Es un entrante que podemos tener preparado con antelación, y, un momento antes de ponerlo en la mesa, cortarlo y presentarlo en una bandeja o fuente bonita. Se puede presentar así o meterlo previamente unos minutitos en el horno para que esté caliente.  También podemos hacerlo para llevar al campo, a la piscina, … Como podéis ver se puede comer en cualquier lugar o momento y compartir con los demás. Yo he utilizado este pan, pero se puede hacer con cualquier tipo de pan, el que más os guste, e incluso de tamaño o forma. También se puede utilizar un pan de molde, de los que vienen sin cortar, que encontraréis en las panaderías donde hacen su propio pan.

Ingredientes:

Pisto (ver receta)

Atún o bonito en aceite

Huevo cocido

Pan

 

No pongo cantidades porque dependerá del tamaño del pan a rellenar, yo para un pan pequeño utilicé como una taza de pisto, 1 lata de atún y 1 huevo cocido. Podemos añadir al relleno otros ingredientes, tunearlo al gusto. Tiene que quedar bien relleno.

 

Ponemos en un bol el pisto, añadimos el atún escurrido de su aceite y mezclamos.

Picamos el huevo y lo añadimos. Mezclamos de nuevo.

Cortamos el pan como muestra la foto y quitamos la miga.

La miga la desmenuzamos y la mezclamos con el pisto, atún y huevo.

Rellenamos generosamente el panecillo.

Tapamos con la parte superior del pan. Si no cierra bien no importa, luego haremos presión y quedará compacto y perfecto.

Envolvemos con film, de forma que quede bien prieto el pan, que quede bien cerrado y no haya ninguna separación entre las dos mitades.

Dejamos así durante unas horas. No es necesario meter en la nevera, a no ser que haga mucho calor.

Cortamos en rebanadas sin quitar el film, éste nos ayudará a que se mantenga su forma a la hora de cortar.

Vamos quitando el film de las rebanadas y colocando en una fuente.

Si queremos presentarlo caliente, es decir, pasar antes las rebanadas por el horno, pondremos las rebanadas en una fuente del horno, sin amontonar, para que les dé el calor por todas partes.

Luego las colocamos y presentamos en la fuente que va a ir a la mesa.