Rosquillas de Vicenta (mi Madre)

Ahora ya hay que ayudar a «la abuela» a hacer las rosquillas, simplemente porque son 87 años los que tiene y suele hacer siempre un montón para dar a todos sus hijos (somos muchos), luego para ella apenas se queda con unas poquitas, «mejor, dice, así no engordo, que no me conviene». Así que, ya que fui a ayudarla, aproveché para hacer unas fotos. Pero si me vierais, hacer la masa, las fotos, freírlas, …., como ella sólo les daba la vuelta en la sartén, pues me decía que iba lenta, menos mal que al final ella también las iba embadurnando de azúcar; en la foto esas son sus manos.

Espero que os gusten, la verdad es que están muy ricas. Seguro que a mi hermano pequeño le va a encantar que haya puesto esta receta, es el fan número uno de mi madre, ¿o de las rosquillas?, de ambas.

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Salmón a la Naranja

Un plato sencillo de hacer, como podéis ver es también rápido de elaborar y queda bien bonito. El salmón queda muy rico, para aquellas personas que no les gusta este pescado esta forma de prepararlo les va a encantar, además es un pescado que está muy bien de precio y que lo tenemos todo el año en los mercados, y de las naranjas, qué voy a decir de ellas, tenemos las más ricas. Con este plato vais a triunfar, solo puedo decir que es un plato BBB, bueno, bonito y barato.

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Sopa de Pescado con Arroz (Microondas)

¿Porqué no hacer la sopa en el microondas?. Si es para dos o tres personas se puede hacer perfectamente, además de no ensuciar casi nada, lo mejor de todo es que el aparato te va avisando cada vez que tienes que ver cómo va y, mientras se va haciendo, puedes hacer otras cosas sin preocuparte absolutamente de nada, ya que nunca se va a quemar, solo se detendrá la cocción una vez pasado el tiempo que se haya programado.

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Ratatouille

La ratatouille es de origen provenzal y se parece a nuestros pistos. La cocina que se hace en la Provenza y la que puedes encontrar en España es muy similar. A diferencia de la mayoría de los platos de verdura cocida, la ratatoulle sabe mejor fría. El proceso es muy sencillo y acompaña a cualquier carne o pescado. Este plato se puede hacer también en el horno.

A raíz de la película Ratatouille, este plato se hizo famoso, es un plato sencillo, del pueblo llano, muy popular. Cuando lo prueba el crítico gastronómico de la película, Antón Ego, que es una persona muy dura, severa, elitista y extremadamente exigente, vemos como cae rendido con este sencillo plato porque le recuerda a su «mamá».

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Empanadillas al Horno Rellenas con Carnes del Cocido

Estas ricas empanadillas hechas al horno son realmente deliciosas. Podemos aprovechar cuando hacemos un cocido y cuando hacemos un sofrito o pisto de tomate, para hacer más cantidad. El tomate o la carne se pueden guardar en el congelador, ambas cosas congelan muy bien, y hacer las empanadillas cuando tengamos las dos cosas. De esta forma ya tenemos el segundo plato para otro día.

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Arroz con Gambas, Gulas y Champiñones

El arroz es un plato que gusta a casi todo el mundo, y lo bueno es que se puede hacer con cualquier ingrediente, ya sean pescados, carnes, verduras, … en dulce o en salado. A mi me gusta mucho y suelo hacerlo a menudo, a veces me imagino con qué ingredientes puedo hacerlo, algo que no haya hecho nunca, y …, lo hago, hay que ser atrevidos, a veces la cosa no sale como nos gustaría, pero la mayoría de las veces nos sorprende lo bueno que está. Bueno os dejo este arroz que está muy rico y es sencillo y rápido de hacer.

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