Ingredientes:
Mezcla de una variedad de lechugas
Champiñones
Jamón serrano
Queso Brie
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal

Lavamos y escurrimos bien las lechugas, las troceamos y las colocaremos sobre la ensaladera. La aliñamos al gusto con el aceite, vinagre y sal en el último momento.

A continuación limpiamos y lavamos los champiñones, los secamos y los cortamos en trozos no pequeños. En una sartén ponemos un chorrito de aceite y salteamos los champiñones, cuando estén casi hechos le añadiremos una pizca de sal, hay que recordar que el jamón ya lleva sal.

Añadimos el jamón a la sartén, y salteamos todo junto apenas un minuto. El jamón debe estar tierno para que quede la ensalada más rica, si no queda entonces duro.

Ponemos ambas cosas sobre la ensalada. Cortamos en trozos el queso y lo colocaremos repartiéndolo por encima de todo.

Os aconsejo que vayáis a ver el Especial Ensaladas, seguro que os va a gustar.