener previamente listas. Probadla y ya me contaréis qué os ha parecido.
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Hay ensaladas de todo tipo, en el A, B, C de las Recetas hay muchísimas para elegir, y ésta además de rica es muy bonita, y es una propuesta para un día de fiesta. Los pimientos asados se pueden hacer con antelación, y se puede tener montada en el plato hasta el último momento en que se sirva, eso sí, tapada con film y sin aliñar, paso que se hará justo al llevarla a la mesa. Espero que os guste, o por lo menos que os de ideas para elaborarla a vuestro gusto.
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Como lo prometido es deuda y ayer dije que pondría esta receta aquí está. La hago muy a menudo y con diferentes sabores, la de hoy es la clásica, que por donde va triunfa. La verdad es que es muy rica, además no lleva azúcar, un punto a favor, los yogures pueden ser desnatados (sin azúcar), así como la leche, dos puntos más, la galleta como es de avena nos conviene más que otro tipo de galleta, un puntito más, tiene miel, que es muy sana, la mermelada, que puede ser baja en calorías, …… ufffff, ya tiene muchos puntos a favor,….., solo tiene un punto en contra, y es la mantequilla, a mi me encanta el sabor que le da, pero se puede poner de la baja en calorías.
En fin, que si la hacéis os va a encantar, vais a quedar muy bien cuando la hagáis y os van a felicitar todos.
