Es una receta que tenía en mi mente para hacerla, quería saber qué tal quedaría, por probarla, porque así ya tendría preparadas con antelación las uvas pensando en fin de año. Y es que comprar las que vienen en la lata, doce uvas, salían bien caras, y como siempre “total por un día y tan especial” …. Y la verdad es que el resultado ha sido muy bueno. Las preparé en septiembre y no las he abierto hasta este fin de semana pasado, quería comprobar el resultado pasados unos meses y merece la pena, sobre todo porque nos quitamos trabajo en esos días y es un gustazo comerlas peladas y sin pepitas, yo no soy capaz si no es así. No pongo cantidades porque se puede hacer o muchos o pocos, eso ya cada uno elige lo que necesita o quiera hacer. Por cierto, el consejo para despepitar las uvas. No pongo cantidades porque se puede hacer la que se quiera, solo influirá la cantidad de almíbar que se necesitará para cubrirlas.
Ensalada Variada con Gambones y Crujiente de Patatas
Esta rica ensalada la comí hace tiempo en un restaurante, no era exactamente la misma, ya que he cambiado varias cosas, pero la idea principal la he mantenido (los gambones y las patatas). Para cualquier ocasión especial que se tenga con la familia o con los amigos, o para compartir en pareja, …., da lo mismo, sea la que sea, os animo a que la hagáis y por supuesto podéis variarla a vuestro gusto.
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Espárragos Gratinados con Foie-Gras
Receta sencilla que da muy buenos resultados, de hecho al hijo de unos amigos le encantó este plato y lo hace muy a menudo, así que os lo recomiendo porque es fácil, es rápido, quedaréis genial y para un día de fiesta es ideal, ya que es muy vistoso. Las Navidades están cerca, es una buena opción para cualquiera de estos días, se puede hacer una gran fuente, que se sacará a la mesa y luego se va repartiendo a cada comensal.
Sopa de Tomate
La verdad es que esta sopa me trae recuerdos, la hacía mi madre a veces para cenar, es sencilla en los ingredientes pero tan deliciosa y tan fácil de hacer que parece mentira, además de sana, nutritiva y, sobre todo, barata. Una comida en la que se aprovecha el pan del día anterior, un plato de pueblo, como las migas, y que posiblemente se hará en muchos lugares de España, y, como otras muchas recetas, tendrá sus variantes, o, posiblemente, será muy similar. A aquellas personas que les guste la cuchara y quieran recordar esos sabores de antaño, les invito a que la hagan y la prueben. Seguro que muchos la conocen, y me alegro, porque eso significa que saben de lo que hablo, y los recuerdos son siempre muy entrañables.
Ensalada de Hoja de Roble con Atún en Aceite
Ensalada rica y muy completa con la que disfrutaréis al comerla, eso os lo aseguro. La foto de la ensalada del final es la misma ensalada, lo único que cambia es que la hice otro día y le añadí aceitunas (además el pan no lo freí sino que lo compré ya preparado, por ahorrar tiempo, ya que ese día tenía muchas cosas que preparar). Como podéis ver, la misma ensalada cambia añadiendo un nuevo ingrediente o quitándole.
Tortilla de Patatas
La tortilla de patatas es muy popular en nuestro país, se hacen de muchas formas, gordas o finas, grandes o pequeñas, bien cuajadas o poco hechas, en salsa, con diversos rellenos y añadiendole otros ingredientes, ya sean verduras, embutidos, pescados, … Es muy socorrida porque con pocos ingredientes obtenemos un resultado muy bueno y rico y, por supuesto, para tomarla en cualquier momento del día, de comida, de aperitivo, de cena, como un tentempié, e incluso para desayunar, así como comerla en cualquier lugar, en casa, en el trabajo, al campo o en la piscina, bocadillo, … Además de según que ingrediente le pongamos será una tortilla diferente, todas ricas, pero todas con la misma base, patatas, huevos, aceite y sal, y en esta receta con cebolla.
Lubina en Papillote
La lubina es un pescado muy rico, y ahora con las piscifactorías las podemos encontrar en las pescaderías durante todo el año, con un tamaño de ración y un precio muy asequible. Se pueden tener preparadas las verduras con antelación, así como con el pescado, y en el último minuto montar el plato y meterlas en el horno, son alrededor de 15 a 20 minutos lo que se tarda en hacer el pescado. Realmente es uno de mis platos con lubina que más me gusta, no solo por lo rico que está, sino porque es muy sencillo, fácil, no se mancha apenas nada, y sobre todo, no quedan olores en la cocina.
Lentejas con Bacón y Pasta
Hoy os dejo una receta de un guiso muy rico y fácil, es otra forma de comer las lentejas, parecido pero diferentes a las que solemos comer, un plato que bien puede ser único, ya que lleva de todo, legumbre, verduras, carne (bacón), pasta y queso, todo bien aderezado y aunque apenas lleva caldo, se come con cuchara. Estos platos son tan sencillos que bien se pueden hacer variaciones de él, es decir, este plato está muy rico también cambiando la pasta por arroz, o incluyendo más verduras, o unas por otras, eso ya os lo dejo a vuestra elección.
Melocotón en Almíbar
Hace tiempo que quería poner esta receta, la verdad es que sale un melocotón muy rico, es suave, es dulce, pero de distinta forma, no es tan empalagoso, el peligro es que te comes más de la cuenta. Se que a muchos os gustará ver lo sencillo que es hacer los melocotones en almíbar y espero que los hagáis para probarlos. No pongo cantidades porque se puede hacer o muchos o pocos, eso ya cada uno elige lo que necesita o quiera hacer.
Almíbar
Os dejo esta receta porque va a ser la base para cualquier fruta que se quiera hacer en almíbar.
Ingredientes:
Medio litro de agua
200g de azúcar








