Bizcocho de Leche con Pasas y Ron

Hace ya cinco años que hice este bizcocho por primera vez, se publicó en el blog de Chefuri, y es que haciendo una visita buscando otra cosa, lo encontré, así que he decidido rescatar la receta y ponerla en mi blog, ya que creí que la tenía editada y no era así. Creo que he hecho un montón de bizcochos, la prueba está en todos los que hay en el A, B, C, … de las Recetas, a elegir al gusto de cada uno  y a cual más rico, y seguiré haciendo más. La verdad es que no hay nada más sano que un bizcocho elaborado en casa.

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Ingredientes:

Ver receta del Bizcocho de Leche

50 a 100 g de pasas (la cantidad que se quiera)

1 copa de ron

Ponemos las pasas en remojo con el ron durante una hora más o menos.

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Hacemos la masa del bizcocho como se indica en la receta, ésta está preparada con aceite de oliva, pero se puede utilizar el de girasol o una mezcla de ambos, u otro, al gusto. Escurrimos las pasas y el ron lo incorporamos a la masa. Mezclamos bien. Pasamos las pasas por harina, las echamos sobre un colador y las sacudiremos, de esta forma quitaremos el exceso de harina mucho mejor.

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Hechamos la masa al molde. Volcamos las pasas  sobre la masa y removemos un poco, de una manera muy ligera, ya que con su propio peso irán cayendo hacia abajo, al fondo de la masa. 

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Metemos al horno como se indica en la receta.

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Este bizcocho se puede hacer remojando las pasas en leche o bien en un licor sin alcohol.

 

 

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